У прошлости се цвет теланга сматрао само дивљом биљком која је расла у дворишту. У последње време ова биљка је све познатија јер се сматра да пружа здравствене предности. Такође не треба да будете збуњени у преради, јер сада постоје рецепти за разне напитке од цветова грашка који се лако праве.
Јединственост лептира
Теланг цвет је лоза која расте у већини делова Азије. Латице цвета теланга су тамноплаве боје, док је основа бела или жута. Овај цвет има латинско име Цлиториа тернатеа.
Плава боја цвета теланга потиче од садржаја антиоксиданса у облику антоцијана. Као и друге врсте антиоксиданата, антоцијанини могу да се супротставе слободним радикалима тако да ћелије тела буду увек здраве и избегну прерано оштећење.
Осим тога, верује се да је цвет лептира грашка користан за здравље мозга. У студији у часопису Фармакологија Биохемија и понашање , једињења у цвету теланга имају потенцијал да побољшају функцију мозга и смање мождану активност која изазива стрес.
Цвет теланга се обично прерађује у прах, боје за храну или суши да постане пиће. Када се конзумира као пиће, овај цвет има благ укус који подсећа на зелени чај без шећера.
Пића од свежег, осушеног или у праху цвећа имају карактеристичну тамноплаву боју. Јединствено, ова плава боја може постати љубичаста када се даје кисела течност као што је лимунов сок.
Рецепт за патлиџан
Извор: Греен Блендер Да ли сте радознали да испробате ефикасност цвета лептира од грашка? Ево низа лаких рецепата од цвета грашка које можете испробати:
1. Чај од цвета грашка
Ово је најчешће направљен напитак од лептира од грашка, јер је процес веома лак. Ево састојака који ће вам требати:
- 200 мл топле воде
- 1 шака свежег цвета грашка лептира или 10 латица сувог цвета грашка
Како направити:
- Сипајте топлу воду у чашу или шољу.
- Додајте грашак и оставите да одстоји 15 минута. Плава боја цвета теланга ће временом избледети тако да топла вода постаје плавичаста.
- Када цвет грашка више не испушта боју, процедите воду из преосталих латица. Теланг цветни чај је спреман за сервирање.
2. Теланг цветни чај и цитронела
Напитци од цветова теланга и лимунске траве корисни су за одржавање оралног здравља, производњу црвених крвних зрнаца и превазилажење надимања. Састојци укључују:
- 15 свежих латица цвета грашка
- 5 стабљика лимунске траве, исечене на мале комаде
- 1 литар воде
Како направити:
- Загрејте воду до кључања, па додајте сецкани грашак и лимунску траву.
- Кувајте док не изађе плава боја и док не осетите арому лимунске траве.
- Чај сипајте у чајник или процедите у чашу. Можете додати шећер или мед да бисте обогатили укус.
3. лимунска трава
Напитак од лимунаде са цветом теланга може вашем телу да обезбеди витамин Ц, освежи дах, побољша варење и одржи здраву кожу. Састојци који ће вам требати су:
- 1 литар куване воде
- 200 грама шећера
- 20 грама сувог цвета грашка
- Исцедите 8-10 лимуна
- Коцке леда по потреби
Како направити:
- Ставите 600 мл воде, шећера и сувог грашка у шерпу да направите сируп. Промешајте и уклоните пре кључања.
- Покријте лонац, а затим оставите да одстоји 10 минута.
- После 10 минута процедите сируп од грашка и пребаците у другу посуду. Оставити да се охлади.
- Припремите чашу, па додајте мало лимуновог сока, преосталу воду и коцкице леда.
- Сипајте сируп од лептира од грашка док не напуни пола чаше.
- Прелијте преостали лимунов сок на врх. Теланг цветна лимунада је спремна за сервирање.
Теланг цвет може бити један од састојака избора за оне од вас који воле биљне напитке. Не само да је јединствен, већ цвет теланга такође има низ састојака који имају потенцијал да одрже здравље.
Ова корист се не може одвојити од високог садржаја антиоксиданса у цвету грашка. Да бисте обогатили његова својства, можете додати и мед, рендани ђумбир или друге природне састојке.