Риба је позната као добар извор протеина за организам, поред меса и пилетине. Нажалост, потрошња рибе у Индонезији је и даље ниска. У ствари, постоје разне предности једења рибе, посебно код деце која су још увек у повоју.
Које су предности једења рибе?
Становништво Индонезије је још увек релативно мало у погледу конзумирања рибе, посебно становници острва Јава. Према подацима Министарства поморства и рибарства, потрошња рибе на Јави и даље износи 32 килограма (кг) по глави становника годишње.
У међувремену, на Суматри и Калимантану, потрошња рибе је између 32-43 кг по глави становника годишње. За источну Индонезију потрошња је 40 кг годишње.
Многи Индонежани више воле да једу говедину и пилетину као извор протеина него рибу. У ствари, хранљива вредност рибе је веома висока, чак и већа од меса и пилетине.
Осим тога, риба може бити приступачнија од меса и пилетине. Стога, морате знати различите предности једења рибе у наставку.
1. Помагање раста, посебно мозга и костију детета
Поред високог протеина, риба садржи и омега-3 масне киселине (потребне за раст мозга), као и витамин Д, минерале калцијума и минерале фосфора (сва три су потребна деци за раст костију).
Не само то, риба је богата и другим витаминима и минералима као што су витамин Б2, гвожђе, цинк (цинк), јод, магнезијум и калијум.
Сви ови витамини и минерали су свакако потребни деци за подршку расту и развоју деце у целини.
2. Спречите болести срца
Америчко удружење за срце препоручује да једете рибу најмање 2 пута недељно као део здраве исхране. У међувремену, само индонежанско Министарство здравља препоручује јести рибу 2-3 пута недељно.
Риба садржи протеине, витамине и минерале који могу помоћи у снижавању крвног притиска, смањујући ризик од срчаних болести и можданог удара. Садржај омега-3 у риби је такође веома добар за здравље срца.
Студија показује да једење рибе богате омега-3 (туњевина, сардине и лосос) има користи од смањења нивоа масти у крви, чиме се смањује ризик од срчаних болести.
3. Смањите ризик од Алцхајмерове болести
Друга студија је открила да људи који су јели рибу на жару имају већи волумен мозга са већим можданим ћелијама. Оба су одговорна за памћење и функције учења.
Стручњаци такође верују да људи који имају веће запремине мозга имају мањи ризик од когнитивног пада и Алцхајмерове болести.
Ово има везе са сивом материјом у мозгу или делом мозга који садржи неуроне који обрађују информације и чувају успомене. Истраживања показују да конзумација рибе сваке недеље утиче на више сиве материје.
4. Смањује ризик од депресије
Неколико студија је показало да једење рибе може помоћи у смањењу ризика од депресивних стања. Ово може бити због садржаја омега-3 у риби.
Истраживања су показала да конзумирање рибе може повећати ефикасност антидепресива више него ако узимате само антидепресиве.
Омега-3 у риби такође може помоћи код других менталних поремећаја, као што је биполарни поремећај. Омега-3 је један од хранљивих састојака потребних за здраво функционисање мозга.
5. Остале предности једења рибе
Поред неких од горе наведених предности, риба има и друге предности наведене у наставку.
- Штити очи од смањене функције услед старења. Истраживања показују да је редовна конзумација рибе повезана са смањењем макуларне дегенерације код жена.
- Спречити астму код деце. Студија показује да деца која једу рибу имају мање шансе да развију астму.
- Смањење ризика од дијабетеса типа 1. Неколико студија је показало да је конзумација рибе која садржи омега 3 повезана са смањеним ризиком од дијабетеса типа 1 код деце и одраслих.