За разлику од слатког и освежавајућег меса воћа, кора поморанџе је киселкастог и горког укуса, па се не конзумира често. Због тога се коре од поморанџе чешће користе у нарибаном облику за додавање укуса и ароме јелима. Међутим, да ли заиста можете јести воће и кору поморанџе у исто време?
Предности једења коре поморанџе
Једење коре поморанџе може звучати чудно, с обзиром на њену необичну текстуру и укус. Међутим, коре од поморанџе су у основи безбедне за јело. Кора поморанџе такође може пружити следеће предности:
1. Одржавајте здравље срца
Највећи нутритивни садржај у кори поморанџе су влакна, витамини и минерали. Сто грама коре поморанџе садржи 11 грама влакана, док једна супена кашика коре поморанџе садржи 3 пута више витамина Ц из меса.
Покретање студије у часопису Напредак у исхрани , исхрана богата влакнима и витамином Ц је корисна за здравље срца. Влакна могу смањити холестерол, док витамин Ц штити срце и крвне судове од оштећења слободних радикала.
2. Смањите ризик од разних болести
Кора поморанџе је богата антиоксидативним једињењима званим полифеноли. Ова једињења су у стању да заштите ћелије тела од оштећења и упале слободних радикала. Полифеноли такође могу изазвати одговор имуног система и стимулисати раст ћелија.
Захваљујући овим предностима, верује се да једење коре поморанџе смањује ризик од разних болести. То укључује болести срца, проблеме са варењем, смањену функцију нерава, дијабетес типа 2, упалу панкреаса и неке врсте рака.
3. Одржавајте здравље зуба
Кора поморанџе садржи антибактеријска једињења и минерале као што су фосфор и калцијум. Антибактеријска једињења су корисна за спречавање стварања плака и каријеса, док су фосфор и калцијум потребни за одржавање здравих костију и зуба.
И не само то, кора поморанџе такође има једињење које се зове лимонен. Лимонен наводно може природно избелити зубе, јер ово једињење раствара прљавштину која се лепи за површину зуба.
Нежељени ефекти једења коре поморанџе
Кора поморанџе даје вашем телу влакна, витамине, па чак и разна једињења која могу смањити ризик од разних болести. Међутим, конзумирање великих количина коре поморанџе се такође не препоручује из следећих разлога:
1. Садржи пестициде
Ако једете превише коре поморанџе, такође сте у опасности од излагања великим количинама пестицида. Дугорочно излагање пестицидима може ометати функцију хормона, чак се сматра да повећава ризик од рака.
Дакле, ограничите потрошњу коре поморанџе да је не буде превише или пречесто. Поред тога, не заборавите да оперете поморанџе топлом водом пре јела да бисте смањили пестицид који се лепи.
2. Укус и текстура су чудни
Ово је можда разлог зашто многи људи не воле да једу наранџину кору. Кора поморанџе има тврду и суву текстуру која отежава жвакање. Укус је горак па није укусан.
3. Тешко за варење
Висок садржај влакана у кори поморанџе је користан, али то такође чини кору поморанџе тешко сварљивом. Ако је једете у великим количинама, кора од поморанџе може изазвати бол у стомаку, надимање и нелагодност.
Коре поморанџе нису корисне само за додавање укуса и ароме јелима. Његовом конзумацијом можете добити и влакна, витамине, минерале и разна једињења која штите ваше тело од болести.
Међутим, пазите колико коре од поморанџе једете. Да бисте били сигурни, само додајте мало рендане коре поморанџе у посуду, овсена каша , салата или топли чај. Немојте јести кору од поморанџе ако се после тога осећате непријатно у стомаку.