Термин комбиновање хране све више се говори. Предвиђа се да ће ова дијета бити ефикасна и здрава дијета. Дакле, какав је стварни образац исхране? комбиновање хране? Да ли је ова метода заиста добра за здравље тела?
Шта је ово комбиновање хране?
Комбиновање хране је дијета која има за циљ да олакша варење комбиновањем два или више одговарајућих хранљивих састојака.
Ово се заснива на теорији да ће дигестивни систем варити различите врсте хране на различитим нивоима и у различито време.
Због тога вам је потребна дијета са комбинацијом две врсте хранљивих материја које су прикладне како не би изазвале негативне ефекте на варење.
Иако се тек недавно чуло, испоставило се комбиновање хране налазе се од давнина. У почетку, ова дијета је спроведена као ајурведски третман у Индији за лечење пробавних поремећаја.
Затим је ову дијету поново развио доктор Вилијам Хауард Хеј 1920-их и позната је као Хеј дијета.
Правила дијете комбиновање хране
Сваки активиста овог обрасца исхранеимају различита правила о томе које врсте хране се комбинују. Али генерално, главни принцип од комбиновање хране је:
- не комбинује угљене хидрате и протеине,
- не комбинујте угљене хидрате са киселом храном,
- поврће и воће се не конзумирају истовремено,
- протеин не треба комбиновати са другим протеинима, као и
- Млечне производе и воће конзумирајте само на празан стомак.
Као пример, комбиновање хране не препоручује се комбиновање меса и кромпира да се једу заједно. Јер, као што је већ поменуто, и једно и друго захтева различите ензиме и време да их тело свари.
Кромпир који садржи угљене хидрате брже се вари од протеинског меса које захтева више времена и енергије. Ово може блокирати пробавни тракт тако да ће изазвати пробавне сметње.
Поред тога, протеини захтевају киселе услове за варење, док угљени хидрати захтевају алкалне услове. У идеалном случају, ове две намирнице захтевају различите нивое киселости желуца (пХ) да би се правилно вариле.
Препоручена комбинација намирница су протеини и зелено поврће или угљени хидрати и поврће са мало скроба.
Комбинација која се обично бира је месо и поврће као што су печурке, броколи или спанаћ. Алтернативно, можете комбиновати и угљене хидрате као што су кромпир или пиринач и зелено поврће.
Да ли је ова дијета заиста здрава?
На први поглед, комбиновање праве хране може бити добар начин за одржавање здраве исхране. Међутим, не постоје научни докази који показују предности ове дијетеу поређењу са другим дијетама.
Нарочито ако то радите са циљем да изгубите тежину, комбиновање хране можда није ефикасан начин.
До сада је само једна студија испитала утицај принципа комбиновање хране за губитак тежине. Студија је поделила две групе учесника, и то групу са уравнотеженим програмом исхране и групу која пролази комбиновање хране.
Заиста, просечан учесник је успео да изгуби тежину до 6-8 килограма. Међутим, није било значајне разлике између ове две дијете. У ствари, резултати су практично исти.
Поред тога, рад људског дигестивног система је веома сложен. Без обзира на комбинацију коју конзумирате, дигестивни тракт ће и даље радити да апсорбује све макронутријенте садржане у храни.
Поред тога, не морате да бринете о пХ нивоима различитих намирница. Јер, када храна доспе у танко црево, црево ће лучити ензиме који неутралишу киселост хране.
Стога, ако желите да усвојите здраву исхрану, требало би да направите програм уравнотежене исхране додавањем хранљивих састојака као што су протеини, угљени хидрати и влакна у један тањир.
За оне од вас који желе да смршају или имају одређена стања, можете се обратити лекару или нутриционисту како бисте добили право решење.