Авокадо је једно од оних воћа које треба чекати да сазре након бербе, а не када га уберете са дрвета. Дакле, да се не бисте разочарали када отворите авокадо за који се испостави да није зрео или чак превише зрео, погледајмо неке начине како изабрати авокадо тако да добро сазре.
Здравствене предности авокада
Пре него што сазнате карактеристике и како да изаберете зрео авокадо, добра је идеја да на први поглед сазнате које су здравствене предности авокада.
Студија из 2016. која је расправљала о нутритивном садржају авокада показала је да ово зелено воће има доста предности.
Најпознатија ефикасност авокада је способност да снизи лош холестерол (ЛДЛ) и смањи ризик од срчаних болести и дијабетеса.
Због тога многи људи верују у ефикасност овог воћа.
Како одабрати зрео авокадо
Да ли сте знали да ће авокадо савршено сазрети одмах након што се убере?
Убрзо након што је убран са дрвета, авокадо пролази кроз низ процеса да би достигао прави ниво зрелости. Због тога није неуобичајено да нађете авокадо који није зрео или чак превише зрео када га купите у супермаркету.
Па, да бисте избегли ово разочарење, постоји неколико ефикасних начина да изаберете зрели авокадо, укључујући:
1. Провера нежности авокада
Једна од карактеристика зрелог авокада је меко месо. Можете проверити да ли је мекан тако што ћете га нежно притиснути. Не притискајте месо споља превише дубоко.
Зрели авокадо је обично нежан када се притисне. Ако сматрате да су још чврсте, можда ћете морати да сачекате још неколико дана пре него што их поједете.
2. Гледано из зеленије боје
Друга карактеристика зрелог авокада се види по боји коже. Ако авокадо има светлију зелену кожу од осталих, можда још није потпуно зрео.
Зрели авокадо је обично тамнозелене, скоро црне боје. Стога је један од најбољих начина да изаберете зрели авокадо да погледате његову боју.
3. Повлачење штапића авокада
Проверили сте боју и мекоћу, али још увек нисте сигурни да ли је ваш авокадо зрео?
Можда ћете моћи мало да повучете стабљику на крају авокада да бисте проверили боју. Ако је браон, то значи да је ваш авокадо презрео.
Међутим, када се појави тамнозелена боја, ваш авокадо је спреман за јело. Обично је једна од карактеристика незрелог авокада када се повуче врх стабљике светло зелене боје.
4. Не бирајте авокадо који је превише кашаст
Један од начина да изаберете зрели авокадо је избегавање куповине превише кашастог авокада. Превише мекан авокадо може указивати на то да је презрели авокадо склон труљењу и да се не може јести.
Било би боље да одаберете мало чврсту и оставите да одстоји док авокадо потпуно не сазре.
Како убрзати процес сазревања авокада?
Иако сте покушали да изаберете авокадо посматрајући карактеристике које су зреле, може се испоставити да воће које одаберете није довољно зрело да би се одмах јело.
Ако сте већ купили незрео авокадо и желите да га брзо поједете, постоје савети како да убрзате сазревање авокада.
Пре свега, можете ставити авокадо у запечаћену папирну кесу. Затим можете оставити да одстоји 1-2 дана у нормалној просторији да авокадо сазре.
Авокадо и неко друго воће, као што су јабуке, емитују гас етилен када се беру. Гас етилен помаже бржем процесу сазревања, посебно када се воће чува у затвореном стању.
Када се чува у затвореном контејнеру, гас етилен неће побећи и може помоћи у процесу сазревања авокада. На тај начин можете брже јести и савршено зрео авокадо.