Салата од поврћа је и даље главни ослонац за људе који су на програму исхране да изгубе тежину. Осим што су малокалоричне, салате направљене од поврћа садрже и много влакана због којих се дуже осећате сити.
Међутим, испоставља се да је прављење салате лако и тешко. Права комбинација састојака заиста вам може помоћи да изгубите тежину, али погрешни састојци вас заправо могу спречити да постигнете своју идеалну тежину.
Дакле, које материјале треба користити?
Избор састојака за салату
Салата се састоји од основних састојака, поврћа, као и извора хране протеина и масти. Поред ових главних састојака, неки људи воле да додају и зачине и облоге да обогати укус ове хране.
За почетак, можете користити следеће састојке када правите салату од поврћа за своју исхрану.
1. Спанаћ и зелена салата
Основни састојци салате су углавном зелено лиснато поврће, тестенине, пасуљ или кромпир. Ако је ваш циљ да смршате, најбоље се одлучити за зелено лиснато поврће које је богато влакнима и мало калорија.
Зелено поврће које има највише хранљивих састојака укључује спанаћ, римску салату, кељ и поточарку. За хрскаву, гушћу салату, покушајте да додате поврће са мало влакана попут зелене салате или купуса. Исеците на величине по укусу.
2. Паприке и друго шарено поврће
Здраве салате од поврћа за исхрану су оне које имају различите боје. Свака врста шареног поврћа садржи своје витамине, минерале и фитокемијска једињења, тако да су користи различите.
Покушајте да направите разне салате са сваком врстом шареног поврћа. Додајте сецкане, сецкане или нарибане било који од следећих састојака у салату.
- Црвено поврће: црвена паприка, парадајз, ротквице, црни лук и цвекла.
- Жута и бела: кукуруз, жути парадајз, жута паприка и печурке.
- Наранџаста: шаргарепа, наранџаста паприка, наранџасти парадајз и црвени слатки кромпир.
- Зелени: млади лук, зелени парадајз, броколи, краставци и целер.
- Плава и љубичаста: љубичасти купус, патлиџан и љубичаста паприка.
3. Кикирики
Салате за исхрану не треба да се праве само од поврћа, већ и од извора протеина и здравих масти. Разлог је тај што унос хране која се састоји само од поврћа можда неће бити довољан да задовољи ваше дневне енергетске потребе.
Постоји много различитих врста орашастих плодова које можете користити, као што су бадеми, индијски ораси или кикирики. Као илустрација, шака кикирикија (5 грама) може додати 28 калорија, 1,3 грама протеина и 2,5 грама масти вашој салати.
4. Оперите
Многи ресторани користе чиа семенке, ланено семе или семенке бундеве као јело преливи салата. Ако желите да користите материјале који су јефтинији и лакши за проналажење, пробајте семенке сунцокрета или куаци.
Једна супена кашика од 5 грама куаци садржи 8 калорија, 0,7 грама масти и мале количине протеина. Додавањем куаци салатама од поврћа можете задовољити своје дневне нутритивне потребе за вашу исхрану.
5. Маслиново уље или лимунов сок
Већина прелив за салату Оне на тржишту садрже много калорија, масти и шећера. Ако користите облоге Овако, салате су нездраве и могу чак да покваре ваш програм исхране.
Само поспите мало соли и бибера, а затим додајте кашику маслиновог уља у салату. Ако немате маслиново уље, само додајте мало сирћета или мало лимуна да бисте додали укус салати.
Рецепт за салату од поврћа за дијету
Ево неколико примера рецепата за салате које можете испробати.
1. Зелена салата са индијским орахом
Ова салата садржи угљене хидрате, протеине и масти које су вам потребне током дијете. Такође не морате да бринете о дебљању јер једна порција ове салате садржи само 250 калорија.
Састојци за салату:
- 1 средња чинија поточаре или вашег омиљеног зеленила
- парадајз средње величине, грубо исечен
- 15 грама куваних индијских орашчића, крупно исецканих
- црвени лук, танко нарезан
- Бибер по укусу
Састојци за облоге :
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика сирћета
- 1 кашичица куваних индијских ораха, ситно исецканих
- 1 кашика меда
- кашичица сенфа
- црвени лук, танко нарезан
- Соли по укусу
Како направити:
- Све састојке умутити у пире облоге у блендеру или сецкалица за храну . сачувати облоге који је направљен у фрижидеру док не дође време за употребу.
- Ставите зеленило, индијски орах, парадајз и лук у посуду. Поур облоге , па све промешајте док не постане глатко.
- Мало посолите и побиберите и послужите.
2. Салата од авокада и тиквица
Такође можете додати воће у салату од поврћа за исхрану. Авокадо је једно од правог воћа јер садржи здраве масти које могу помоћи у одржавању тежине.
Коришћени састојци:
- глава поточарке
- 1 кашика куаци
- авокадо, ољуштен и нарезан
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица балзамико сирћета
- чена белог лука, ситно исецканог
- кашичица мајонеза
- Сол и бибер по укусу
Како направити:
- Умутите маслиново уље, балзамико сирће, бели лук и мајонез док не постане глатко. Посолите и побиберите по укусу.
- Додајте поврће, и оперите га у чинији. Поур облоге , па све промешајте док не постане глатко.
- Додајте исечен авокадо, па послужите.
Састојци у салатама које правите могу утицати на успех ваше дијете. Дакле, почните да гледате врсте поврћа, протеина, до избора прелива за салату које користите.
Једном када се навикнете, припрема здраве салате од поврћа за вашу исхрану биће лака ствар.