Уморни сте од истог поврћа? Време је да пробате шпаргле као свакодневну исхрану. Ово мало зелено поврће налик бамбусу можете пронаћи у супермаркетима. Осим што су укусне, шпаргле су богате хранљивим материјама за које се верује да пружају многе предности за здравље тела, укључујући труднице и фетусе. Дакле, које су предности?
Нутритивни садржај шпаргле
Шпаргла која има научно име Аспарагус оффициналис већини људи је прилично стран јер га је мало тешко наћи на тржишту. Али не брините, шпаргле можете пронаћи у супермаркетима и учинити их једним од главних менија за вечеру са породицом.
Нутритивни садржај шпаргле је веома разнолик и свакако пружа здравствене предности. У 100 грама сирове шпаргле налазе се различите хранљиве материје, и то:
- Протеини: 2,2 грама.
- Масти: 0,1 грама.
- Натријум: 2 мг.
- Угљени хидрати: 3,9 грама.
- Влакна: 2,1 грама.
- Калцијум: 24 мг.
- Гвожђе: 2,14 мг.
- Калијум: 202 мг.
- Фолна киселина: 52 мцг.
- Холин: 16 мг.
- Витамин К: 416 мцг.
- Калијум: 202 мг.
- Ниацин (витамин Б3): 0,978 мцг.
Здравствене предности шпаргле
На основу њеног нутритивног садржаја, истраживања показују неколико здравствених предности шпаргле, укључујући:
1. У стању да снизи крвни притисак
Висок крвни притисак (хипертензија) је један од главних фактора ризика за срчана обољења и мождани удар. Начин да се ово стање спречи је да једете више хране богате калијумом, док је смањење уноса соли ефикасан начин за снижавање високог крвног притиска.
Ту долазе у обзир и друге предности шпаргле, јер су шпаргле добар извор калијума који помаже у снижавању високог крвног притиска, оптимизујући рад крвних судова и уклањајући вишак соли кроз урин.
Ова изјава је такође поткрепљена истраживањем објављеним у Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, који је спровео студију на две групе мишева. Прва група мишева је храњена шпарогама, док друга група мишева није.
Резултати су показали да су после 10 недеља пацови третирани шпарогама имали 17 процената нижи крвни притисак од пацова без шпарога.
Истраживачи процењују да је то зато што активна једињења у шпаргли могу да прошире крвне судове тако да се високи крвни притисак постепено смањује.
2. Здрав систем за варење
Људски пробавни систем захтева адекватан унос влакана да би функционисао оптимално. Па, лако можете добити унос влакана само ако поједете пола шоље шпарога тежине 1,8 грама.
Висок садржај нерастворљивих влакана у шпарогама је користан за олакшавање пражњења црева, тако да их можете конзумирати за лечење затвора.
Док садржај растворљивих влакана може бити храна за добре бактерије у цревима, и то: Бифидобактерије и Лацтобациллус. Због тога је додавање шпаргле у вашу свакодневну исхрану најбољи начин да задовољите своје потребе за влакнима и одржите здрав систем за варење.
3. Помозите да изгубите тежину
Да ли одлучујете која је храна добра за ваш губитак тежине? Једна од најбољих опција коју можете испробати је да једете шпаргле. Разлог је што шпаргле садрже калорије у малим количинама.
Осим тога, садржај влакана у шпаргли није само користан за одржавање дигестивног система, већ утиче и на губитак тежине. Влакна вам помажу да дуже останете сити тако да можете потиснути жељу за грицкањем или једењем нездраве хране.
4. Спречава оксидативни стрес
У ствари, шпаргле садрже велике количине антиоксиданата, као што су витамин Е, витамин Ц, глутатион, као и разне флавоноиде и полифеноле. Антиоксиданси су једињења која могу помоћи у заштити ћелија тела од штетних ефеката слободних радикала и оксидативног стреса.
Оксидативни стрес је повезан са старењем, хроничном ћелијском упалом и раком. Ако желите да добијете оптималну производњу антиоксиданата, требало би да једете шпаргле заједно са другим поврћем и воћем како бисте оптимизовали количину антиоксиданата у телу.
5. Одржавати здравље трудница и фетуса
Још једна корист од шпаргле која није мање важна је одржавање здравља мајке и бебе током трудноће. Шпаргла је богата витамином Б9 или фолном киселином која је корисна за труднице и бебе, посебно у раном тромесечју трудноће.
Адекватан унос фолата у овом тренутку ће помоћи у оптимизацији формирања црвених крвних зрнаца и ДНК. Поред тога, фолна киселина такође игра важну улогу у заштити ваше бебе од дефеката неуралне цеви (спина бифида) који лако могу довести до разних компликација касније у животу.
Шпаргла се сматра поврћем са високим садржајем витамина К, који игра активну улогу у згрушавању крви док одржава здравље костију. У ствари, због високог садржаја фолата, шпаргла је једна од препоручених врста хране за труднице, која помаже у формирању ћелија и ДНК будуће бебе.
Здрави савети за јело шпаргле
Веома је корисно, зар не, јести шпаргле? Да, ако желите да добијете предности шпаргле, покушајте да додате ово поврће у своју свакодневну исхрану. Имате много рецепата за шпаргле које можете испробати, на пример пржене шпаргле.
Упркос бројним предностима, ово поврће не би требало да једете превише. Комбинујте са нутритивним изворима из друге хране тако да ваше нутритивне потребе буду правилно задовољене. Пре обраде шпаргле ово поврће прво оперите под млазом воде. Циљ је да се очисти остатак прљавштине која се може залепити за шпаргле.