Храна се прерађује и дистрибуира по целом телу путем дигестивног система. Сваки орган, канал и жлезда у људском дигестивном систему раде на претварању великих честица хране у много мање хранљиве материје.
Варење не почиње у стомаку, већ у устима. Поред тога, постоје и такозване дигестивне жлезде и разни дигестивни ензими. И заиста, постоје тоне невероватних чињеница о вашем варењу.
Шта је систем за варење?
Систем за варење, или гастроинтестинални систем, састоји се од органа за варење који су подељени у две главне групе, а то су унутрашњи органи дигестивног тракта и помоћни органи за варење.
Дигестивни тракт, такође познат као гастроинтестинални тракт, је цев која се протеже од уста до ануса. Овај канал функционише тако да вари, разгради и апсорбује хранљиве материје које се шаљу кроз крвоток.
Органи дигестивног тракта укључују уста, једњак (једњак), желудац, танко црево, дебело црево, ректум и анус. У међувремену, комплементарни органи за варење су уста, жучна кеса, пљувачне жлезде, јетра и панкреас.
Рад људског дигестивног система контролишу нервни систем, циркулација крви, различити хормони. Поред тога, процес варења хране такође помаже трилиони корисних бактерија у цревима које се називају флора или микробиом.
Сваки орган дигестивног система помаже у кретању хране и течности које конзумирате одређеним редоследом. Све док је у дигестивном тракту, сва храна и течност ће се разбити у веома мале облике.
Мали производи за варење се затим апсорбују и дистрибуирају по целом телу кроз циркулаторни систем. У међувремену, отпад од хране који више не садржи хранљиве материје биће излучен у облику фецеса.
Зашто је људски пробавни систем важан?
Варење је веома важно јер су телу потребни хранљиви састојци из хране и течности из пића да би остало здраво и нормално функционисало. Хранљиве материје су такође потребне за формирање енергије, раст и поправку ткива.
Храна коју конзумирате биће подељена на две врсте хранљивих материја. Постоје макронутријенти (макронутријенти) који су потребни у великим количинама, као и микронутријенти (микронутријенти) који су потребни у малим количинама.
Макронутријенти се састоје од угљених хидрата, протеина и масти. Угљени хидрати имају главну функцију као извор енергије, протеини као градитељ телесних ткива, док масти као резерва енергије и заштита органа.
С друге стране, хранљиве материје које укључују микронутријенте су витамини и минерали. Иако су потребни у малим количинама, микронутријенти играју главну улогу у производњи енергије, имунолошком систему, расту, равнотежи течности и још много тога.
Ред варења код људи
Следе органи који чине људски систем за варење и њихове функције.
1. Уста
Варење почиње у устима, где се одвија механичко и хемијско варење. Функција уста је да жваће храну како би постала глаткија тако да се лако свари. Садржи помоћне органе, односно језик, зубе и пљувачне жлезде.
Зуби секу храну на мале комаде. Мали комади хране се затим навлаже пљувачком пре него што језик и други мишићи гурну храну у ждрело и настављају је у једњак (једњак).
Спољашња страна језика се састоји од папила, које су избочине које служе за хватање хране и препознавање укуса. У међувремену, пљувачне жлезде, које се налазе испод језика и близу доње вилице, производе пљувачку у уста.
Пљувачка игра важну улогу у разградњи хране, њеном влажењу и лакшем гутању. Пљувачка такође разлаже угљене хидрате једним од најважнијих дигестивних ензима за људе, а то је ензим птиалин/амилазе.
Покрет језика и уста гура храну у задњи део грла. На споју између грла и једњака налази се залистак назван епиглотис који спречава улазак хране у респираторни систем.
2. Езофагус (једњак)
Езофагус (једњак) је цев која повезује уста са желуцем. Овај канал је пут за храну која је сажвакана од уста до следећег процеса варења у желуцу.
Мишићи једњака покрећу храну перисталтиком. Ово је скуп мишићних контракција и опуштања које изазивају таласасто кретање тако да се храна гура у стомак.
На крају једњака налази се сфинктер, или мишић у облику прстена. Ови мишићи дозвољавају храни да уђе у стомак, а затим га затварају како би спречили да се храна и течност поново дижу у једњак.
3. стомак
Стомак је орган у облику слова „Ј“ који је величине две песнице. Желудац се налази између једњака и танког црева у горњем делу стомака.
Желудац има три главне функције у људском пробавном систему. Његова функција је да складишти унесену храну и течност, меша храну и пробавне сокове које производи и полако празни садржај у танко црево.
Само одређене супстанце се могу директно апсорбовати у стомаку. У међувремену, хранљиве материје из хране морају прво да прођу кроз процес разлагања. Мишићни зид желуца обавља овај процес мешањем и мућкањем хране са киселинама и ензимима.
Храна се прерађује у мале делове у получврстом облику који се зове ким. Након што је процес варења завршен, ким ће се мало по мало ослобађати кроз мишић у облику прстена који се зове пилорични сфинктер.
Пилорични сфинктер се налази на споју између доњег дела желуца и првог дела танког црева који се назива дуоденум. Већина нове хране напушта стомак до четири сата након јела.
4. Танко црево
Танко црево је мала цев широка 2,5 цм и дуга око 10 метара. Танко црево се састоји од три дела, а то су дуоденум (дуоденум), јејунум (празно црево) и илеум (апсорпционо црево).
Унутрашњи зид танког црева је пун избочина и набора. Функција набора танког црева је да максимизира варење хране и апсорпцију хранљивих материја. Када храна напусти танко црево, око 90 процената хранљивих материја се апсорбује да би циркулисало крвљу.
Следећи процеси се јављају у цревима у људском дигестивном систему.
- Овде је завршен процес разлагања хране у мање облике. Жлезде у цревном зиду луче ензиме који разграђују скроб и шећер.
- Панкреас лучи ензиме у танко црево који помажу у разградњи угљених хидрата, масти и протеина. Јетра производи жуч, која се складишти у жучној кеси. Жуч помаже у растварању масти како би тело могло да је апсорбује.
- Танко црево апсорбује хранљиве материје из процеса варења. Унутрашњи зид танког црева прекривен је избочинама које се називају ресицама. Ове избочине масовно повећавају површину танког црева тако да је апсорпција хранљивих материја максимизирана.
5. Дебело црево
Дебело црево формира обрнуто 'У' око набора танког црева. Овај канал почиње од доње десне стране тела и завршава се на доњој левој страни. Дебело црево је дугачко око 5-6 метара и састоји се од три дела, односно слепог црева, дебелог црева и ректума.
Цецум је врећа на почетку дебелог црева. Ово подручје дистрибуира сварену храну која је апсорбована из танког црева у дебело црево. Дебело црево је место где се течности и соли апсорбују и простире се од цекума до ректума.
Главна функција дебелог црева је уклањање воде и минерала електролита из несвареног отпада хране, а затим формирање чврстог отпада који се може излучити. Бактерије у дебелом цреву помажу у разградњи несвареног материјала.
6. Ректум и анус
Преостали садржај дебелог црева који је постао фецес се затим каналише у ректум. Ректум је завршни део дебелог црева који служи као привремени резервоар за фекалије пре него што се избаце из тела.
Када је ректум пун, околни мишићи се стимулишу да избаце измет. То је оно због чега осећате жгаравицу и желите да обавите нужду. Измет ће бити избачен кроз анус.
Анус је последњи део дигестивног тракта који је директно у близини спољашњег окружења. Функција ануса није ништа друго до место где фецес излази. Мишићи се могу контраховати под вашом контролом како би регулисали избацивање фецеса.
Како одржати здрав систем за варење
Гастроинтестинални систем мора бити у стању да правилно ради како би тело могло нормално да функционише. Не само то, здрав пробавни систем ће такође помоћи у одржавању општег здравља.
Ово је, наравно, свачији сан. Међутим, неоспорно је да погрешне навике у исхрани могу изазвати проблеме у систему за варење. Да бисте спречили поремећаје у процесу варења, можете применити следеће савете.
1. Једите пуно влакана
Влакна су хранљиви састојак који се мора уносити сваки дан. Задовољавање дневних потреба за влакнима од 25 грама дневно може учинити да ваш систем за варење ради глатко.
Адекватан унос влакана може да спречи проблеме са варењем као што су затвор, дивертикулоза, хемороиди (хемороиди), до синдрома иритабилног црева. Ако једете више влакана, такође можете одржати здраву тежину.
Најбољи извори влакана су поврће, воће, ораси и интегралне житарице. Уверите се да ови састојци не изостану са вашег дневног менија, како у виду главних оброка, тако и ужина.
2. Конзумирање пробиотика
Пробиотици су добре бактерије које су сличне природним бактеријама у гастроинтестиналном систему. Присуство пробиотика у цревима може помоћи телу да се бори против лоших бактерија, повећа апсорпцију хранљивих материја и ојача имуни систем.
Другим речима, конзумирање пробиотичке хране може побољшати ваше пробавно здравље. Пробиотике можете добити из ферментисане хране, као што су темпех, јогурт, онцом, кимцхи и многе друге.
3. Ограничавање потрошње масти
Масноћа је корисна хранљива материја, али је потребно више времена за варење масти од других хранљивих материја. Храна са високим садржајем масти обично такође брзо даје осећај ситости, тако да може да изазове нелагодност у стомаку.
Стога, будите мудри у одабиру уноса масти и требало би да ограничите дневну потрошњу масти. У реду је ако волите пржену храну, али је мењајте са печеном, сотираном, куваном или на пари.
4. Пијте пуно воде
Пијење пуно воде може помоћи људском систему за варење у обављању својих функција. Течности у систему за варење могу помоћи у разградњи масти и растворљивих влакана како би их тело лакше сварило.
Адекватан унос течности, плус конзумација влакана, такође може да ублажи рад црева и спречи затвор. То је зато што влакна чине текстуру столице прилично густом, али вода то надокнађује чинећи столицу меком.
5. Не спавање након јела
Тело може несметано варити храну у усправном положају. Лежање, посебно спавање након јела када ваше тело вари храну, заправо може изазвати проблеме у вашем систему за варење.
Ако се осећате поспано и желите да заспите након јела, прво сачекајте 2-3 сата. Ово је просечно време потребно пробавном систему да разгради храну.
6. Активно се креће
Да ли сте знали да активности које чине тело активним заправо помажу функцији желуца, танког и дебелог црева. То је разлог зашто је пробавни систем људи који редовно вежбају обично глаткији од људи који чешће седе.
Дакле, покушајте да радите лагане вежбе попут ходања или ходања џогинг најмање 30 минута дневно. Ова навика не само да може да ублажи кретање хране у цревима, већ и да смањи ризик од разних проблема са варењем.
Међутим, не заборавите да обратите пажњу када вежбате. Немојте вежбати одмах након што једете јер то може да вам надува стомак или да се осећате непријатно. Уместо тога, почните да вежбате пре јела или сат времена пре јела.
7. Добро управљајте стресом
Хормони стреса у великој мери утичу на функције тела, а гастроинтестинални систем није изузетак. Можда нећете моћи у потпуности да избегнете стрес, али можете пронаћи начине да правилно управљате стресом тако да се његови ефекти могу контролисати.
Покушајте да радите разне активности које вас чине срећним. Када дође до стреса, одморите се од стресора око вас. Примените технике дисања или опуштања да бисте одагнали лоша осећања која се јављају.
Људски дигестивни систем се састоји од различитих органа дигестивног тракта и помоћних органа. Свака компонента ради једна са другом на разградњи хране и разградњи на хранљиве материје пре него што је циркулише крвљу.
Као и други системи тела, ваш систем за варење није имун на сметње. Стога, увек радите навике које су корисне за варење и једите више хране која помаже у одржавању здравља.