Гранола је недавно постала тренд уживања у здравом доручку. Зашто се то зове здрав доручак? Висок садржај влакана у граноли чини је здравом алтернативом за доручак коју многи људи воле. Да, сада су многи људи свесни здравог начина живота, од трендова у исхрани до спорта.
Шта је гранола?
Гранола је намирница која се састоји од овса, орашастих плодова, сувог воћа, а може се додати и са уљем, медом или другим заслађивачима. Свака гранола може да садржи различите састојке, што такође чини да има другачију хранљиву вредност. Неки могу да садрже више шећера, масти, калорија или протеина, у зависности од састојака.
Оно што је јасно, главни садржај граноле су зоб и орашасти плодови, тако да гранола садржи много влакана. Високо влакно у граноли чини гранолу корисном за варење, спречава затвор, помаже у контроли нивоа шећера у крви, помаже у снижавању нивоа холестерола и дуже вас држи ситим.
Орашасти плодови у граноли такође чине гранолу здравом масноћом. Једна порција граноле може вам дати 4 грама мононезасићених масних киселина и 4 грама полинезасићених масних киселина. Ове две врсте масних киселина могу вам помоћи да смањите ниво холестерола у крви, снизите крвни притисак и смањите упалу. Дакле, можете избећи болести срца, дијабетес и рак. Омега 3 масне киселине у граноли су такође важне за здравље мозга.
Гранола такође садржи неопходне витамине и минерале за тело. Неколико врста важних витамина и минерала садржаних у граноли су витамин Е, тиамин, фолна киселина, магнезијум, фосфор, цинк, бакар, манган и селен. Ово све зависи од састојака који чине састав саме граноле.
Да ли је гранола добра за здравље?
Гранола је данас постала популарна храна за доручак, чак и не само за доручак, гранола се може јести и као ужина. Није ни чудо што су многи производи од граноле у облику снек-бар искакање са мамцем може помоћи да се брзо напуни ваш стомак, а може бити и храна за губитак тежине.
Калорични садржај граноле вас дуже држи ситим. Међутим, пазите да вас не завара нутритивни садржај у граноли. Један може заправо повећати ваш унос калорија него што се очекивало. Због тога је важно да проверите нутритивни садржај и састав сваког производа од граноле пре него што га купите.
Приликом одабира производа од граноле који ћете конзумирати, треба да изаберете онај који не садржи много шећера и масти (посебно засићених масти). Изаберите ону која је богата влакнима, најмање 20% препоручене дневне вредности влакана. Садржај шећера у граноли може доћи од сушеног воћа, меда, вештачких заслађивача или сирупа који је у саставу граноле. Поред тога, обратите пажњу на садржај масти и калорија садржаних у производу граноле. Не заборавите да упоредите садржај калорија са количином по порцији. Такође, најбоље је да не бирате производе од граноле без масти или шећера, јер њима обично недостају важне хранљиве материје.
Гранола може бити један од здравих јеловника у вашој исхрани јер садржи много влакана. Међутим, и даље треба да будете свесни додатих састојака и високих калорија у комерцијалним производима од граноле, ако желите да их редовно конзумирате. Немојте погрешити са производима од граноле или са високим садржајем шећера и масти (ако их правите сами). Гранола најприроднијег састава је најздравија и најкориснија за вас.
Како послужити гранолу?
Да бисте имали користи од граноле, боље је да је послужите сами код куће него да купите готову гранолу без познавања састава и састојака. Можете прилагодити састав граноле према свом укусу и потребама. Поред тога, комерцијални производи од граноле се обично додају са мастима и шећером, па су калоријскији.
Гранола се може сервирати на различите начине, од сервирања као житарица до помешане са млеком, или укључена у колаче, као нпр. мафини или друге рецепте за колаче. Гранолу можете направити и сами са композицијом од овса, орашастих плодова, а додатно са сувим воћем и мало меда као заслађивача. Помешајте све ове састојке и пеците док не порумени. Охлађену гранолу можете чувати у херметички затвореној посуди до 1 месец.
Можете уживати свако јутро уз додатак немасног млека или јогурта. Можете додати и свеже воће (као што су манго, јагоде, банане или друго), како би нутритивни садржај био још потпунији. Конзумирајте најмање шољу дневно како не би ушло превише калорија у ваше тело.
ПРОЧИТАЈТЕ ТАКОЂЕ
- Упознајте се са интегралним и рафинисаним житарицама, шта је здраво?
- Најбоље врсте пшенице за здравље
- Чувајте се ризика пијења Комбуцха чаја