Јесте ли чули за Манука мед? Овај мед, који може да кошта десетине пута скупљи од обичног меда, заиста је познат као мед који је прилично "магичан". Хајде, сазнај више о овом Манука меду.
Одакле долази Манука мед?
Манука мед је први пут дошао са Новог Зеланда. Произведен од пчела које опрашују Манука жбун, Манука мед има веома јединствене предности међу другим врстама меда.
Хранљиве материје у манука меду
Оно по чему се манука мед разликује од других врста меда су хранљиве материје садржане у манука меду. У обичном меду има много одличних хранљивих материја и може повећати имуни систем, укључујући:
- Амино киселине
- Б витамини (Б6, Б1, Б3, Б2 и Б5)
- Калцијум
- Бакар
- Гвожђе
- Магнезијум
- манган
- Пхоспхор
- Калијум
- натријум
- Цинк
Па, у Манука меду, ових састојака може бити 4 пута више од обичног меда. Ово се зове Јединствени Манука фактор (УМФ).
Шта је јединствени Манука фактор (УМФ)?
Године 1981. истраживачи са Новозеландског универзитета Ваикато открили су да Манука мед садржи веће концентрације ензима од обичног меда. Ови ензими природно производе водоник пероксид који се може користити као антибактеријски. Неки мед са Новог Зеланда обично садржи много водоник пероксида, метилглиоксала и дихидроксиацетона. Три горе поменута састојка могу се користити као третман за одређене болести.
Дакле, из три горња састојка произлази оно што се зове УМФ, што је глобални стандард за одређивање и мерење антибактеријске моћи Манука меда. Овај УМФ служи да обезбеди да продати мед има састојке који се могу користити као третман. Овај УМФ се не налази у свим нектарима цвета Манука. Или другим речима, Манука обично садржи само антибактеријски водоник пероксид који се такође налази у другим медовима.
Оно што разликује УМФ Манука од обичне Мануке је то што ова сорта УМФ Манука природно садржи водоник пероксид, а постоји и антибактеријски састав УМФ-а који може повећати ефикасност Манука меда. Састојци у УМФ Манука су веома стабилни, и за разлику од водоник пероксида у већини постојећег меда, водоник пероксид у УМФ Манука није лако оштећен топлотом, светлошћу и ензимима у вашем телу.
Како знати да ли је УМФ Манука мед прави или лажни?
Оцена Минимум за Манука мед је УМФ5. Међутим, УМФ Манука мед се не сматра корисним осим ако не садржи антибактеријску активност УМФ10+. УМФ Манука који садржи антибактеријску активност између УМФ10 и УМФ15 сматра се медом који има велике предности. Ако УМФ Манука садржи до УМФ16, онда се сматра да мед има супериорне предности.
Оригинални УМФ Манука има следеће 4 карактеристике:
- Има УМФ ознаку на паковању
- Овај мед долази из компаније на Новом Зеланду која је лиценцирана и означена на Новом Зеланду
- На етикети се налази назив компаније УМФ и број лиценце
- Постоји рејтинг УМФ на паковању. Величина Оцена УМФ између 5-16+.
Према удружењу УМФ, оцена УМФ-а се обично оцењује по антибактеријској активности меда у поређењу са дезинфекционим средством (фенол). Активно удружење за мед Манука (АМХА) је удружење које тестира овај мед.
Када УМФ оцена достигне 20+, антибактеријска моћ у меду је еквивалентна концентрацији течног фенола од 20%. Идеална УМФ оцена варира у зависности од ваших потреба. Истраживања у лабораторији сугеришу да је мед Манука, који има УМФ оцену УМФ 12-УМФ15, ефикасан против широког спектра високо отпорних бактерија.
Следи објашњење УМФ рејтинга:
- 0-4 → није за терапију
- 4-9 → имају исти садржај или употребу као обичан мед
- 10-14 → може помоћи као лек за одређене болести и балансирати бактерије у телу
- 15+ → садржи врхунски фенол који се може користити као терапија за одређене болести. Међутим, не треба га конзумирати више од 1 кашике одједном.
Како конзумирати Манука мед
Да бисте добили максималну употребу, препоручује се да конзумирате 1-2 кашике манука меда сваки дан. Најлакши начин је да га поједете одмах, али ако мислите да је превише сладак, можете умешати Манука мед у биљни чај, јогурт или га намазати на хлеб од целог зрна пшенице.
Ако желите да ојачате свој имуни систем или излечите упалу грла, можете додати 1 кашичицу цимета. Истраживачи су открили да је антибактеријска активност цимета и манука меда веома јака, што вам може помоћи да се брзо опоравите од болести.
Нежељени ефекти Манука меда
Ево неких нежељених ефеката Манука меда:
- Алергије, посебно за људе који су алергични на пчеле
- Ризик од повећања шећера у крви
- Могуће интеракције Манука меда са неким лековима за хемотерапију