Мајонез је једна од укусних и укусних комплементарних намирница. Уместо да га купујете напољу, хајде да покушамо да направите свој мајонез код куће. Осим што сте здравији, укус можете прилагодити и по свом укусу. Ево разних рецепата за здраве мајонезе које можете испробати код куће.
Укусан и здрав рецепт за мајонез
1. Здрав мајонез
Извор: Вери Велл Фит Састојци:
- 4 жуманца стављена на собну температуру
- 1 кашика лимуновог сока или јабуковог сирћета
- 1 кашичица дижон сенфа
- тсп бибер
- кашичица соли
- 190 мл маслиновог уља
- 190 мл топлог кокосовог уља
Како направити:
- Ставите жуманца у блендер.
- Додајте лимунов сок или сирће, сенф, со и бибер. Затим добро промешати.
- Полако додајте уље док смањујете брзину блендера, почевши од маслиновог уља.
- Додајте кап по кап док се све добро не измеша.
- Ставите мајонез у затворену посуду и чувајте у фрижидеру за залихе. Мајонез се може чувати у фрижидеру до недељу дана.
2. Слатки мајонез
Извор: Тхе Спруце Еатс Састојци:
- 4 кришке белог хлеба, уклоните ивице и исеците на мале комаде
- 300 мл воде
- 200 мл уља зелене салате
- 1 кашика Дијон сенфа
- 2 кашике шећера
- 1 кашика соли
- 1 кашика лимуновог сока
- 2 кашике заслађеног кондензованог млека
Како направити:
- Проври воду и у њу ставите хлеб исечен на комадиће. Крчкајте 5 минута док хлеб не омекша.
- Ставите меки хлеб у блендер заједно са свим састојцима док се добро не сједини и не омекша.
- Оставите по страни и ставите у затворену посуду да мајонез остане нетакнут.
3. Рецепт за мајонез од авокада без јаја
Извор: Лхеритиер Састојци:
- 2 свежа авокада
- шоља маслиновог уља
- 1 кашичица сока од лимете или јабуковог сирћета
- кашичица белог лука у праху
- 1 кашичица соли
- 1 кашика Дијон сенфа
- кашичица црног бибера у праху
Како направити:
- Огулите авокадо и уклоните месо.
- Ставите авокадо и све састојке у блендер. Укључите средњу брзину док се све добро не измеша.
- Чувати у затвореном контејнеру. Овај мајонез ће се чувати два дана у фрижидеру.
4. Мајонез од белог лука
Извор: Укус Састојци:
- 2 чена белог лука
- 200 мл маслиновог уља
- кашичица дижон сенфа
- 3 жуманца
- 1 кашика сирћета
- 2 кашике воде
- кашичица млевеног црног бибера
- кашичица соли
Како направити:
- Ставите 2 чена белог лука у тигањ или тефлон са маслиновим уљем, кувајте на средњој ватри 5 минута.
- Покријте тигањ и смањите ватру, а лук поново кувајте 15 минута.
- Отворите поклопац и окрените бели лук, па кувајте још 20 минута.
- Искључите ватру и оставите да се лук и уље охладе.
- Када се лук охлади, уклоните и исеците сваки крај, пазећи да је уклоњена сва кора.
- Ставите нарезани лук у блендер, изгњечите.
- Додајте жуманца, сенф, сирће, па поново измиксајте у блендеру.
- У блендер полако додајте уље које се користи за печење лука.
- Додајте воду, посолите и побиберите. Поново промешајте.
- Ставите мајонез у затворену посуду да остане издржљив и да се може јести кад год пожелите.
5. Рецепт за пикантни мајонез од индијских орашчића
Извор: Деток Иниста Састојци:
- 1 шоља сирових индијских орашчића, потопите 2 сата и оцедите
- 6 кашика воде
- 3 кашике лимуновог сока
- кашичица фине морске соли
- 2 датума
- 2 кашичице чили соса
Како направити:
- Комбинујте индијски орах, воду, лимунов сок и урме у блендеру велике брзине.
- Након што су сви састојци добро измешани и мекани, ставите га у посуду.
- Додајте чили сос у мајонез и добро промешајте.
- Ставите у фрижидер сат времена пре сервирања да текстура буде густа и да се укуси добро измешају.
Дакле, који рецепт за мајонез желите прво да пробате?