Слично темпеху, тофу је храна коју највише конзумирају људи у Индонезији. Има добар укус, садржи важне хранљиве материје за тело, а приступачна цена чини тофу намирницом коју сви воле. Ако су вам досадили исти препарати од тофуа, рецепт за тофу у овом чланку може бити референтни материјал за даље кување код куће. Радознао?
Рецепт за тофу је практичан и укусан
Већина људи прерађује тофу само до те мере да га прже или прже. У ствари, постоји много начина да се тофу преради у различите врсте укусних рецепата за храну. Ево 3 практична и укусна рецепта за тофу које можете испробати код куће.
1. Рецепт за кајгани тофу
Састојак
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 лук, ситно исечен
- 50 грама пилећих прса, исечених на коцкице
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 1 кукуруз средње величине који је чешљан
- 2 велика зелена чилија, сецкана (колико желите)
- 3 црвена чилија, сецкана (колико желите)
- 2 комада кинеског тофуа, грубо измрвљена
- 2 млада лука, исечена на мале комаде
- 1 гомила пок чоја
- 1 кашика слатког соја соса
- кашичица праха куркуме
- Соли по укусу
- Бибер по укусу
Како направити
- Загрејте маслиново уље на средњој ватри. Пирјајте бели лук, лук и чили неколико секунди.
- Додајте пилећа прса и кукуруз. Мешајте један до два минута.
- Ставите тофу у тигањ. Додајте куркуму, соја сос, со и бибер по укусу. Мешајте док се сви састојци равномерно не измешају и не пожуте.
- Након што је мало кувано, додајте пок цаи. Затим поклопите тигањ док Пок Цои мало не увене.
- Извадите умућени тофу из тигања и ставите га у чинију и по врху поспите лук.
- Шкрипани тофу је спреман за сервирање.
2. Рецепт за тофу кари
Извор: Делимични састојци - 1 кашика биљног уља
- 1 стабљика лимунске траве, згњечена
- 3 листа лимете
- 1 ловоров лист
- 150 грама чистог кокосовог млека
- 2 комада кинеског тофуа, нарезана на коцкице
- 1 мали темпех, нарезан на коцкице
- 1 кромпир исечен на коцкице
- Соли по укусу
- Доста воде
Млевени зачини
- 5 каранфилића црвеног лука
- 3 чена белог лука, згњечена
- 3 кришке ђумбира
- 3 кришке галангала
- 1 кашичица коријандера
- 6 лешника
- 1 кашичица куркуме
- 3 комада кајенског бибера (колико желите)
- 2 црвена чилија (колико желите)
Како направити
- Загрејте кокосово уље у тигању на средњој ватри.
- Пржите млевене зачине, ловоров лист, лимете и лимунску траву док не замирише.
- У шерпу сипајте кокосово млеко, со, шећер и довољно воде. Мешајте док не постане глатко и кувајте док кокосово млеко не проври.
- Додајте тофу, темпех и кромпир. Затим добро промешати.
- Смањите топлоту и кувајте док се сви састојци не скувају.
- Уклоните и кари тофу је спреман за сервирање.
3. Рецепт за печени штапић тофуа
Извор: Морину Састојак
- 2 комада кинеског тофуа који су исечени на дужине, око 6-8 цм
- 200 грама брашна које је одмрзнуто
- 2 јаја која су разбијена
- 250 грама хлебног брашна
- 2 чена белог лука, млевите док не постане глатко
- 1 кашичица сувог оригана
- Доста воде
- Бибер по укусу
- Маслиново уље по укусу
Како направити
- Растопите брашно у посуди. Додајте млевени бели лук, со, бибер и оригано, добро промешајте и оставите да одстоји 10 минута или док се зачини потпуно не упије.
- Затим у јаје унесите патлиџан који је зачињен брашном. Затим премажите презлама.
- Припремите даску за роштиљ коју сте попрскали маслиновим уљем и на њу поређајте штапиће тофуа.
- Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени 15 минута или док тофу не порумени (хрскав).
- Штапићи тофуа су спремни за сервирање. Да бисте били укуснији, ове штапиће тофуа можете послужити са чили сосом, сосом за роштиљ или мајонезом по укусу.