Инстант резанци су можда омиљена храна већине Индонежана, посебно деце која се налазе у пансиону крајем месеца. Међутим, да ли сте знали да вас вреба опасности ако пречесто једете инстант резанце? Слушај овде!
Инстант резанци су храна која је прерађена
Инстант резанци укључују храну која је обрађена или прерађена храна. Прерађена храна није само храна која је припремљена, а затим поново загрејана.
Прерађена храна или прерађена храна је храна која је из првобитног облика поново промењена у нови облик из разлога здравља, уживања или неких других разлога.
Процеси који се могу јавити у храни укључују хлађење, кување, загревање и сушење. Опасност од инстант резанаца ако се једу пречесто повезана је са бројним хемијским процесима и додатком других састојака који нису добри за здравље.
Опасности инстант резанаца по здравље
Прерађена храна углавном додаје само со, шећер и маст да би дала укуснији укус, као и да би била издржљива тако да се може дуго чувати.
Понекад, додавање неких од ових састојака може утицати и на изглед прерађене хране, па чак и повећати жељу људи да их једу.
Уз додатак ових шећера, повећава се и масноћа садржана у прерађеној храни. То чини садржај хранљивих састојака у њему тако мало. Испод је опасност од пречестог једења инстант резанаца на телу.
1. Метаболички синдром
Једно истраживање из Јужне Кореје показало је да је повећана потрошња инстант резанаца уско повезана са ризиком од метаболичког синдрома. Ово истраживање је спроведено на више од 3.000 студената узраста од 18 до 29 година.
Резултати су показали да су учесници који су јели инстант резанце три или више пута недељно имали виши крвни притисак и глукозу у крви од учесника који су јели инстант резанце само једном месечно.
Шансе су да се овај метаболички синдром јавља због високог садржаја натријума и нездравих засићених масти које се налазе у инстант резанцима.
2. Дијабетес
Инстант резанци се праве од маиде. Маида је прерађено пшенично брашно које је прошло процес млевења, рафинације и бељења.
Маида садржана у инстант резанцима је само додатни састојак који нема никакав нутритивни садржај осим што је богат укусом. Поред тога, маида такође има висок садржај шећера, тако да конзумација маиде може повећати ваш шећер у крви.
Када конзумирате маиду, панкреас ће одмах ослободити инсулин да би га пробавио, што би требало да потраје. Ово стање може изазвати отицање до потенцијала за дијабетес типа 2.
3. Повећан ризик од обољења јетре
Намирнице које пролазе кроз дуг процес прераде, попут инстант резанаца, садрже конзервансе и адитиве који ће, ако се конзумирају превише, потиснути рад јетре јер се тешко разграђују.
Ако се не контролише, јетра може бити преоптерећена, а затим акумулирати вишак масти у сопственим ћелијама. Као резултат тога, масноћа која се акумулира ће оштетити јетру.
Оштећена функција јетре такође може изазвати задржавање воде и оток.
4. Гојазност
Не само метаболички синдром, конзумирање превише инстант резанаца такође може довести до гојазности.
Морате знати, једно паковање инстант резанаца садржи у просеку 14 грама засићених масти. Ова цифра већ једе око 40% ваших дневних потреба.
Поред тога, инстант резанци такође имају високе калорије. Иако заситна, хранљива вредност која улази у организам је само мало и није вредна калорија.
5. Ризик од изазивања дигестивних поремећаја
Током процеса конзервације, инстант резанци се додају са супстанцом тзв терцијарни-бутил хидрохинон (ТБХК). Овај конзерванс је заснован на уљу које се такође налази у пестицидним производима.
Па, телу треба дуже да свари овај конзерванс. Чак ни након два сата, стомак није био у стању да разгради ТБХК тако да то може ометати варење.
Дужина времена потребног за варење ТБХК-а такође чини да је стомак дуже изложен овој супстанци. Као резултат тога, способност желуца да апсорбује хранљиве материје из друге хране ће постати тежа.
Како превазићи опасности овог инстант резанца?
У ствари, инстант резанци се и даље могу конзумирати, а здравствени ефекти који могу бити узроковани и даље се могу контролисати. Постоје и многи производи од инстант резанаца који су обогаћени, што значи да су у производу додани хранљиви састојци који су свакако добри и потребни телу.
Међутим, с обзиром на опасности које могу нарушити ваше здравље, добра је идеја да ограничите потрошњу инстант резанаца. Трик је да га не конзумирате сваки дан и да контролишете порцију која се поједе при свакој конзумацији.
Поред тога, требало би да комбинујете сервирање инстант резанаца са другом здравом храном која није прерађена, као што су поврће и јаја.