Власац је зачинско биље које припада породици лука ( аллиум ). Индонежани ову биљку познају као власац или власац. Власац има многе здравствене предности, од којих је једна да помаже у борби против ћелија рака. стварно? Ево нутритивног садржаја, предности и ефикасности листова власца за здравље.
Садржај хранљивих материја у листовима власца
Лист власца има латински назив Аллиум туберосум . Обично људи користе власац као додатак ( украсити ) на пилећој каши или мешавини за пуњење ролат.
Не само да је укусан и освежавајући, власац такође има многе предности и користи за здравље, захваљујући свом нутритивном садржају.
На основу информација из индонежанских података о саставу хране, 100 грама листова власца садржи следеће хранљиве материје:
- Вода: 86,3 мл
- Енергија: 45 калорија
- Протеини: 2,2 грама
- Масти: 0,3 грама
- Угљени хидрати: 10,3 грама
- Влакна: 4,8 грама
- Калцијум: 52 милиграма
- Фосфор: 50 милиграма
- Гвожђе: 1,1 милиграма
- Натријум: 21 милиграма
- Калијум: 439,5 милиграма
- Цинк: 0,5 милиграма
- Бета каротен: 2,685 мцг
- Ниацин: 1,8 милиграма
- Витамин Ц: 17 милиграма
Власац је храна богата хранљивим састојцима. То значи да ови листови укључују храну која има мало калорија, али је богата корисним хранљивим материјама, као што су витамини, минерали и антиоксиданси.
Предности власца за здравље
Власац је богат витамином К, витамином А, витамином Ц, фолатом, магнезијумом, фосфором, калијумом и холином. Ако га правилно обрађујете, власац нуди многе добре користи за тело.
Генерално, ево неких од предности власца које треба да знате:
1. Спречите рак
Разне студије су откриле да је познато да поврће које припада породици алијума (укључујући власац) има својства против рака.
Пхитотхерапи Ресеарцх објавила је студију о предностима и ефикасности власца у превенцији рака.
Истраживачи су открили да власац има користи за превенцију рака. То је зато што власац садржи кверцетин, флавоноиде и ајоен који су антиканцерогени.
Истраживање превенције рака такође извештава да власац има користи за смањење ризика од карцинома гастроинтестиналног или дигестивног тракта.
Садржај сумпора и антимикробни ефекат могу утицати на пробавни процес особе када једе власац.
Поред тога, антиканцерогена својства власца могу помоћи у заштити од ризика од рака једњака и желуца.
Међутим, истраживачима су и даље потребна даља истраживања са ширим обимом како би се осигурале предности листова власца за превенцију рака.
2. Одржавајте здравље мозга
Садржај холина у власцу заправо пружа многе предности за тело.
Разлог је то што је холин један од важних хранљивих састојака који могу помоћи у одржавању здравља мозга, укључујући изоштравање памћења и регулисање расположења.
Студија објављена у Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион 2011. потврђује ову изјаву.
Истраживања показују да висок унос холина хране помаже у побољшању когнитивних функција мозга, као и складиштењу вербалне и визуелне меморије.
3. Побољшати вид
Нутриентс је објавио истраживање да власац има користи и својства за нечији вид. То је зато што власац садржи каротене лутеин и зеаксантин.
Верује се да оба једињења помажу у смањењу оксидативног стреса у оку и успоравају развој катаракте.
Једење ових листова и разне друге хране која је такође богата хранљивим материјама може вам помоћи да побољшате вид.
4. Помаже у ослобађању од стреса
Власац је једна од намирница које садрже фолне киселине које помажу у ублажавању депресије спречавајући прекомерно стварање хомоцистеина у телу.
Вишак хомоцистеина у телу је повезан са срчаним ударима, можданим ударима и крвним угрушцима.
Не само то, прекомерни нивои хомоцистеина такође могу да ометају производњу хормона серотонина, допамина и норепинефрина.
Ова три хормона не само да регулишу расположење, већ и жељу за сном и апетит.
Власац такође садржи холин који је користан за одржавање структуре ћелијских мембрана, побољшање расположења, памћења и других нервних система.
Према Канцеларији за дијететске суплементе (ОДС), унос холина за мушкарце је 550 мг дневно, а за жене 425 мг дневно.
Свака 1 кашика власца садржи 0,16 мг холина. Власац можете конзумирати редовно да бисте задовољили дневне потребе за холином.
5. Смањује холестерол
Истраживање из фитотерапије Истраживања су открила предности власца као снижавање лошег холестерола (ЛДЛ) у телу.
Истраживачи су открили да власац садржи алицин, органски сумпор који може помоћи у снижавању холестерола и крвног притиска.
Алицин у овој биљци је одговоран за ослобађање азотног оксида, чиме помаже у смањењу укочености крвних судова и снижавању крвног притиска.
Власац такође садржи кверцетин, једињење које може смањити ризик од накупљања плака у артеријама.
Студије из истраживања фитотерапије показују да људи који прате исхрану богату флавоноидима, као што је кверцетин, имају нижи ниво холестерола и крвног притиска.
Ствари на које треба обратити пажњу пре него што једете власац
За неке људе власац је веома користан за здравље организма и неће изазвати никакве проблеме. Међутим, друга је прича ако имате историју алергија на овај лист.
Требало би да избегавате конзумирање овог листа ако већ имате алергију на било коју врсту лука.
Укључујући бели лук, лук, лук и друге врсте лука. Ово треба да урадите да бисте спречили појаву алергијских реакција које су штетне за тело.
За неке људе, алергијска реакција може изазвати:
- Црвене мрље на кожи
- Свраба коже
- Запушен или цурење из носа
- Отицање усана, лица, језика, грла
Конзумирање превише овог листа такође може довести до тога да одређена органска једињења у телу буду превисока. Као резултат тога, можете доживети бол у стомаку или друге пробавне сметње.
Разлика између власца и празилука
Многима је тешко направити разлику између власца и празилука јер су и дуги и зелени.
У ствари, голим оком можете уочити разлику између младог лука и власца.
Ево разлика између власца и празилука које треба да знате:
- Власац има мање листове од власца.
- Власац је обично тањи од празилука.
- Празилук углавном има веће шупљине.
- Цела површина власца од краја до краја је тамнозелена
- Дно празилука док корени не побеле.
Власац можете користити као преливи разне намирнице, као што су пилећа каша, па чак и пржење.