Туберкулоза је инфекција респираторног тракта узрокована бактеријама Мицобацтериум туберцулосис . Туберкулоза (ТБ) се и даље може лечити антибиотицима. Међутим, ако се подвргнете лечењу, а да не будете сигурни да је унос исхране и даље испуњен, ризикује да се ваша болест тешко излечи. Због тога, оболели од туберкулозе морају да обезбеде адекватну исхрану конзумирањем исхране која може да убрза зарастање.
Усвајањем здраве исхране за туберкулозу, такође повећавате способност тела да се бори против бактеријске инфекције која изазива туберкулозу и одржава своју нутритивну адекватност. Као резултат тога, брже ћете се опоравити.
Препоручена храна за оболеле од туберкулозе
Обољели од туберкулозе су склони смањеном апетиту, метаболичким променама и малапсорпцији хранљивих материја, што је стање када тело није у стању да у потпуности апсорбује хранљиве материје из конзумиране хране.
Штавише, лечење туберкулозе може утицати и на рад дигестивног система. Не ретко пацијенти са туберкулозом имају мучнину, повраћање и грчеве у стомаку због нежељених ефеката антитуберкулозних лекова. Иако се лечење ради да би се излечила ова болест, може трајати до скоро годину дана.
Због тога је важно за оболеле од туберкулозе да усвоје здраву и редовну исхрану једући храну која може убрзати процес зарастања.
Према извештајима ТБ Фацтс, постоји 6 врста извора хране потребних за оболеле од туберкулозе, односно угљених хидрата и масти који су извор енергије, протеина, витамина и минерала. Следи потпуније објашњење исхране и пример јеловника који је потребан за оболеле од туберкулозе:
Храна богата калоријама за оболеле од туберкулозе
Повећање уноса калорија помоћи ће у задовољавању енергетских потреба и оптимизацији рада имуног система. Ово је важно јер људи са ТБ који имају телесну тежину мању од идеалне или су потхрањени изложени ризику од погоршања стања болести.
Генерални директор здравствених служби Републике Индонезије поставља стандардни захтев за калоријама који морају да испуне пацијенти са ТБ је 40-45 кцал телесне тежине дневно.
Резултати истраживања под насловом Туберкулоза и исхрана такође је напоменуо да повећање потрошње извора енергије у храни током 6 недеља током периода лечења туберкулозе може учинити да учесници имају боље физичко стање од групе којој није дата додатна енергија.
Угљени хидрати и незасићене масти
Храна за особе са ТБ која се препоручује за повећање енергије су угљени хидрати и масти. Наравно, у границама нормале.
Примери намирница које су извор здравих угљених хидрата за здраву исхрану за оболеле од туберкулозе могу доћи из:
- Пиринач
- Каша
- Тимски пиринач
- Кромпир
- Хлеб
- пшеница
Ако пацијент има потешкоћа да једе велике количине угљених хидрата, покушајте да једете мање порције, али чешће.
У међувремену, извори хране са високим садржајем добрих или незасићених масти су врсте масти које се препоручују особама са туберкулозом. Списак намирница које садрже незасићене масти, између осталог:
- Риба
- Нутс
- Нискомасно млеко
- Месо са ниским садржајем масти
Такође треба размотрити начин обраде хране са незасићеним мастима. Избегавајте да конзумирате превише масне хране која је пржена или сервирана са кокосовим млеком, посебно када људи са ТБ имају пробавне сметње или мучнину. За обраду масне хране треба користити биљно или маслиново уље.
Беланчевина
Поред енергије, потребна вам је и храна богата протеинима него здравим људима. То је зато што протеин може спречити и смањити оштећење ткива услед инфекције. Протеини такође помажу у одржавању нормалне тежине.
Поред тога, протеин служи за поправку оштећених ћелија у телу. Потребе за протеинима које треба да задовоље пацијенти са ТБ су 2-2,5 г/кг телесне тежине дневно.
Да би помогли у лечењу туберкулозе, пацијенти треба да добијају храну из два извора протеина, наиме животињског и биљног. Листа намирница богатих животињским протеинима за убрзавање излечења оболелих од туберкулозе је:
- Пилетина
- Посно месо
- Риба
- Плодови мора: козице, капице
- Млеко
- Цхеесе
- Јаје
Док су примери извора биљних протеина који треба да буду укључени у свакодневну исхрану оболелих од туберкулозе:
- Знај
- Темпе
- црвени пасуљ
- Мунг пасуљ
- соја
Витамини и минерали
Витамини и минерали који су вам заиста потребни када сте болесни од туберкулозе. Недостатак витамина и минерала може довести до слабљења имунолошког система, што га чини подложнијим инфекцијама. Извори хране који су богати витаминима и минералима су обично поврће и воће. Међутим, неки минерали се такође могу наћи у храни која је доминантна у садржају протеина.
Следе важне потребе за витаминима и минералима које оболели од туберкулозе задовољавају током периода лечења.
1. Цинк
Цинк има важну улогу у имунолошком систему у борби против инфекција и уклањања слободних радикала који узрокују рак.
Према подацима УСДА о исхрани, људи са туберкулозом имају нижи ниво цинка у својим телима од здравих људи. Због тога је оболелима од туберкулозе потребно више уноса цинка како би се побољшала имунолошка функција.
Примери намирница које садрже цинк које треба да буду у исхрани за оболеле од туберкулозе су:
- Плодови мора: шкољке, ракови, јастози
- Индијски орашчићи
- Калуп
- Спанаћ
- Броколи
- Бели лук
2. Витамин А
Цинк је блиско повезан са витамином А. Оба имају важну улогу у лечењу туберкулозе. Витамин А је потребан за повећање функције Т и Б лимфоцита, активности ћелија макрофага и одговора антитела у имунолошком систему тела. И лимфоцити и макрофаги играју улогу у борби против бактеријске инфекције туберкулозе, чиме се спречавају фатална оштећења ткива.
Потреба за уносом витамина А се повећава код пацијената са ТБ због повећања излучивања (употребе) витамина А у телу. Људи са туберкулозом могу да добију храну са витамином А из поврћа и воћа као што су:
- Шаргарепа
- Парадајз
- Спанаћ
- слатки кромпир
- Зелена салата
- Целер
- Говеђа или пилећа џигерица
- Јаје
- Манго
- лубеница
3. Витамин Д
Витамин Д такође има улогу у повећању рада макрофага у борби против ТБ инфекције. Да би убрзали излечење, пацијенти са туберкулозом могу да допуне своју дневну исхрану изворима витамина Д који се налазе у:
- Калуп
- Рибље уље
- Риба (посебно лосос и скуша)
- Тофу
- Жуманце
- Млеко и његови деривати
4. Витамин Ц
Баш као и витамини А и Д, витамин Ц може помоћи телу да ојача имуни систем за борбу против инфекције. Храна која је извор витамина Ц углавном потиче од воћа и поврћа које се може конзумирати директно или прерађивати у сокове и пића. Извори витамина Ц за оболеле од туберкулозе могу се набавити из:
- Оранге
- Киви
- Јагода
- Диња
- Гуава
- Павпав
- Парадајз
- Броколи
5. Гвожђе
Људи са ТБ имају нижи ниво хемоглобина (протеин који садржи гвожђе у црвеним крвним зрнцима) од здравих људи. Због тога су оболели од туберкулозе склони анемији или недостатку крви. Људима са туберкулозом је потребно више хране која садржи гвожђе да би спречили ово стање. Храна богата гвожђем може се добити од:
- црвено месо
- Спанаћ
- Броколи
- Сенф
6. Селен
Селен такође има важну улогу у имунолошком систему. Због тога је селен и један од хранљивих састојака у храни који је најпотребнији оболелима од туберкулозе. Можете добити селен конзумирањем:
- Риба
- Плодови мора
- Месо
- Калуп
- Хлеб
Пример идеалног менија за храну за оболеле од туберкулозе
Уверите се да сваки део вашег менија за храну одговара врсти хране са овим хранљивим састојцима. Људи са ТБ би идеално требало да једу главне оброке 3 пута дневно и 1-2 ужине између главних оброка.
Ако сте збуњени одабиром комбинације врста хране за дневну исхрану која задовољава ваше нутритивне потребе и истовремено повећава ваш имунитет, можете следити пример здраве исхране за оболеле од туберкулозе коју препоручује Министарство здравља Индонезије.
Мени за доручак или тежак оброк пре 12 сати:
- Пиринач
- чорба од меса
- Супа од пасуља и шаргарепе
- Млеко
Ужина у 10.00:
- Каша од зеленог пасуља
- Млеко
- Воће
- Салата од поврћа
- Хлеб
Мени ручка:
- Пиринач
- Баладо пржена риба
- Омлет
- Пржени тофу
- Супа од поврћа од тамаринда
- Павпав
Мени за ручак или вечеру:
- Пиринач
- Пржена пилетина
- Фриед темпе
- Супа од поврћа
- Банана
Табу за храну и пиће за оболеле од туберкулозе
Поред потребе за здравом исхраном, оболели од туберкулозе такође треба да избегавају разноврсну храну која отежава излечење болести. Следи листа табуа хране и пића за особе са ТБ.
1. Прерађени прехрамбени производи
Прерађена храна није добра за оболеле од туберкулозе, посебно оне које користе конзервансе. Неке од намирница које су укључене у ову табу листу су шећер, бели хлеб, бели пиринач, брашно, колачи, пецива, прерађени пудинги и конзервирана храна.
2. Црвено месо је богато мастима и холестеролом
Црвено месо, као што су говедина и овчетина, садржи засићене масти. Конзумирање хране богате мастима може повећати ниво холестерола код особе. Ово је један од прехрамбених табуа које пацијенти са туберкулозом морају да поштују како би одржали здравље.
3. Храна која садржи вишак соли
Један од табуа за оболеле од туберкулозе је храна која садржи велику количину соли јер изазива хипертензију. Висок крвни притисак може смањити здравствено стање људи са туберкулозом.
4. Алкохол
За особе са туберкулозом, алкохол може повећати ризик од оштећења јетре због нежељених ефеката лекова које узимају.
5. Кафа или пића која садрже кофеин
Пића која садрже кофеин нису добра за особе са ТБ. Поред кафе, такође се не препоручује апстиненција од других пића која садрже кофеин, попут чаја.
6. Газирана пића
Газирана пића су пића која су помешана са гасом угљен-диоксида. Једно од газираних пића које је многима познато су безалкохолна пића.
Поред горе наведене листе табуа за храну и пиће за оболеле од туберкулозе, важно је избегавати разне врсте дувана, као што су цигарете. Токсини садржани у цигаретама су штетни за здравље, посебно плућа, узрокујући погоршање стања туберкулозе.