Угљени хидрати укључују хранљиве материје важне за тело које имају главну функцију као главни енергетски састојак тела. Ови хранљиви састојци су подељени у два облика, а то су једноставни угљени хидрати као што је шећер и сложени угљени хидрати који се могу наћи у разним основним намирницама. Иако данас многи људи теже да ограниче унос угљених хидрата како би њихова исхрана била успешна, још увек постоје многе предности угљених хидрата за тело за које многи људи можда не знају. Дакле, које су предности угљених хидрата за здравље?
Разне предности угљених хидрата за тело, осим што су извор енергије
1. Обезбеђује ускладиштену енергију
Не само да су главни извор, угљени хидрати ће се такође складиштити као резерве енергије. Ако једете угљене хидрате, али тело осећа да му је потребна енергија довољна, онда ће вишак глукозе бити ускладиштен у јетри у облику гликогена.
Јетра садржи око 100 грама гликогена, који се може ослободити у крв да би обезбедио енергију целом телу и помогао у одржавању нормалног нивоа шећера у крви између оброка.
У мишићима се такође налази ускладиштена глукоза, која се назива мишићни гликоген. Али за разлику од гликогена у јетри, гликоген у вашим мишићима могу да користе само мишићне ћелије. Овај гликоген се користи током вежби високог интензитета током дужег временског периода. Сви гликоген у мишићима варира, али износи око 500 грама.
Када добијете потребну глукозу и ваше залихе гликогена су пуне, ваше тело може претворити вишак угљених хидрата у триглицериде и складиштити их као маст.
2. Помаже у одржавању мишићне масе
Складиштење резерви глукозе у мишићима је веома важно за здравље мишића. Када једног дана телу недостаје глукоза, мишићи морају да наставе да раде јер ваше свакодневне активности користе мишиће тела. Па, тада су потребне резерве глукозе у мишићима и мишићима тада неће недостајати енергије.
Ако су резерве глукозе у мишићима исцрпљене, мишићи ће узимати протеине за енергију. Процес претварања протеина у енергију ће утицати на мишићну масу тела. Протеини су веома важан градивни елемент мишићне масе, ако наставите да користите протеине, мишићна маса ће се такође смањити.
Наравно, ово није добар телесни процес, јер су мишићне ћелије неопходне за кретање тела. Губитак мишићне масе повезан је са лошим здрављем и већим ризиком од смрти.
Конзумирање барем мало угљених хидрата у исхрани је један од начина да се спречи овај губитак мишићне масе повезан са гладовањем. Ови угљени хидрати ће смањити разградњу мишића и обезбедити глукозу као енергију за мозак.
3. Побољшати здравље варења
Мало људи зна да влакна спадају у групу угљених хидрата. Да, влакна која конзумирате из поврћа и воћа су заиста добра за ваш пробавни систем.
Влакна се деле на два, а то су растворљива и нерастворљива влакна у води. Растворљива влакна се налазе у орашастим плодовима и у неком воћу и поврћу. Док пролази кроз тело, влакно ће апсорбовати воду и претворити се у гел.
Растворљива влакна могу побољшати конзистенцију столице и повећати учесталост пражњења црева за особе са опстипацијом или констипацијом. Поред тога, растворљива влакна такође смањују напетост и бол повезане са пражњењем црева.
У међувремену, влакна нерастворљива у води ће проћи директно кроз пробавни систем и не мешају се са водом. Због тога већина нерастворљивих влакана може помоћи кретању фецеса у цревима. Ова врста влакана се налази у целим житарицама и поврћу. Конзумирање довољно нерастворљивих влакана такође може заштитити од болести дигестивног тракта.
4. Побољшајте здравље срца и управљајте дијабетесом
Можда већина људи мисли да су угљени хидрати непријатељ дијабетеса и других хроничних болести. Али у ствари, једна од предности сложених угљених хидрата је побољшање здравља срца и управљање дијабетесом.
Конзумирање пуно рафинисаних угљених хидрата је веома штетно за здравље ваше јетре и може повећати ризик од дијабетеса. Међутим, једење хране богате влакнима може имати користи за здравље срца и ниво шећера у крви.
Пошто растворљива влакна пролазе кроз танко црево, она се везују за жучне киселине и спречавају њихову поновну апсорпцију. Да би направила више жучних киселина, јетра користи холестерол који би требало да буде у крви.
Једна студија је показала да узимање 10,2 грама суплемента растворљивих влакана званог псилијум дневно може смањити ЛДЛ холестерол за седам процената.
Друга студија која је сажета на основу 22 студије израчунала је да се ризик од срчаних болести смањио за око девет процената за сваких додатних седам грама дијететских влакана конзумираних дневно.
Поред тога, влакна не повећавају шећер у крви као једноставни угљени хидрати. У ствари, растворљива влакна помажу у одлагању апсорпције угљених хидрата у вашем дигестивном тракту. Ово може смањити ниво шећера у крви након јела.
Храна са влакнима смањује ниво шећера у крви код особа са предијабетесом, као и код особа са дијабетесом типа 2.
5. Контролишите своју тежину
Угљени хидрати се често окривљују за повећање телесне тежине, али истина је да су они неопходни за одржавање здраве тежине.
Храна богата влакнима повећава ваш оброк, чинећи да се брже осећате сити и дуже задовољавајући апетит. Храна богата влакнима је генерално нискокалорична, тако да унос довољно влакана може помоћи да изгубите тежину.
Важно је да знате врсту угљених хидрата које конзумирате. За постизање оптималније користи, потребно је повећати врсте сложених угљених хидрата и смањити врсте једноставних угљених хидрата.