Када чујете јеловник са пилећом кашом, можете одмах да замислите чинију топле каше која се обично послужује са исецканом пилетином, крекерима и сатеом из изнутрица. Пилећа каша је заиста постала омиљени мени за доручак у Индонезији. Међутим, да ли је пилећа каша за доручак здрав избор? Да бисте сазнали, размотрите следећих пет јединствених чињеница.
Како обрадити кашу?
Пилећа каша се углавном прерађује од белог пиринча који се кува у великим количинама воде. Пошто има толико воде, чак и пиринач ће изгубити своју карактеристичну грубу текстуру да би постао веома гладак. Осим тога, пошто се дуго кува, пиринчани скроб се шири и меша са водом. Резултат је обична каша која је веома мекана и густа.
Чињенице о доручку од пилеће каше
За оне од вас који су заузети и траже заситан доручак, пилећа каша може бити добар избор. Међутим, да ли пилећа каша дуже траје, или брзо огладните? Погледајте само разне занимљиве чињенице о следећој каши.
1. Мени за нискокалорични доручак
У поређењу са прженим пиринчем, удук пиринчем или жутим пиринчем, доручак од пилеће каше је релативно нижи у калоријама. Разлог је тај што вам је за припрему чиније каше потребно мање пиринча него тањир обичног пиринча.
Здела обичне каше садржи приближно 138 калорија. Ако додате пилетину, јаја, пасуљ, млади лук, сољено поврће, цакве и крекере, број калорија може достићи 290. Ова количина је још увек мања од осталих менија за доручак са пиринчем. Разлог је у томе што чинија обичног белог пиринча већ садржи 242 калорије.
2. Брже постаје гладан
Иако има мало калорија, пилећа каша вас чини брже гладним. Разлог је што овај мени за доручак није толико богат витаминима, протеинима, минералима и другим хранљивим материјама које су телу потребне за активности до поднева. То је зато што је највећи садржај пилеће каше вода.
Процес кувања са веома дугом водом такође мења структуру пиринча. Пиринач, који је био пун витамина, минерала, протеина и влакана, претвара се у скроб, чији су главни садржај глукоза и угљени хидрати.
3. Пилећа каша за доручак неће помоћи да брже смршате
За оне од вас који сте на дијети, пилећа каша за доручак може отежати губитак тежине. Пошто вас каша брже огладни, можда ћете бити у искушењу да потражите ужину пре ручка. Често једење грицкалица би вам отежало контролу своје тежине.
4. Каша подиже шећер у крви брже од пиринча
Врста угљених хидрата у пилећој каши су једноставни угљени хидрати које тело лако прерађује у шећер. Дакле, конзумирање пилеће каше заправо може повећати ваш шећер у крви брже од обичног белог пиринча. Они од вас који су у ризику или имају дијабетес требало би да ограниче конзумацију каша како би контролисали ниво шећера у крви.
5. Бели пиринач замените смеђим како би каша била здравија
Иако није тако уобичајено, можете заменити бели пиринач смеђим пиринчем за кување каше. Смеђи пиринач је богатији влакнима и садржи сложене угљене хидрате. То значи да каша од смеђег пиринча неће подићи шећер у крви тако брзо као бела каша. Осим тога, каша од смеђег пиринча такође ће вас дуже сити.