Није ни чудо да се навике једења зачињене хране тешко отарасити. Али морате знати, иако зачињена храна која се конзумира у вишку, иако има здравствене користи, сигурно ће лоше утицати на тело.
Које су предности зачињене хране за ваше здравље?
Поред повећања укуса и апетита, често се каже да зачињена храна чини ваше тело здравим. Пикантан укус и осећај љутине које производи чили паприка заправо су узроковани активним хемијским једињењем у чили папричицама које се зове капсаицин.
Не само да побуђује ваше укусне пупољке, зачињена храна такође има користи за ваше тело. Које су здравствене предности зачињене хране?
1. Повећајте метаболизам тела
Студија је открила да осећај врућине капсаицина повећава метаболичке перформансе тела до пет процената. Појачани рад метаболизма у телу резултираће сагоревањем масти и до 16 одсто.
Друге студије су такође показале да капсаицин има термогени ефекат који може натерати тело да сагорева додатне калорије двадесет минута након јела.
2. Добро за здравље срца
Зачињена храна може побољшати здравље срца. То је зато што је капсаицин у чилију ефикасан у снижавању лошег холестерола (ЛДЛ) и повећању доброг холестерола (ХДЛ) у телу.
Витамини А и Ц садржани у чилију су у стању да ојачају зидове срчаног мишића, топли осећај капсаицина може повећати циркулацију крви у телу. Капсаицин такође може помоћи у спречавању крвних угрушака.
Студија је показала да су људи који су јели зачињену храну скоро сваки дан смањили ризик од смрти за 14 одсто.
Конзумирање зачињене хране два пута недељно смањило је ризик од смрти за 10 процената, у поређењу са конзумирањем зачињене хране једном недељно. Повезан је са нижим морталитетом од рака, срчаних болести и респираторних проблема.
3. Помагање у лечењу рака
Према Америчком удружењу за истраживање рака, сматра се да једињења капсаицина имају способност да успоре неколико врста рака.
Истраживачи су такође открили да капсаицин може да убије 80 одсто рака простате. Такође се каже да је капсаицин користан у лечењу рака дојке, панкреаса и бешике.
Међутим, немојте преједати зачињену храну
Да ли сте икада случајно попрскали зачињену ћуфту или сото сос? Ако јесте, сигурно разумете колико су ваше очи болне. Ово се такође може десити када једете превише зачињене хране.
Како је известио Здравље жена , зачињена храна може иритирати вашу кожу, посебно усне. Ако једете превише зачињене хране, кожа на уснама ће вам пецкати.
Такође је важно да оперете руке након што кувате или једете зачињену храну.
И не само то, једење зачињене хране пре спавања може да изазове пробавне сметње које вам готово сигурно отежавају добар сан.
Чак су и чили сос и зачињена храна повезани са дужим ноћним буђењима и дужим периодима спавања, јер нивои капсаицина утичу на спавање мењајући телесну температуру.
Шта да радите ако сте љути?
Да би се ослободили те љутине, студија на Институту за чиле паприке Државног универзитета у Новом Мексику, како је известио Медицал Даили пронађите брз начин који се може учинити, наиме испијањем млека.
У својој студији, истраживачи су открили да протеин у млеку може заменити хемикалију која чини љуту паприку и изазива осећај пецкања и пецкања.