На први поглед, чини се да састојци у пилећим резанцима садрже разне хранљиве материје. Постоје угљени хидрати из резанаца, протеини из пилетине, масти из пилећег бујона и витамини из сенфа. Међутим, пилећи резанци су и даље брза храна која није сасвим здрава.
Дакле, постоји ли начин да се ова храна учини здравијом?
Савети за прављење здравих пилећих резанаца
Једна порција пилећих резанаца садржи скоро 500 калорија, или приближно 25% енергетских потреба дневно. Ово јело такође садржи много засићених масти и натријума па га не треба конзумирати пречесто.
Међутим, они који воле ово јело не треба да се обесхрабрују. Ево неколико савета за прављење здравије пилећих резанаца:
1. Коришћење нискокалоричних резанаца
Један од највећих извора калорија у пилећим резанцима потиче од његовог основног састојка, односно резанаца од брашна. Сто грама обичних резанаца садржи 88 калорија, док једна порција пилећих резанаца може да садржи више од сто грама резанаца.
Као решење, можете направити здравије пилеће резанце тако што ћете заменити теоунг резанце са нискокалоричним састојцима. као ширатаки. Ширатаки резанци се праве од глукоманана, врсте влакана из биљке коњац која је популарна у Јапану и Кини.
Калорије у схиратаки резанцима су много мање од резанаца од брашна. Сваки 1 грам глукоманана садржи 1 калорију, а сто грама ширатаки резанаца садржи 3 грама глукоманана. То јест, 100 грама ширатаки резанаца садржи само око 3 калорије.
2. Изаберите пилећа прса без коже као преливи
Већина масти у пилетини потиче од коже. Пилећи резанци који се продају обично укључују пилећу кожу да додају укусан укус. Дакле, да бисте могли да једете здравије пилеће резанце, покушајте да направите своје са пилећим прсима без коже као прелив-његов. Пилећа прса су извор протеина и витамина са ниским садржајем масти.
Направити преливи здрави пилећи резанци, такође ограничавају употребу слатког соја соса, соли и појачивача укуса. Не користите ове састојке претерано како садржај натријума у пилећим резанцима не би био превисок.
3. Додавање поврћа
Још један састојак који не треба пропустити у пилећим резанцима је поврће. Обично су пилећи резанци опремљени поврћем у облику зеленог сенфа. Ово поврће се кратко прокува у кључалој води са резанцима тако да текстура остане хрскава када се поједе.
Можете направити пилеће резанце које су још здравије додавањем других врста поврћа сличног сенфу. Примери укључују спанаћ, купус или бок чој. Ако је доступно, можете користити и кељ или цвеклу.
4. Направите сопствени пилећи темељац
Пилећи резанци су непотпуни без бујона. Пилећа чорба се обично прави кувањем пилећег меса, пилећих костију, белог лука, младог лука, соли и бибера. Осим што се користи као сос, пилећа чорба је такође део основног зачина за пилеће резанце.
Тренутно, чорба од пилећих резанаца се може направити практично кувањем инстант чорбе у праху. Међутим, инстант супа у праху није попут чорбе коју сами правите. Ова чорба је прошла кроз многе процесе који могу утицати на њен квалитет.
Можете направити здраве пилеће резанце тако што ћете изабрати природне састојке који имају мало калорија, масти и натријума. Не заборавите да додате поврће као извор витамина и минерала.
Домаћи пилећи резанци су укусни и здрави, али пазите да не претерујете. Нека ваш унос хране буде избалансиран разноврсном и нутритивно уравнотеженом храном.