Као природни заслађивач, мед има браон боју која привлачи пажњу људи. Међутим, испоставља се да постоји мед који је концентрисаније боје од обичног, односно црни мед. Да ли су садржај и предности црног меда исти као и мед уопште? Погледајте следећу рецензију да бисте сазнали одговор.
Садржај хранљивих материја у црном меду
Црни мед је врста меда која потиче од нектара цветова махагонија, тако да боја има тенденцију да буде тамнија и концентрисанија. Поред махагонија, медоносне пчеле такође конзумирају нектар од цветова паитан, калиандре и цветова маниоке.
Ова врста меда је такође горког укуса од обичног меда који је углавном сладак. Извор горког укуса потиче од алкалоидних једињења која се обично налазе у дрвећу махагонија.
Иако има горак укус, али укус који долази од овог алкалоидног једињења има безброј својстава која можете добити од црног меда. Црни мед такође садржи неколико других супстанци које су добре за ваше тело, као што су сапонини и флавоноиди.
Нутритивни садржај садржан у 100 грама црног меда који конзумирате укључује:
- вода: 20 грама
- Калорије: 294 кцал
- Протеини: 0,3 грама
- Дебео: 0,0 грама
- угљени хидрати: 79,5 грама
- Влакно: 0,2 грама
- Калцијум: 5 милиграма
- фосфор: 16 милиграма
- гвожђе: 0,9 милиграма
- натријум: 6 милиграма
- калијум: 26,9 милиграма
- Бакар: 0,04 милиграма
- цинк (цинк): 0,2 милиграма
- Бета каротен: 0,0 микрограма
- тиамин: 0,0 милиграма
- рибофлавин: 0,04 милиграма
- ниацин: 0,1 милиграма
- Витамин Ц: 4 милиграма
Предности црног меда за здравље тела
Године 2013. објављена је студија у Ирански часопис основних медицинских наука о употреби традиционалног и савременог меда за здравље људи. Познато је да црни мед садржи веће антиоксиданте од обичног меда.
То је зато што мед који садржи флавоноидна једињења има већи укупни садржај фенола, па је дејство на људски организам прилично велико.
Поред тога, многе студије говоре да што је тамнија боја меда, то има више хранљивих материја и витамина.
Због тога већина људи верује да црни мед има добре предности за људско тело, које укључују следеће.
1. Помозите у лечењу дијабетеса
Црни мед има висок садржај алкалоида и добар је за дијабетичаре. И не само то, црни мед има низак ниво глукозе, па је мало вероватно да ће драстично повећати шећер у крви.
Чак и истраживање из Јоурнал оф Пхармацеутицал Биологи поменули су да су биљке које садрже алкалоидна једињења такође показале антихипергликемијску активност у испитивањима на пацовима са дијабетесом.
Због тога ће црни мед који садржи овај алкалоид вероватно имати користи у лечењу дијабетеса.
Међутим, није било директних студија на људима које би доказале да ли је заиста безбедан за употребу. Ако имате дијабетес, прво треба да се обратите лекару.
2. Превазилажење желучаних поремећаја
Још једна предност црног меда је да може помоћи у лечењу чирева или синдрома диспепсије. Познато је да црни мед помаже код симптома чира на желуцу који су прилично узнемирујући, као што су бол у стомаку и мучнина.
Ако вам је мучнина у стомаку и мучнина, то је углавном узроковано повећањем производње желудачне киселине, што доводи до надимања и нелагодности.
Па, један од узрока да особа осети симптоме чира је чир на желуцу, који је упала зида желуца која изазива стварање рана.
Сам мед уопште има основна својства антибиотика, тако да помаже у смањењу симптома чира на желуцу, од којих један може бити узрокован бактеријском инфекцијом. Хелицобацтер пилори ( Х. пилори ).
3. Побољшајте здравље коже
Опште је познато да мед може помоћи у процесу зарастања рана на кожи, па се може користити и за прикривање ожиљака од акни.
Поред тога, црни мед такође има користи за уклањање црних мрља на лицу. Ове предности можете осетити захваљујући црном меду који може да уклони мртве ћелије коже на лицу због свог пилинга.
Покушајте да нанесете црни мед на лице највише два пута недељно. Не заборавите да користите и маслиново уље како бисте задржали влагу на лицу након што га намажете црним медом.
Међутим, морате запамтити да ова метода функционише у складу са осетљивошћу коже сваке особе.
4. Помаже у ублажавању кашља
За оне од вас који кашљу и желите да испробате природне начине за лечење кашља, можда можете користити црни мед као решење.
Студија објављена у часопису Дечије педијатријско здравље на деци која болују од бронхитиса открили су да природа меда уопште може смањити симптоме кашља. Ова метода је такође прилично ефикасна код људи који нису узимали никакве лекове за ублажавање кашља.
Упркос томе, и даље вам се препоручује да користите овај црни мед заједно са другим лековима за кашаљ како би се ваше стање брзо побољшало.
5. Помозите у лечењу гихта
Гихт или гихт је један од најчешћих поремећаја зглобова. Ово можете осетити ако имате ниво мокраћне киселине ( мокраћне киселине ) у телу је превисок, тако да ће зглобови бити болни, отечени и црвени.
За црни мед се тврди да има својства да превазиђе проблем гихта. Ове намирнице могу неутралисати пуринска једињења у телу.
Пурини су једињења у храни коју једете - попут црвеног меса, меса органа, спанаћа и морских плодова - која могу покренути производњу мокраћне киселине.
Упркос томе, тврдње да мед може смањити нивое мокраћне киселине потребно је даље истраживање. Консултујте се са својим лекаром ако желите да користите мед за лечење гихта.
6. Одржавајте здраво срце и крвне судове
Предности садржаја флавоноида у црном меду који су антиоксиданси и антиинфламаторни имају потенцијал да спрече различите ризике од срчаних и крвних судова (кардиоваскуларних) поремећаја.
Једна од њих је да може да смањи ризик од атеросклерозе, која је услов за појаву плака или масних наслага које зачепљују артерије.
У крвотоку, флавоноиди могу да контролишу ЛДЛ холестерол од оксидативног оштећења. Флавоноиди такође могу повећати чврстоћу зидова крвних судова, чиме се смањује ризик од болести повезаних са њима.
7. Спречите ризик од рака
Изложеност слободним радикалима који се јављају у вашем телу може повећати ризик од разних хроничних болести, од којих је једна рак.
Студије спроведене Британски часопис за рак открили су да жене које редовно конзумирају флавоне - облик флавоноидних једињења - имају мањи ризик од раста ћелија рака дојке. У другој студији, такође је пронађена корелација између уноса флавоноида са смањеним ризиком од рака желуца.
Упркос томе, потребно је урадити даља истраживања како би се утврдила ефикасност овог једињења у превенцији рака. То је зато што спроведено истраживање генерално није показало исте резултате доследно.
8. Спречити Алцхајмерову болест
Црни мед такође има прилику да спречи неуродегенеративне болести које нападају старије особе. Једна од њих је Алцхајмерова болест која утиче на способност размишљања и понашања у свакодневном животу, што је уобичајено код људи старости 65-74 године.
Уношење хране која садржи флавоноле, од којих је један црни мед, често се повезује са Алцхајмеровом болешћу. Студије спроведене Америчка академија за неурологију показало је да унос хране са високим садржајем флавонола може спречити Алцхајмерову болест.
Ово је у корелацији са учесницима студије са високим уносом флавонола који генерално више учествују у физичким и когнитивним активностима које могу спречити неуродегенеративне болести.
9. Изгубите тежину
Ако планирате да идете на дијету да бисте смршали, црни мед може бити један од препоручених извора хране.
Флавоноидна једињења садржана у црном меду такође су повезана са његовим својствима која спречавају упале и могу помоћи у губитку тежине.
Флавоноиди могу да лече упале у телу док потискују производњу хормона лептина, хормона који производе масне ћелије да би помогао метаболичким процесима и контролисао ваш апетит.
Избегавањем гојазности, наравно, смањујете и ризик од других болести, као што су дијабетес, болести срца и висок крвни притисак (хипертензија).
Савети за безбедну конзумацију црног меда
Конзумација било ког меда, укључујући и црни, свакако има користи за здравље организма. Али морате бити селективни у одабиру меда који желите да конзумирате.
Немојте се заваравати да правите разлику између правог и лажног меда. Фалсификовани мед, који је обично јефтинији, има већи садржај шећера, тако да може имати смањену или никакву хранљиву вредност.
Иако мед не застарева, ову храну морате чувати у херметички затвореној посуди која је добро затворена. Чувати на хладном месту са температуром од -10-20 степени Целзијуса.
Избегавајте давање меда бебама млађим од 12 месеци, јер може изазвати ботулизам. Ако имате одређена здравствена стања, прво се обратите свом лекару да бисте сазнали како садржај црног меда реагује на третман који узимате.