Могу се користити не само гомољи, већ и листови маниоке. Обично се листови маниоке прерађују у јела од кокосовог млека, као што је опор листова маниоке. Овај мени је веома укусан и укусан. Нажалост, ако имате одређене здравствене проблеме, ову храну од кокосовог млека обично треба избегавати. Ако заиста желите да једете листове маниоке без кокосовог млека, испробајте неке од следећих рецепата за листове маниоке.
Хранљиви садржај листова касаве
Поред пиринча, касава је основна храна у неколико региона у Индонезији, као што је Цимахи. Осим кртола, листови се могу користити и као укусан прилог. Почевши од свежег поврћа и комплементарног поврћа у кухињи ресторана Паданг.
Листови маниоке, такође познати као листови маниоке, имају облик прста. У поређењу са листовима спанаћа, листови маниоке имају влакнасту текстуру и прилично их је тешко згњечити када се поједу. Осим тога, укус листова маниоке је такође благо горак, па није прикладан ако се прави супа са бистрим сосом. Због тога се листови маниоке чешће праве у рецептима за кокосово млеко.
Према подацима о храни индонежанског Министарства здравља, свежи листови маниоке садрже различите хранљиве материје, у распону од протеина, масти, влакана, витамина и есенцијалних минерала који су потребни телу.
У 100 грама листова касаве садржи укупно 6,2 грама протеина. Садржај протеина у листовима је много већи него у корену. Поред тога, листови маниоке такође садрже различите врсте аминокиселина, као што су лизин, изолеуцин, леуцин, валин и многе аргинине који нису уобичајени у другим зеленим лиснатим биљкама.
Садржај влакана у листовима касаве такође може повећати раст добрих бактерија у цревима и спречити вас од затвора. Затим, листови маниоке су такође опремљени витаминима Б, витамином Ц, калцијумом, калијумом, фосфором, цинком и гвожђем који су добри за здравље вашег тела.
Рецепт за здрав лист касаве без кокосовог млека
Обично се листови маниоке обрађују са додатним кокосовим млеком да би били укуснији. Међутим, не брините, и даље можете уживати у овим листовима касаве без кокосовог млека, заиста. Хајде, погледајте неке здраве и укусне рецепте за листове касаве без кокосовог млека.
Сотирани листови маниоке и инћуни
Извор: Пинтерест Рецепт за листове маниоке који можете испробати код куће, наиме пржена маниока и инћуни. Ово јело може бити прилог за ваш ручак. Да бисте направили ово јело, следите доле наведене кораке.
Састојци које треба припремити
- 7 чена белог лука ситно исецканог
- 4 чена белог лука ситно исецкана
- 3 или више црвених чилија и великих чилија из птичје перспективе
- 1 сегмент здробљеног галангала
- 2 ловорова листа
- Сол и шећер по укусу
- 1 лист лимете како би јело било мирисније
- 2 снопа листова маниоке
- 1 унца малих инћуна
Како направити
- Одвојите листове маниоке од стабљика и добро их оперите.
- Затим прокувајте листове касаве 10 минута у кипућој води.
- Уклоните листове маниоке и исцедите их тако да се вода потроши и исецкајте листове природно како би их било лако јести.
- Загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте црвени и бели лук, чили, ловоров лист и листове лимете. Пирјајте док сви зачини не изгледају увенути.
- Затим додајте листове маниоке и дајте мало воде да не загори.
- Додајте со и шећер по укусу и добро промешајте. Након што листови изгледају увенули, извадите сотирану маниоку и послужите на тањиру.
Омлет од листова маниоке
Извор: Берри Китцхен Ако обично користите спанаћ као омлет, можете га заменити листовима касаве. Овај мени се може јести за доручак или ручак. Како га направити је прилично лако, као да направите обичан омлет. Хајде, пратите рецепт за омлет од листова касаве испод.
- 4 јаја
- 80 грама листова маниоке који су меко скувани и исечени на мале комадиће
- 1 кашика брашна
- 1/2 кашичице шећера
- Со и зачини по укусу
- 1 мала љута паприка (можете додати још ако желите да буде љутија)
- 1 млади лук ситно исецкан
- 1 стабљика целера ситно исецкана
- 2 чена белог лука и 4 чена ситно згњеченог црвеног лука
Како направити
- Разбијте јаја у чинији.
- Додајте нарезани лук, чили, листове касаве и зачине и брашно. Затим умешајте мешавину јаја док не постане глатка.
- Загрејте мало маслиновог уља на средњој ватри. Покушајте да користите тигањ који се не лепи и који се може користити напред-назад тако да се лако кува са обе стране.
- Када порумени, извадите јаја и сервирајте на тањир.
Чипс од листова маниоке
Извор: Арханина кухиња Мора да сте упознати са чипсом од касаве, зар не? Па, шта ако користите лишће за прављење чипса? Немојте се изненадити, овај рецепт за чипс од листова касаве може бити ваша ужина током дана. Хајде, следите доле наведене кораке да бисте то учинили.
Састојци које треба припремити
- 160 грама пиринчаног брашна
- 40 грама брашна од тапиоке
- 1 јаје, само бели део
- 1 гомила листова маниоке
- 400 мл воде
- 1 кашичица соли
- 1/2 кашичице бибера у праху
- 3 чена белог лука
- 3 лешника
- 1 кашичица коријандера
- 1 кашичица пилећег темељца
Како направити
- Одвојите листове маниоке од стабљика и добро их оперите. Затим кувајте листове маниоке у кипућој води док вода не постане зелена.
- Уклоните и исцедите листове касаве да се осуше. Затим одвојите сваки лист и ставите га у контејнер.
- Изгњечите бели лук, орахе за свеће, коријандер и бибер док не постане глатко као зачин.
- Просејати пиринчано брашно и тапиоку, додати зачине. и воде, а затим мешајте док не постане глатко.
- Додајте сваки лист маниоке у тесто и пржите на маслиновом уљу. Уверите се да топлота није превисока и окрените чипс напред-назад док не буду равномерно кувани.