Многи људи су можда већ упознати са чајотом и бундевом, али да ли сте икада јели бундеву? Укус бљутавог чини да водена бундева није баш популарна. У ствари, ово поврће је веома богато хранљивим материјама. Такође се верује да конзумирање воде од бундеве пружа многе здравствене предности. Које су то предности?
Здравствене предности бундеве
Водена тиква је плод винове лозе са научним именом Лагенариа сицерариа . Облик је овалан са светло зеленом бојом коже и белим месом. Водена тиква која је кувана обично има благ укус или подсећа на краставац.
Постоје различите врсте хранљивих материја садржаних у воденој бундеви. Укључивањем водене бундеве у свој дневни мени, можете добити следеће предности:
1. Узмите разне хранљиве материје
Бундева је нискокалорична храна са разним хранљивим материјама. Сто грама водене бундеве садржи 3,8 грама угљених хидрата, 0,6 грама протеина и 0,2 грама масти. Захваљујући великом садржају воде, ово поврће садржи само 19 калорија.
Потрошња воде од бундеве такође обезбеђује вашем телу калцијум, фосфор, натријум, калијум и гвожђе. Поред тога, водене бундеве садрже и витамине А, Б1, Б2, Б3 и Ц. Витамин Ц у 100 грама водене бундеве задовољио је чак 10 одсто ваших дневних потреба.
2. Контролишите шећер у крви
Студија у Међународни часопис зелене фармације открили предности водене бундеве у снижавању нивоа шећера у крви. У овој студији, 50 људи старости 40-60 година је замољено да пију 200 мл сока од бундеве сваког јутра током 90 дана.
Након редовног пијења сока од бундеве, просечан шећер у крви (БДП) који је раније био 87,5 мг/дЛ пао је на 84,1 мг/дл. Иако мало, ово смањење од 3,9 одсто показује да водени сок од бундеве има потенцијал за дијабетичаре.
3. Нижи холестерол
У другој студији у Часопис за ајурведу и интегративну медицину Водена бундева има потенцијал да снизи холестерол. Истраживачи су растворили водени екстракт бундеве у бројне састојке, а затим га дали неким пацовима.
Као резултат тога, екстракт водене бундеве показао је користи у снижавању укупног холестерола, триглицерида и нивоа холестерола липопротеина ниске густине (ЛДЛ). ЛДЛ је лош холестерол који може изазвати стварање плака у крвним судовима.
4. Помозите у лечењу кожних болести
Екстракти листова, семена и меса водене тикве дуго се користе као традиционална медицина за лечење кожних болести. То је зато што водена бундева има прилично јако антимикробно једињење.
Још увек у истој студији, познато је да је екстракт водене бундеве ефикасан у спречавању бактерија Псеудомонас аеругиноса и Стрептоцоццус пиогенес . Обе ове бактерије могу изазвати инфекције коже које карактеришу осип, бол, црвенило и свраб.
5. Потенцијално смањује ризик од рака
Бундева има предности у смањењу ризика од рака захваљујући разним антиоксидансима у њој. Ово поврће је веома богато кверцетином и антрахиноном. Оба имају својства антиангиогенезе која могу да контролишу раст рака.
Антиангиогенеза једињења инхибирају раст крвних судова тако да ткиво рака не може да расте оптимално. У експерименталним тестовима, антиоксиданси у воденим бундевама такође имају потенцијал да инхибирају ширење рака у телу.
Да бисте добили различите предности водене тикве, не морате да се трудите да је претворите у екстракт као што то раде научници. Једноставно направите водену бундеву као један од избора поврћа које конзумирате сваки дан.
Укус водених бундева обично је благ. Међутим, и даље можете прерадити воду од бундеве у укусно јело са правим рецептима, зачинима и техникама обраде. Срећно!