Као друштво које се не може одвојити од пиринча, постоји толико много алтернатива белом пиринчу у Индонезији. Једна од замена за овај бели пиринач је кукурузни пиринач који се сматра здравијим. Дакле, који су садржаји и предности кукурузног пиринча?
Садржај кукурузног пиринча
Кукурузни пиринач је типична храна источне Индонезије која се прави од кукуруза као основног састојка. Једноставно, овај жути пиринач користи стари кукуруз или се зове ољуштени кукуруз.
Сам кукуруз је добар извор угљених хидрата за тело и богат је влакнима.
Поред тога, постоји низ других нутритивних садржаја који поседује кукурузни пиринач који могу понудити предности за здравље тела.
Следи нутритивни садржај садржан у 100 грама кукурузног пиринча.
- Вода: 11,0 г
- Енергија: 357 кал
- Протеини: 8,8 г
- Масти: 0,5 г
- Угљени хидрати: 79,5 г
- Влакна: 6,2 г
- Пепео: 0,3 г
- Калцијум: 5 мг
- Фосфор: 43 мг
- Гвожђе: 0,6 мг
- Натријум: 2 мг
- Калијум: 30,4 мг
- Бакар: 0,10 мг
- Цинк: 0,3 мг
- Тиамин (Вит. Б1): 0,30 мг
- Рибофлавин (Вит. Б2): 0,02 мг
- Ниацин: 0,1 мг
Предности кукурузног пиринча
У поређењу са обичним белим пиринчем, кукурузни пиринач садржи више хранљивих материја. Захваљујући нутритивном садржају у њему, кукурузни пиринач се тврди да је здравији и хранљивији за здравље.
Ево предности које нуди кукурузни пиринач.
1. Контролишите ниво шећера у крви
Једна од најпопуларнијих предности кукурузног пиринча је контрола нивоа шећера у крви.
Разлог је што кукурузни пиринач садржи влакна која могу помоћи у контроли нивоа шећера у крви.
Влакна, посебно растворљива, могу успорити пражњење желуца и апсорпцију шећера. Када се апсорпција шећера из хране успорава, ниво шећера можда неће скочити тако нагло.
Због тога се кукурузни пиринач често препоручује као замена за бели пиринач за дијабетичаре. Умерено конзумирање кукурузног пиринча такође може смањити ризик од дијабетеса типа 2.
2. Постаните извор енергије
Осим што је добар за дијабетес, кукурузни пиринач има и друге предности у виду производње енергије за тело.
Како да не, кукурузни пиринач је богат угљеним хидратима, укључујући и сложене угљене хидрате, који су извор енергије.
Ово се дешава када тело разлаже угљене хидрате из хране у глукозу. Глукоза или шећер у крви је главни извор енергије за ћелије, ткива и органе тела.
Касније се глукоза директно користи или складишти у јетри или мишићима.
То је такође оно због чега се кукурузни пиринач користи као замена за бели пиринач јер је истовремено заситан, али здравији.
Међутим, не заборавите да конзумирате кукурузни пиринач заједно са другом хранљивом храном, у реду?
3. Спречава стварање бубрега
Захваљујући високом садржају калијума, кукурузни пиринач има потенцијал да спречи стварање камена у бубрегу када се конзумира умерено.
Низак унос калијума може ометати апсорпцију калцијума у бубрезима. Као резултат, излучивање калцијума у урину се повећава и има потенцијал да формира кристале у бубрезима.
Па, кукурузни пиринач садржи калијум који може помоћи у апсорпцији отпадних материја као што је калцијум у урину како би се спречио камен у бубрегу.
4. Одржавајте здравље костију
Кукурузни пиринач је такође богат фосфором који игра важну улогу у одржавању здравља костију. То је оно због чега конзумирање кукурузног пиринча има користи у спречавању проблема са костима.
Видите, фосфор је важна врста минерала и природно се налази у храни. Ова врста минерала је такође део компоненти костију, зуба, ДНК и РНК.
Ако телу недостаје фосфор (хипофосфатемија), постоји ризик од слабости мишића. Ово се може десити с обзиром да је фосфор важна компонента у формирању костију.
5. Помаже у одржавању идеалне телесне тежине
Као што је раније објашњено, кукурузни пиринач је добар извор влакана за тело, посебно када је у питању одржавање тежине.
Ово није изненађујуће с обзиром на то да влакнасте намирнице попут кукурузног пиринча имају тенденцију да буду заситније. Као резултат тога, мање ћете јести и дуже ћете остати сити.
Предности кукурузног пиринча на тежину су такође повезане са здрављем варења.
То је зато што дијетална влакна повећавају тежину и величину столице, чинећи је мекшом и лакшом за избацивање. Ово може смањити ризик од затвора.
Па, ако желите да пређете на једење кукурузног пиринча да бисте имали користи, требало би то да радите полако.
Први пут можете помешати кукурузни пиринач и бели пиринач како би га језик лакше прихватио.
Ако имате додатних питања, разговарајте са својим лекаром или нутриционистом да бисте разумели право решење за вас.