Зелена салата се обично једе сирова као салата, прави се хлеб или меша у салате. Међутим, да ли сте знали да постоје и друге врсте зелене салате? Или сте га уопште пробали? Да, он је поточарка која се може јести директно као свеже поврће или прво кувана.
Да не надмашимо зелену салату уопште, постоје разне предности поточарке које су добре за подршку вашем здрављу, знате. Хајде да видимо више у следећој рецензији.
Упознајте нутритивне вредности у поточарки
Извор: ЦООП Јаче заједно Ако је зелена салата обично позната по широкој величини листа која је светло зелене боје, онда листови поточарке имају мањи пречник листа са тамнозеленом бојом. Као и код других врста поврћа које чувају безброј добрих својстава, благодети поточарке такође можете добити бесплатно.
Поточарка је опремљена разним важним хранљивим материјама које ће додатно повећати адекватност хранљивих материја у организму. Према подацима индонежанског састава хране који припадају Министарству здравља Индонезије, у 100 грама (гр) листова зелене салате може дати чак 17 калорија енергије, 2,2 грама угљених хидрата, 3,1 грама протеина и 0,7 грама влакана.
Није довољно стати на томе, сигурно ћете добити разне витамине и минерале када поједете ову једну зелену салату. Минерали као што су калцијум, фосфор, гвожђе, натријум, калијум, бакар, цинк и додатни витамини Б, витамин Ц и витамин К такође чине овај лист салате богатијим хранљивим материјама.
Зато од сада не оклевајте да једете листове поточарке које су не само свеже већ и здраве за организам.
Низ предности поточарке за здравље
Осим што буди апетит, поточарка нуди и низ добрих благодети које никако не смете пропустити.
1. Висок садржај антиоксиданата
Извор: Реадер'с ДигестСваки пут када једете поточарку, додали сте одређени број антиоксиданата који се налазе у њој. Антиоксиданси су једињења чији је задатак да штите тело од штетних слободних радикала. Превише изложености слободним радикалима, ризик од изазивања разних хроничних болести које су опасне.
Иако тело заправо производи антиоксиданте, не шкоди оптимизовати количину кроз дневне изворе хране. Нарочито зато што је количина антиоксиданата које производи тело мала.
Тачније, поточарка има више од 40 врста флавоноида, који су антиоксиданси који се обично налазе у биљкама. Количина је такође релативно висока у поређењу са другим врстама поврћа, па се сматра ефикасним за неутрализацију дејства слободних радикала.
2. Спречите напад рака
Остале предности поточаре нису ништа мање занимљиве јер садрже фитокемикалије и изотицијанате. Одавно је познато да ова два једињења помажу у смањењу ризика од рака тако што штите ћелије тела, блокирају канцерогена једињења која изазивају болести и спречавају раст и ширење тумора.
У ствари, неколико студија објављених на страници Хеалтхлине, доказало је да једињења изотиоцијаната у листовима поточарке могу да спрече рак дебелог црева, простате, плућа и коже.
Појачано другим студијама из токсикологије и примењене фармакологије, да једињења изотиоцијаната и сулфорафана која су присутна у листовима поточарке могу да потисну појаву ћелија рака дојке.
3. Снижавање крвног притиска
Студија из 2013. објављена у Бритисх Јоурнал оф Цлиницал Пхармацологи, открила је да се показало да храна која садржи нитрате, као што је поточарка, шири крвне судове, као и побољшава рад укочених крвних судова.
Поред тога, садржај нитрата у листовима зелене салате на овој такође може повећати количину азотног оксида у крви. Због тога ће се висок крвни притисак постепено смањивати.
4. Штити здравље срца
Верује се да су различите важне хранљиве материје у поврћу добре за одржавање здравља срца, а поточарка није изузетак. Бета каротен, зеаксантин и лутеин су нека од антиоксидативних једињења из породице каротеноида садржаних у поточарки.
Потрошња ова три једињења често је повезана са превенцијом срчаних болести и високог крвног притиска. Штавише, велике количине каротеноидних једињења такође могу смањити ризик од срчаног и можданог удара, према часопису Медиаторс оф Инфламматион Јоурнал.
За оне од вас који покушавају да одрже здраво срце, ова врста зелене салате може бити прави избор хране јер обично помаже у снижавању холестерола у телу, што директно утиче на рад срца.
5. Одржавајте здравље костију
У ствари, ова врста зелене салате садржи низ витамина и минерала који су наводно у стању да ојачају и одрже функцију костију. Почевши од витамина К, калцијума, магнезијума, калијума, до фосфора.
Овде витамин К служи за убрзавање апсорпције калцијума, смањење излучивања калцијума урином и као компонента остеокалцина који је протеин који формира здраво коштано ткиво.
Заједно са улогом других минерала који додатно јачају способност и здравље костију као члана кретања тела.
6. Здраве очи
Не само да витамин А може да одржи здравље очију, витамин Ц такође има исти допринос. Истраживање објављено у часопису Ацта Опхтхалмологица Јоурнал, објашњава да садржај витамина Ц у поточарки може смањити ризик од развоја катаракте.
Поред катаракте, антиоксидативна једињења лутеин и зеаксантин присутни у поточарки ће спречити развој макуларне дегенерације. Макуларна дегенерација је поремећај ока који може утицати на способност вида.
Ова болест може да нападне са годинама, што се најчешће јавља када особа има више од 60 година.