Предности маслина су познате од памтивека. Обично се користи од овог воћа узимају у облику прерађеног маслиновог уља. Међутим, испоставило се да се маслине не могу само прерадити у уље, већ се могу јести и директно. Да бисте сазнали комплетну рецензију, погледајте следеће објашњење, да!
Исхрана плодова маслине
Маслине или Олеа еуропеа је воће које је пореклом из Африке, умерене Азије и јужне Европе. Маслине су потом узгојем распрострањене у Аустралију и Хаваје.
Маслине садрже 115-145 калорија на 100 грама (г) или око 59 калорија за 10 маслина (под претпоставком да је просечна тежина маслине 4 г).
Овај садржај се састоји од 75-80% воде, 11-15% масти, 4-6% угљених хидрата и мале количине протеина.
Централна америчка веб локација података о храни У Министарству пољопривреде наводе да 100 г маслина садржи следећи сет хранљивих материја:
- Протеини: 1,03 г
- Масти: 15,32 г
- Угљени хидрати: 3,84 г
- Влакна: 3,3 г
- Шећер: 0,54 г
- Калцијум: 52 мг
- Гвожђе (Фе): 0,49 мг
- Магнезијум (Мг): 11 мг
- Фосфор (П): 4 мг
- Калијум (К): 42 мг
- Натријум (На): 1556 мг
- Цинк (Зн): 0,04 мг
- Бакар (Цу): 0,12 мг
- Селен (Се): 0,9 г
- Тиамин: 0,021 мг
- Рибофлавин: 0,007 мг
- Ниацин: 0,237 мг
- Витамин Б-6: 0,031 мг
- Фолна киселина: 3 г
- Бета-каротен: 231 г
- Лутеин + зеаксантин: 510 г
- Витамин Е: 3,81 мг
- Витамин К: 1,4 г
Осим што садрже угљене хидрате, протеине, влакна, витамине и минерале, маслине садрже и висок садржај масти, који износи 11-15 процената.
Међутим, не треба да бринете, јер је садржај масти у маслинама добра маст.
Најзаступљенија масна киселина овог воћа је олеинска киселина која укључује мононезасићене масне киселине и чини 74% свих маслина.
Олеинска киселина је повезана са неколико здравствених предности, као што је смањење отока, смањење ризика од срчаних болести и борба против рака.
Предности маслина
Маслине се могу користити као уље за кување, уље за третман лепоте лица, уље за негу косе и друго.
Међутим, стварне користи од маслина не могу се узети само у облику уља. Ово зелено или љубичасто-црно воће је такође корисно ако се једе директно.
Предности маслина долазе од њиховог нутритивног садржаја, витамина, минерала и органских једињења, укључујући гвожђе, влакна, бакар, витамин Е, фенолна једињења, олеинску киселину и разне антиоксиданте.
Разноврсни садржаји маслина могу помоћи у задовољавању дневних нутритивних потреба организма.
Не само то, маслине имају низак гликемијски индекс. Ево листе предности за маслине које треба да знате:
1. Бори се против инфекције
Маслине су веома богате антиоксидансима, као што су олеуропеин, хидрокситиросол, тиросол, олеанолна киселина, кверцетин.
Маслине могу смањити оксидативна оштећења у телу и помоћи у борби против инфекција узрокованих бактеријама.
2. Побољшајте здравље срца
Маслине садрже олеинску киселину која има користи за побољшање здравља срца:
- регулише ниво холестерола,
- штити ЛДЛ холестерол од оксидације, и
- и може помоћи у снижавању крвног притиска.
Као што је познато, висок холестерол и висок крвни притисак су фактори ризика за срчана обољења.
Садржај хидрокситирозола у маслинама такође може заштитити срце.
Ови антиоксиданси делују као антикоагуланси за разређивање крви и на тај начин смањују шансе за стварање крвних угрушака и блокирају проток крви.
3. Побољшати здравље костију
Остеопорозу карактерише смањење коштане масе и квалитета костију. Ово може повећати ризик од прелома.
Стопе остеопорозе су ниже у медитеранским земљама (које једу маслине) него у другим европским земљама.
Ово је навело истраживаче да спекулишу да би маслине могле бити заштитна баријера за кости.
Показало се да неколико једињења која се налазе у маслинама и маслиновом уљу помажу у спречавању губитка кости код експерименталних животиња.
4. Спречите рак
Висок садржај антиоксиданата и олеинске киселине у маслинама има користи за смањење ризика од рака.
Ово је доказано у истраживању објављеном у Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију .
Студија је открила да маслине могу да ометају животни циклус ћелија рака у дојци, дебелом цреву и желуцу.
Међутим, још су потребна даља истраживања да би се ово потврдило.
5. Брига о здрављу коже
Није тајна да је познато да је маслиново уље добро за лечење здравља коже.
Ово је доказано кроз различите студије, укључујући студије о утицају маслиновог уља на зарастање рана код пацијената са дијабетесом типа 2.
Истраживање о Јоурнал оф Диабетес & Метаболиц Дисордерс показују занимљиве резултате.
Према овој студији, употреба маслиновог уља у комбинацији са редовном негом коже ефикасна је у зарастању рана на стопалима дијабетичара.
Савети за безбедну конзумацију маслина
Предности маслина се заиста чешће узимају кроз прерађено уље као што се обично може наћи на тржишту.
Међутим, нема ничег лошег у томе да искористите предности маслина тако што ћете их јести директно, као што је додавање комада овог воћа у салате.
Осим салата, можете прерадити и другу храну и додати мешавину сецканих маслина како бисте јелима додали арому и укус.
Ако не желите да га једете одмах, можете користити прерађено маслиново уље које се затим меша у разне грицкалице по вашем укусу.
Маслиново уље може додати укусан укус разним грицкалицама. Добро иде уз сву сирову храну, као што су салате.
Маслиново уље се такође може додати у мајонез или друге сосове.
Овај прехрамбени састојак је веома погодан за прераду на високим температурама, као што су пржење, топла супа, печење, пржење, због своје стабилности.
То је због структуре мононезасићених масних киселина и антиоксиданата и заштитног дејства токоферола и полифенола које садрже.
Гледајући из претходног објашњења, може се закључити да су маслине заиста богате здравственим предностима.
Међутим, не оклевајте да се обратите свом лекару ако осетите било какве забрињавајуће симптоме након конзумирања овог воћа.