Хималајска со или хималајска со која је ружичасте боје је недавно постала популарна у јавности. У ствари, садржај хималајске соли је скоро исти као кухињска со. Хималајска со има много предности, али има и своје опасности. Баш као и обична кухињска со, ако се конзумира у вишку. Погледајте следећу рецензију.
Која је разлика између хималајске соли и кухињске соли?
Хималајска со је налазиште камене соли на Хималајима које се бере из највећег светског рудника соли под називом рудник соли Кхевра у Пакистану. Сол је први пут откривена 320. године пре нове ере када је коњ лизао со. Касније је могулска влада искористила со и постала је популарна у свету.
Ружичаста боја хималајске соли потиче од мале количине гвожђе оксида. Цитирано са веб странице Харвардске школе јавног здравља, хималајска со је слична морској соли која је мање обрађена и рафинирана. Због тога кристали хималајске соли изгледају већи. Поред тога, ова ружичаста со такође садржи мале количине минерала, укључујући гвожђе, калцијум, калијум и магнезијум.
Детаљније, чланак објављен на сајту Универзитета МцГилл, помиње да се хималајска со састоји од 87% натријум хлорида и 13% других минерала.
У међувремену, кухињска со се обично копа из подземних наслага соли. Ове соли се углавном обрађују да би се уклонили минерали и обично садрже адитиве за спречавање згрушавања. Већина соли садржи јод, важан нутријент који помаже у одржавању здраве штитне жлезде.
Кухињска со је такође позната као натријум хлорид (НаЦл). Арома за храну која се користи као везиво састоји се од 40% натријума и 60% хлорида. Сол такође функционише као конзерванс за храну, јер бактерије не могу да напредују у високом садржају соли.
Које су опасности од конзумирања превише хималајске соли?
Веб страница Куеенсланд Хеалтх каже да је со било које врсте, укључујући хималајску со, и даље опасна. Ако повећате унос хималајске соли да бисте искористили предности минерала које она садржи, доводите се у опасност.
Ево опасности које вас могу вребати ако конзумирате превише хималајске соли:
1. Ризик од болести
Превише соли, укључујући хималајску, представљаће опасност од повећања количине натријума у ћелијама и нарушавања равнотеже течности. Повећање запремине крви значи да срце ради теже.
Временом, додатни рад и притисак могу учврстити крвне судове, што може довести до болести као што су:
- Висок крвни притисак
- Срчани напад
- удар
Харвардска школа јавног здравља каже да постоји много доказа који говоре да је конзумирање превише соли, укључујући хималајску со, штетно за здравље срца, крвних судова и бубрега. Сол такође може бити лоша за здравље костију.
2. Садржи радиоактивност која је штетна за тело
Хималајска со садржи доста минерала, али у веома малим количинама. Иако садржи минерале који су корисни за тело, минерали у хималајској соли такође могу бити штетни.
Неки од минерала у хималајској соли су токсични и радиоактивни који су заправо бескорисни и потенцијално штетни. Хималајска со садржи нездраве хранљиве материје, као што су жива, арсен, олово и талијум. Радиоактивни елементи, као што су радијум, уранијум, полонијум, до плутонијума такође постоје.
Као што је познато, зрачење може изазвати рак, чак и ако га конзумирате у малим количинама. Међутим, у случају хималајске соли, још су потребна даља истраживања о опасностима минерала и радиоактивности у њој.
3. Скупљи од кухињске соли
Даље опасности од хималајске соли можда неће директно утицати на ваше здравље. Међутим, можете имати додатне трошкове за со која се заправо не разликује много од обичне кухињске соли.
Какав је водич за конзумирање соли за здравље?
Следе препоруке Светске здравствене организације у вези са конзумирањем соли:
- За одрасле: Конзумирајте мање од 5 грама соли (једна кашичица) дневно
- За децу: Потрошња соли за децу прилагођава се максималном уносу соли одраслих за децу узраста 2-15 година, на основу њихових енергетских потреба.
- Сва конзумирана со, било хималајска или друга, мора бити јодирана или „обогаћена” јодом, што је неопходно за здрав развој мозга код фетуса и мале деце, као и за максимизирање менталних функција људи уопште.
Садржај натријума у хималајској соли или кухињској соли може бити лош за ваше здравље, од којих је један пораст крвног притиска.
Неки савети за смањење потрошње соли, укључујући хималајску со, које можете да урадите, укључују:
- Избегавајте прерађену храну. Све што је тренутно и означено као "брзо и лако" може садржати натријум.
- Једите више воћа и поврћа. Када купујете смрзнуто воће или поврће, изаберите оно без додавања соли или соса.
- Ако једете у ресторану, тражите одвојену со. Не треба солити храну која је зачињена.
- Увек читајте етикете. Обратите пажњу на паковање прерађене хране, као што су пљескавице или виршле, јер су ове намирнице препуне натријума.
- Купите грицкалице без соли. Препоручујемо конзумирање грицкалица које не садрже со.
- Додајте зачине у храну уместо соли. Ово је да би се избегао негативан утицај на садржај соли, било хималајске или друге соли. Зачини неће повећати крвни притисак и имају многе антиинфламаторне предности.
- Потражите друге замене за со да бисте додали укус јелима. Одређене замене соли садрже више калијума него натријума.
- Одређене замене за со можда нису добре за људе са бубрежном болешћу. Стога, увек разговарајте са својим лекаром о правој замени соли за вас.