Пре него што је коришћена као исхрана, шаргарепа која има много боја прво се користила као лек. Заиста, које су предности шаргарепе за здравље? Хајде, темељно огулите предности и садржај шаргарепе!
Исхрана шаргарепе
Извор: Јулие Данилук Шаргарепа је намирница која је богата хранљивим материјама и пуна благодети. Према подацима Министарства здравља Индонезије, у 100 грама свеже шаргарепе може се искористити 80% кртола. Ево неких нутритивних садржаја шаргарепе које треба да знате.
- Енергија: 36 кцал
- Протеини: 1 грам
- Масти: 0,6 грама
- Угљени хидрати: 7,9 грама
- Влакна: 1 грам
- Витамин А: 7,1 микрограма
- Тиамин (витамин Б1): 0,04 милиграма
- Рибофлавин (витамин Б2): 0,04 милиграма
- Ниацин (витамин Б3): 1 милиграм
- Витамин Ц: 18 милиграма
- Калцијум: 45 милиграма
- Фосфор: 74 милиграма
- Гвожђе: 1 милиграм
- Натријум: 70 милиграма
- Калијум: 245 милиграма
- Бакар: 0,06 милиграма
- Цинк: 0,3 милиграма
Шаргарепа такође има висок садржај антиоксиданса који је добар за тело. Овде су неки од њих.
- Бета каротен. Наранџаста шаргарепа је веома богата бета каротеном. Процес апсорпције у телу биће бољи ако се шаргарепа кува.
- Алфа каротен. Поред бета каротена, ови шарени кртоли садрже и антиоксиданте из витамина А у облику алфа каротена.
- Лутеин. Шаргарепа која је жута, бела и жућкаста је богата лутеином. Одличан је антиоксиданс за здравље очију.
- Ликопен и антоцијанини. Црвено воће и поврће има доста ликопена и антоцијана, посебно црвене и љубичасте шаргарепе.
- Полиацетилени. То је биоактивно једињење у шаргарепи које помаже у заштити здравља крвних зрнаца.
Здравствене предности шаргарепе
Када погледате хранљиви садржај, већ можете да претпоставите да ли ова гомоља има обиље користи. Ево предности које можете добити од биљака које се зову латински: Дауцус царота ово.
1. Потенцијално смањује ризик од рака
Рак почиње неконтролисаним формирањем абнормалних ћелија. Иако не спречавају директно рак, неке намирнице богате антиоксидансима могу смањити ризик.
Шаргарепа садржи антиоксиданте у облику каротена и ликопена. На основу студије у Амерички часопис за клиничку исхрануОвај антиоксиданс може бити у стању да заштити ћелије тела од могућег рака крви или леукемије.
2. Снижава крвни притисак и штити срце
Шаргарепа садржи влакна, калијум и пуна је антиоксиданса као што је ликопен. Верује се да ови различити хранљиви састојци одржавају крвни притисак стабилним. Поред тога, шаргарепа такође не садржи лош холестерол па је добра за крвне судове.
Ако се ваш крвни притисак одржава, то значи да избегавате хипертензију и болести срца. Ове предности можете добити ако једете шаргарепу која је још увек свежа, а не у конзервираном облику.
3. Спречити очне болести и оштећења
Шаргарепа је позната по свом садржају витамина А који је веома добар за очи. Ове предности могу помоћи у спречавању бројних проблема са очима, као што су глауком, катаракта и поремећаји вида као што су кратковидост, далековидост и астигматизам.
Ћелије ока такође нису поштеђене слободних радикала. Слободни радикали су молекули који могу оштетити ћелије. На срећу, антиоксиданси у облику каротена и лутеина у шаргарепи могу помоћи у спречавању оштећења ока узрокована овим факторима.
4. Одржавајте здравље мозга
Како старите, функција мозга ће опасти. Ово стање је опет повезано са утицајем слободних радикала. Слободни радикали су заправо део хемијских реакција тела, али такође могу оштетити мозак и нервне ћелије.
Једна од предности бета каротена у шаргарепи је спречавање утицаја слободних радикала на мозак. Иако је количина мала, бета каротен, који је моћан антиоксиданс, може бити у стању да инхибира пад функције мозга у каснијем животу.
5. Очистите уста од бактерија
Осим прања зуба, конзумирање одређеног поврћа такође може заштитити ваше зубе. То је зато што када жваћете јако влакнасто поврће попут шаргарепе, мишићи десни се тренирају да постану јачи.
Такође може стимулисати пљувачне жлезде да производе више пљувачке. Пљувачка ће очистити уста и зубе од остатака хране која се лепи. На тај начин клице не расту и не изазивају каријес.
6. Учините кожу здравијом
Ако имате историју кожних проблема као што су осип или псоријаза, конзумирање сока од шаргарепе може бити право природно решење. Разлог је то што витамин Ц у шаргарепи подстиче стварање колагена, врсте протеина који је важан за обнављање кожног ткива.
Поред тога, бета каротен у шаргарепи такође смањује упалу коже, бори се против оштећења од сунца и убрзава процес зарастања. Све у свему, ово коренасто поврће може побољшати изглед ваше коже.
7. Помозите да изгубите тежину
Ако сте на дијети, испијање сока од шаргарепе може вам помоћи да изгубите тежину. То је зато што шаргарепа има мало калорија и много влакана. Једење ових гомоља може да вас учини ситим дуже без потребе да телу дате додатне калорије.
Шаргарепа такође може повећати производњу жучи. Ово може повећати брзину метаболизма јер тело мора да претвара храну у енергију. Поред влакана која вас чине ситима, још увек имате енергију иако нисте јели.
Не само шаргарепа, ево 5 других извора хране витамина А
Обратите пажњу на ово када једете шаргарепу
Иако је богата благодетима, шаргарепу не треба конзумирати превише. Када се једе у великим количинама, бета каротен у шаргарепи може учинити да ваша кожа привремено изгледа жућкасто.
Поред тога, обратите пажњу и на унос витамина А који се налази у њему. Вишак витамина А у организму може изазвати тровање, посебно ако узимате лекове који су засновани на овом витамину, као што је изотретиноин.
Неки људи такође могу искусити алергијску реакцију након што једу велике количине шаргарепе. Дакле, држите се шаргарепе у умереним количинама како бисте могли да уживате у предностима ове намирнице без негативних ефеката.