Да ли сте икада видели јамбланг или дувет воће? Заиста, ово једно воће је прилично тешко наћи на тржишту. Обликом подсећа на грожђе љубичасто-црне боје и благо киселкастог укуса. Упркос томе, воће јамбланг има користи и користи за здравље. Ево потпуног објашњења у распону од нутритивног садржаја до предности воћа јамбланг.
Нутритивни садржај воћа јамбленг или дувет
Јамбланг воће има латински назив Сизигиум цумини . У разним регионима, џамбланг има и друга имена, као што су дувет, јамун, црестед, или јамболан .
Јамбланг је воће које расте у тропским земљама, укључујући Индонезију. На основу података о саставу индонежанске хране, 100 грама јамбланга или дувета има следећи нутритивни садржај.
- Вода: 80,2 милилитара
- Енергија: 80 калорија
- Протеини: 0,5 грама
- Масти: 0,6 грама
- Угљени хидрати: 18,2 грама
- Влакна: 0,9 грама
- Калцијум: 33 милиграма
- Фосфор: 138 милиграма
- Гвожђе: 1,3 милиграма
- Натријум: 16 милиграма
- Калијум: 92,7 милиграма
- Бета каротен: 329 мцг
- Ниацин: 2,5 милиграма
- Витамин Ц: 130 милиграма
Јамбланг или дувет воће се може конзумирати директно или прерадити у свеже пиће. Кисели укус чини воће јамбланга често прављеним алкохолним пићима као алтернативом вину.
Предности и ефикасност воћа Јамбланг
Постоје различите предности и ефикасност воћа дувет или јамбланг. Ево предности и ефикасности воћа Јамбленг, од здравља тела до бојења за храну.
1. Борите се против слободних радикала
На основу истраживања са Универзитета Удаиана на Балију, воће јамбланг садржи други витамин Ц након гуаве мајмуна.
Садржај витамина Ц у јамблангу има предности као антиоксиданс који игра улогу у спречавању слободних радикала.
Слободни радикали су неупарени молекули који могу да прихвате и донирају електроне другим молекулима.
Ово омогућава слободним радикалима да нападају различите молекуле у телу, као што су протеини, липиди и нуклеинске киселине.
Напади на молекуле у телу могу оштетити ћелије, протеине, ДНК и пореметити равнотежу тела.
Садржај антиоксиданата у воћу јамбланг или дувет зависи од степена зрелости.
Ако је још увек зелен, то је знак да је џамбланг још увек сиров и да има мало антиоксиданата.
У међувремену, када је плод јамбланга црвенкаст, садржај антиоксиданса почиње да расте.
Црнољубичасто воће јамбленг има највећи садржај антиоксиданса.
2. Побољшати здравље костију и зуба
На основу података о саставу индонежанске хране, 100 грама воћа јамбланг садржи 33 милиграма калцијума, 138 грама фосфора.
Три састојка у воћу јамбленг или дувет имају својства да побољшају здравље костију и зуба.
Калцијум игра важну улогу у формирању костију и зуба, посебно код деце, трудница и дојиља.
У међувремену, фосфор заједно са калцијумом ствара здраве десни и зубну глеђ. Фосфор такође има важну улогу у превазилажењу болести костију, попут остеопорозе.
3. Уравнотежите ниво шећера у крви
Истраживање објављено у Тхе Индиан Јоурнал оф Нутритион анд Диететицс објашњава да јамбланг има предности и својства за балансирање нивоа шећера у крви.
Зашто воће Јамбланг има својства у балансирању нивоа шећера у крви?
У горњој студији је објашњено да џамбланг има уравнотежен садржај шећера, киселина и танина.
Баланс између ова три састојка може помоћи у стабилизацији стања дијабетеса јер утиче на здравље панкреаса.
Једна од функција панкреаса је производња инсулина који игра улогу у смањењу нивоа шећера у крви.
4. Као природна боја за храну
На основу истраживања које је спровео Пољопривредни универзитет Богор (ИПБ), плод јамбланга је богат антоцијанским пигментима, посебно у кожици.
Садржај овог пигмента антоцијанина је користан за употребу као природна боја за храну.
Од 100 грама зрелог плода џамбланга садржи 161 милиграм антоцијанског пигмента.
Упркос томе, боја коју производи јамбланг има тенденцију да буде нестабилна када је изложена врућим температурама од 80-98 степени Целзијуса.
Међутим, предности воћа јамбланг као природне боје за храну и даље се могу дати храни са ниским пХ. На пример, млечни производи, свеже месо или слатка пића.
5. Смањује ризик од анемије
Јамбланг или дувет воће садржи гвожђе које игра важну улогу у производњи здравих црвених крвних зрнаца.
Тело не може природно да производи гвожђе, тако да га можете добити суплементима или храном.
Ако имате пренизак ниво гвожђа, можете развити анемију због недостатка гвожђа.
Да бисте употпунили потребе организма за гвожђем, воће џамбланга можете конзумирати најмање једном недељно.
Иако има здравствене користи, ипак морате да се обратите лекару ако имате притужбе на одређене болести.
Воће може само да умањи последице једне болести, а не да је потпуно излечи.