Предности пужева које су тренутно популарне односе се на негу коже. Али очигледно, пужеви такође имају разне здравствене предности за друге делове тела, знате! Да, иако је релативно ретко, пужеви се могу јести и имају толико хранљивих састојака. Занима вас које су предности ове животиње меког тела? Ево прегледа.
Нутритивни садржај пужева
Ко не познаје пужеве? Животиње које припадају групи мекушац или меког тела се обично налази на дрвећу, биљкама и разним другим влажним местима.
Гледајући њихов облик тела, могли бисте помислити да су пужеви и пужеви иста животиња. У ствари, иако обоје припадају класи гастропод, али то двоје су веома различити.
Главна разлика између пужева и пужева је "кућа" причвршћена за горњи део њиховог тела. Пужеви немају тврду шкољку на телу, док пужеви имају.
Пужеви имају латински назив Ацхатина фулица који је још једна врста са Хелик асперса или се може назвати и као џиновски афрички пужеви јер је пореклом из Африке.
Чини се да нема мало људи који гледају обрађене есцаргот (храна од пужева) једно око због сумње у нутритивни садржај.
Мада, тањир есцаргот ништа мање хранљива са другим животињским изворима. Пужеви такође имају обилне предности попут оних из других животињских извора.
Индонежански сајт са подацима о саставу хране у власништву индонежанског Министарства здравља наводи да сваких 100 грама (г) меса пужева садржи следеће хранљиве материје:
- Вода: 6,7 г
- Енергија: 441 калорија (цал)
- Протеини: 48,7 г
- Масти: 20,3 г
- Угљени хидрати: 15,8 г
- Пепео (АСХ): 8,4 г
- Калцијум (Ца): 692 милиграма (мг)
- Фосфор (П): 523 мг
- Гвожђе (Фе): 16,6 мг
- Ретинол (Вит. А): 6 микрограма (мцг)
- Укупни каротен (Ре): 1,408 мцг
- Тиамин (Вит. Б1): 0,56 мг
- Витамин Ц (Вит. Ц): 69 мг
Студија коју је објавио Часопис за науку о рибарству, описује то месо есцаргот сматра се да има високу нутритивну вредност јер је богат есенцијалним аминокиселинама, протеинима, витаминима и минералима.
Минерали садржани у пужевима укључују калцијум, калијум, фосфор, натријум, гвожђе, магнезијум.
Док садржај витамина у пужевима укључује витамин А, витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б6 (пиридоксин), витамин Ц и витамин Е.
Занимљиво, есцаргот Такође можете да правите дијетну храну јер има мало масти, али много протеина.
Зато се верује да једење прерађених пужева помаже да се дуже осећате сити.
Предности пужева за здравље
Ову једну животињу је заправо лако одржавати и узгајати. У ствари, мало људи воли да је једе, укључујући и Индонезију.
Неке земље у Европи, посебно Француска, воле прерађене пужеве који се познатије називају есцаргот.
На први поглед изгледа чудно, али у ствари прерађени пужеви нуде разне предности које су добре за организам када се конзумирају, а то су:
1. Брига о здрављу коже
Недавно, неколико производа за негу коже често користи слуз пужева за коју се тврди да може да прикрије црне тачке и смањи раст акни.
Као резултат, кожа ће изгледати глаткије и глаткије.
Да их не надмаше пужеви, сматра се да пужеви имају сличне предности лепоте.
Студија објављена у Медицински научни часопис, показујући потенцијал пужеве слузи која се сматра ефикасном као средство за зарастање рана на кожи.
Истраживање које је укључивало групу експерименталних животиња показало је да посекотине које су биле премазане пужевом слузи брже зарастају од посекотина које нису премазане пужевом слузи.
2. Побољшати расположење
Шта обично радите да бисте се вратили расположење или лоше расположење?
Осим спавања, гледања филмова или једења чоколадица, испоставило се есцаргот или пужеви такође могу бити опција.
Разлог је у томе што пужеви садрже хемијско једињење звано триптофан које припада групи аминокиселина.
Убрзо након јела, једињења триптофана која улазе у тело ће се претворити у молекул који се зове 5-ХТП (5-хидрокситриптофан).
Молекули у овом пужу ће произвести користи да стимулишу мозак да производи хормоне серотонин и мелатонин.
Ова два хормона су уско повезана са променама у апетиту, расположењу и бољим квалитетом сна.
3. Превазилажење неухрањености
С обзиром на нутритивни садржај који није шала, истраживачи су рекли да се показало да месо пужева има користи за тело.
Каже се да пужеви могу помоћи у превазилажењу недостатака у исхрани и гвожђа (анемија) у старосној групи деце и одраслих жена.
То је захваљујући богатом садржају протеина и гвожђа у њему есцаргот Због тога се сматра извором здраве хране.
У ствари, месо ових животиња меког тела може да допринесе есенцијалним масним киселинама, као што су линолна киселина и линоленска киселина, које су добре за здравље тела.
Савети за безбедно једење пужева
Иако има много предности и има одличан укус, ипак морате бити опрезни када једете пужеве.
Могуће је да пужеви садрже паразите који представљају опасност од оштећења тела када се једу.
Уместо добре исхране, погрешни кораци у преради или кувању есцаргот може изазвати инфекције и болести које потичу од паразита у њему.
Ризик може бити још гори ако месо есцаргот није опрано или није потпуно кувано када се служи.
13 савета за здраву исхрану за супер запослене људе
Дакле, врсте пужева које можете да једете су оне које се посебно узгајају, а не оне које се непажљиво узимају или обично живе слободно у дивљини.
Поред тога, обратите пажњу на додатне састојке укључене у обраду.
Ако желите да будете здравији и хранљивији, уље за кување можете заменити другим уљима са мало масти, као што су маслиново уље или уље од репице.
Не оклевајте да позовете свог лекара ако осетите било какве забрињавајуће симптоме након једења пужева.