Док сте јели у јапанском ресторану, можда сте наишли на чинију бораније. Пасуљ се зове едамаме. На први поглед, едамаме може изгледати као кикирики који се обично продаје са кукурузом у клипу, али ако пажљиво погледате, дефинитивно је другачије. Упркос томе, постоји много неочекиваних нутритивних садржаја и предности едамама.
У ствари, пасуљ едамаме је веома добар за одржавање здравља срца, знате! Да бисте сазнали потпуне информације, погледајмо следећу рецензију.
Едамаме нутритивни садржај
Ако мислите да је едамаме исто што и грашак, варате се.
Када се отвори и извади, едамам је сличан сојином зрну, али има карактеристичну зелену боју.
Због тога се едамам често назива сојом из земље порекла цветова трешње. Међутим, едамаме заправо долази из Кине.
Едамаме може изгледати као обичан пасуљ, али садржи много више протеина.
Према подацима о храни Централне САД Одељење за пољопривреду, нутритивни садржај садржан у 100 грама (г) едамама, и то:
- Енергија: 106 килокалорија (Кцал)
- Протеини: 10,59 г
- Масти: 4,71 г
- Угљени хидрати: 8,24 г
- Влакна: 4,7 г
- Шећер: 2,35 г
- Калцијум (Ца): 59 милиграма (мг)
- Гвожђе (Фе): 2,12 мг
- Калијум (К): 482 мг
- Натријум (На): 6 мг
Занимљиво, едамаме је једина врста поврћа на свету која има 9 врста есенцијалних аминокиселина.
Једна порција едамаме такође садржи 10% дневног уноса гвожђа и витамина Ц, 8% дневног уноса витамина А и 8,1 грама влакана (више од 4 кришке хлеба од целог зрна).
Здравствене предности орашастих плодова едамаме
Иза своје мале величине, испоставило се да едамаме пасуљ има безброј предности за ваше здравље.
Дакле, немојте оклевати да једете едамаме да бисте задовољили своје дневне потребе у исхрани, укључујући угљене хидрате, протеине, масти, витамине и минерале.
Па, ево листе предности едамаме ораха за тело:
1. Повећајте издржљивост
Орашасти плодови Едамаме садрже високе витамине и антиоксиданте тако да су корисни за јачање вашег имунолошког система.
Студије објављене у часопису Старење и болести напомиње да исхрана има важну улогу у одржавању имунитета, посебно код старијих особа.
Ако редовно једете едамаме орахе, можда ћете моћи да смањите ризик од разних болести и инфекција.
2. Спречити хипертензију и болести срца
Едамаме орашасти плодови такође имају користи да вас спрече од срчаних болести до високог крвног притиска.
Разлог је тај што садржај антиоксиданса у орашастим плодовима може активно уништити масноћу која се накупила у телу.
Ако се не контролишу, ове масти могу бити окидач коронарне болести срца и високог крвног притиска.
Орашасти плодови Едамаме такође имају антиинфламаторна својства тако да се бол, бол и бол од упале у телу могу брзо опоравити.
3. Смањује ризик од рака
Садржај изофлавона у орашастим плодовима едамаме такође је ефикасан у смањењу ризика од рака простате и рака дојке.
Изофлавони су једињења која такође играју улогу у повећању људског имуног система као одвраћање ћелија рака.
И не само то, чланак на веб страници МД Андерсон Цанцер Центер помиње да соја и едамам садрже влакна која могу смањити ризик од рака, укључујући колоректални рак.
4. Одржавајте здравље костију
Различити хранљиви састојци садржани у едамаму, као што су калцијум, фосфор, до гвожђа, имају користи за одржавање здравља ваших костију.
Јоурнал Терапеутски напредак у мишићно-скелетним болестима описује однос између хране на бази соје са побољшаним здрављем и густином костију.
5 врста хране за јачање костију за пацијенте са остеопорозом
Као резултат тога, показало се да храна на бази соје помаже у одржавању здравља костију.
Односно, едамаме је такође храна која може бити ваш избор ако желите да вам кости остану здраве и јаке.
5. Одржавајте здраву кожу
Антиоксиданси који се налазе у едамаму могу помоћи у одржавању здравља ваше коже. Ове супстанце су важне за спречавање оштећења коже изазваних слободним радикалима.
Поред тога, соја се такође често повезује са превенцијом старења коже. О томе се говори у Британски часопис за фармакологију.
Студије спроведене на мишевима показале су да изофлавони који се налазе у едамаму имају користи као алтернативна терапија за спречавање промена на кожи које су повезане са старењем.
6. Одржавајте здрав систем за варење
Едамаме пасуљ има висок садржај влакана тако да може оптимизовати рад људског пробавног система.
Ово свакако може бити добра вест за оне од вас који су на програму дијете.
И не само то, сложени садржај угљених хидрата у овим орашастим плодовима има предност да пружа осећај ситости дуже.
Ово вас може натерати да се одупрете жељи да једете велике порције.
Због тога се едамам назива и храном која може помоћи у одржавању идеалне телесне тежине.
Савети за јело едамаме
Орахе едамаме можете пронаћи у супермаркетима, ољуштене или ољуштене.
Едамаме који сте купили се тада може скувати за кратко време. Генерално, едамаме се прерађује кувањем, а затим се одмах једе.
Препоручује се да прокувате едамаме заједно са махунама или кожом како би сви хранљиви састојци били добро очувани.