Пацијентима са дијабетесом (дијабетес) се често саветује да избегавају храну која садржи шећер. Разлог, то може повећати њихов ниво шећера у крви. Због тога су многи дијабетичари прешли на употребу разних замена за шећер као заслађивача хране, од којих је један мед. Међутим, да ли је тачно да је конзумација меда дефинитивно сигурнија за дијабетес?
Утицај конзумирања меда на ниво шећера у крви
Дијабетес мелитус је болест која се јавља због високог нивоа глукозе у крви. Глукоза је шећер у крви који је главни извор енергије за тело.
Пацијенти са дијабетесом типа 1 немају довољно инсулина да апсорбују глукозу. У међувремену, пацијенти са дијабетесом типа 2 не могу да претварају глукозу у енергију.
Оба ова стања узрокују акумулацију глукозе у крви тако да ниво шећера у крви расте.
Осим тога, на повећање нивоа шећера у крви може утицати и конзумација одређених намирница.
Не само намирнице које садрже шећер, Америчко удружење за дијабетес објашњава да свака храна која се састоји од угљених хидрата такође доприноси повећању нивоа шећера у крви.
Шећер од трске, шећер од цвекле или мед садрже једноставне угљене хидрате, односно сахарозу или природне шећере. То јест, потрошња меда такође утиче на ниво шећера у крви.
Приликом конзумирања меда, пробавни систем ће прерадити сахарозу, а затим је отпустити у глукозу у крв.
Дакле, заправо нема значајног ефекта када користите мед као замену за шећер за дијабетес.
То је зато што оба имају исти ефекат на ниво шећера у крви.
Међутим, изузетак ако више волите укус меда као заслађивача него шећера.
Чак и тако, то не мора да значи да је конзумација меда и шећера подједнако забрањена за дијабетес.
Оба шећера, али која је разлика између сахарозе, глукозе и фруктозе?
Како јести мед који је безбедан за дијабетес
Најважнији принцип дијете за дијабетес је регулисање количине унесене хране са угљеним хидратима, укључујући и слатку храну.
Његов циљ је да контролише ниво шећера у крви кроз конзумирање хране. Слично као и шећер, мед може бити опасан за дијабетичаре ако се конзумира у превеликој количини.
Међутим, мед је безбедан за дијабетичаре све док се конзумира у ограниченим количинама.
То је зато што природни садржај шећера у меду може повећати ниво шећера у крви када конзумирате више од дневних потреба за угљеним хидратима и шећером.
У једној кашичици меда има најмање 17,25 грама шећера. Генерално, препоручени унос додатог шећера од стране Министарства здравља Индонезије није већи од 50 грама дневно.
Дакле, ако желите да користите мед као замену за шећер код дијабетеса, можете конзумирати највише 2-3 кашике меда дневно.
Међутим, израчунавање додатног уноса шећера за сваког дијабетичара може заправо бити другачије. То значи да граница дневног уноса меда није иста за сваког пацијента.
Ово зависи од дневних потреба за калоријама и угљеним хидратима које се утврђују када се консултујете са нутриционистом или интернистом.
Неколико фактора који утичу на количину безбедног уноса меда за дијабетичаре су дневна активност, старост, тежина и висок ниво шећера у крви.
Дијабетичари који морају да смање ниво шећера у крви и тежину треба да избегавају слатку храну (било са медом или не) и дају предност храни која је хранљива за дијабетес.
Потенцијалне предности меда за дијабетес
На основу вредности гликемијског индекса, мед је нешто здравији за дијабетичаре од шећера или белог шећера.
Гликемијски индекс (ГИ) мери колико брзо храна подиже ниво шећера у крви. Што је већа ГИ вредност хране, то брже подиже шећер у крви.
Мед има нешто нижу ГИ вредност (58) од белог шећера (60). Међутим, то не мора да значи да је мед релативно здравији од гранулираног шећера.
Поред његовог утицаја на ниво шећера у крви, многе студије су покушале да истраже потенцијал меда за лечење дијабетеса.
Нека истраживања, као у издању Оксидативна медицина и ћелијска дуговечност, наводи да мед има потенцијал да контролише шећер у крви јер је хипогликемичан (смањује ниво глукозе).
Остала истраживања из часописа Пхармацогноси Ресеарцх показало да антиинфламаторна компонента меда може инхибирати појаву компликација дијабетеса повезаних са срчаним и нервним обољењима.
Међутим, већина студија које испитују предности меда за дијабетес и даље се спроводе у малом и ограниченом обиму истраживања.
Истраживач је закључио да резултате истраживања треба даље тестирати на дужи рок и у већем обиму. Постоји и неколико студија које заправо показују контрадикторне резултате.
Дакле, може се закључити да до сада није клинички доказано да мед може да победи или да помогне у лечењу дијабетеса.
Једноставно, као што је раније објашњено, у реду је ако сте заинтересовани да конзумирате мед иако имате дијабетес.
Уз напомену, ваш дневни унос меда није већи од дозвољене количине додатог шећера.
Да ли ви или ваша породица живите са дијабетесом?
Нисте сами. Придружите се заједници пацијената са дијабетесом и пронађите корисне приче других пацијената. Пријавите се сада!