Сол је неопходан састојак сваког јела. Упркос томе, додавање превише соли у кувању може учинити јела сланим. Иза свега тога, заправо постоје разне врсте соли на овом свету.
Различите врсте соли које треба да знате
Заиста, превише уноса соли такође може узроковати да доживите неколико здравствених стања као што је висок крвни притисак. Међутим, морате знати које врсте соли су тренутно доступне. Испод је листа.
1. Кухињска со
Кухињска со је со коју обично користите приликом кувања. Ова со је прошла кроз многе прераде тако да има веома глатку текстуру, а такође је обогаћена минералом јодом који је важан за тело.
Недостатак уноса јода може узроковати да деца доживе здравствене проблеме као што су ментална ретардација и хипотиреоза. Додатком јода соли могу се спречити болести изазване недостатком јода.
Кухињска со садржи 97% чистог натријум хлорида или више. Обично се кухињска со додаје средством против згрушавања да би се спречило згрушавање. Можете га окарактерисати по финим зрнцима која се не лепе заједно.
2. Морска со
Морска со се добија испаравањем морске воде. Не разликује се много од кухињске соли, морска со такође садржи много натријум хлорида (природно), али садржи мало минерала.
Међутим, садржај минерала такође зависи од тога где се бере со и како се она обрађује. Обично морска со садржи неколико врста минерала као што су калијум, гвожђе и цинк (цинк).
Пошто се производи искључиво у мору, морска со такође може бити контаминирана металима (као што је олово) због загађења морског окружења. Што је тамнија боја морске соли, веће су нечистоће и минерални елементи у соли.
Лоша страна је што се укус морске соли разликује од кухињске соли, посебно ако је никада нисте конзумирали. Нечистоће и минерали у морској соли такође могу утицати на укус. Укус морске соли може бити јачи од кухињске соли.
3. Хималајска со
Ретко препозната, хималајска со је со која долази из другог највећег рудника соли на свету Рудник соли Кхевра у Пакистану, а не са Хималаја као што можете претпоставити.
Ова со има ружичасту боју која долази од садржаја гвожђа у соли. Хималајска со садржи минерал натријум који је нижи од кухињске соли.
Међутим, ова врста соли садржи отприлике 84 важна минерала потребна телу, укључујући калцијум, гвожђе, калијум и магнезијум.
Због свог садржаја, верује се да хималајска со помаже у смањењу грчева у мишићима, контролише ниво шећера у крви и одржава здраве ацидо-базне ћелије.
4. Кошер со
Кошер со има грубљу текстуру попут неправилних кристала, различиту од уобичајене кухињске соли коју ћете наћи.
Друга разлика је у томе што кошер со не садржи агенсе против згрушавања, тако да се лакше згрушава и такође не садржи јод.
Међутим, кошер со има укус који се не разликује много од кухињске соли, али је лакши.
5. Келтска со
Ова со има сивкасту боју, није реткост да је људи знају као сиву со. сива со ). Келтска со садржи врло мало воде да би била влажна.
Поред тога, ова со садржи низ минерала, али има нижи садржај натријума од кухињске соли. Ова со има алкална својства и може се користити за спречавање грчева у мишићима.
Која со је здравија?
У основи, сва со има исту сврху, односно да дода укус вашим јелима. Можете одабрати коју сол можете додати у кување према укусу, текстури, боји и обичају.
Током овог времена, можда ћете бити навикли да користите кухињску со у кувању, то није проблем све док је додајете у довољним количинама (не претерано).
Ако желите да добијете занимљиву боју у кувању, храну можете посипати хималајском сољу након што је кувана.
Поред тога, сва со у основи такође садржи натријум хлорид и разне минерале који су важни за тело.
Ипак, требало би да изаберете со која садржи јод јер је овај минерал потребан организму, а јодирана со доказано може да вас спречи од разних болести повезаних са јодом.