Смеђи пиринач је често избор многих људи који су на дијети или који почињу да прелазе на здравији начин живота. Генерално, смеђи пиринач се сматра здравијим од белог пиринча. То је зато што смеђи пиринач има нижи садржај калорија, али има већу нутритивну вредност од белог пиринча. Хајде, сазнајте више о нутритивном садржају и предностима смеђег пиринча!
Садржај хранљивих материја у смеђем пиринчу
Смеђи пиринач је цело зрно које је богатије хранљивим материјама и влакнима од белог пиринча. Смеђи пиринач је извор угљених хидрата који има мало калорија, богат влакнима, без глутена и не садржи транс масти.
Сваких 100 грама смеђег пиринча садржи следеће хранљиве материје:
- Вода: 64 грама
- Енергија: 149 кал
- Протеини: 2,8 грама
- Масти: 0,4 грама
- Угљени хидрати: 32,5 грама
- Влакна: 0,3 грама
- Калцијум: 6 мг
- Фосфор: 63 мг
- Гвожђе: 0,8 мг
- Натријум: 5 мг
- Калијум: 91,4 мг
- Магнезијум: 43 мг
- Цинк: 0,9 мг
- Бакар: 0,20 микрограма
- Витамин Б3: 1,6 мг
- Витамин Б1: 0,06 мг
Поред ових хранљивих материја, смеђи пиринач садржи флавоноидне антиоксиданте, као што су антоцијанини (антоцијанини), апигенин, мирицетин и кверцетин. Антоцијанини су група фенолних једињења која чине црвене и љубичасте боје попут купуса, лука и других.
8 здравствених предности смеђег пиринча
Са овим нутритивним садржајем, можете добити различите здравствене користи од конзумирања смеђег пиринча. Па, ево неких од предности смеђег пиринча које можете осетити:
1. Бори се против слободних радикала
Садржај антоцијанина у смеђем пиринчу је снажан антиоксиданс. Антиоксиданси су једињења која могу заштитити тело од оксидативног стреса изазваног слободним радикалима. Ако се продужи, оксидативни стрес може оштетити ћелије и ткива и изазвати упалу.
И не само то, студија из Јапана објављена у часопису Асиан-Аустраласиан Јоурнал оф Анимал Сциенцес открила је да је садржај антиоксиданса флавоноида у смеђем пиринчу већи од смеђег пиринча, тако да делује ефикасније у борби против ефеката слободних радикала у телу.
2. Нижи холестерол
Један од садржаја смеђег пиринча који има користи за снижавање холестерола су влакна. Верује се да конзумирање влакана помаже у смањењу апсорпције холестерола у крвоток.
У међувремену, садржај влакана у смеђем пиринчу је већи него у белом пиринчу. Дакле, конзумирање смеђег пиринча сваки дан сматра се ефикаснијим за снижавање нивоа холестерола у крви у поређењу са конзумирањем белог пиринча.
3. Спречите болести срца
Висок ниво холестерола у крви повећава ризик од срчаних обољења. Разлог је у томе што количина лошег холестерола (ЛДЛ) која је превисока у крви може изазвати стварање плака на зидовима артерија. Ако је тако, плак може зачепити коронарне артерије и изазвати срчани удар.
Због тога ће смањење нивоа холестерола у крви потенцијално смањити ризик од срчаних обољења. У међувремену, редовно конзумирање смеђег пиринча може имати користи за снижавање нивоа холестерола.
Када се ниво лошег холестерола у телу може контролисати, здравље вашег срца ће се побољшати. Односно, конзумирање смеђег пиринча такође може помоћи у спречавању различитих срчаних болести.
4. Снижавање нивоа шећера у крви
Конзумирање превише белог пиринча заправо може утицати на ниво шећера у крви у телу. Студија објављена у часопису Нутриентс наводи да ова могућност чини да неки људи из Азије почну да прелазе на смеђи пиринач.
Пиринач направљен од смеђег пиринча има нижи гликемијски индекс, када га упоредите са белим пиринчем. Није ни чудо што смеђи пиринач има користи у снижавању нивоа шећера у крви у телу. То јест, конзумирање пиринча направљеног од пиринча може помоћи у контроли дијабетеса.
5. Смањује ризик од гојазности
Осим што помаже у снижавању нивоа холестерола у крви, испоставило се да садржај влакана у смеђем пиринчу има својства да смање ризик од гојазности. У ствари, нема мало оних који више воле смеђи пиринач када желе да изгубе тежину.
Разлог је што се смеђи пиринач, који има више влакана, може упоредити са белим пиринчем. Због тога се дуже осећате сити. Није ни чудо да ли једење смеђег пиринча има користи у спречавању ризика од гојазности, да изгубите тежину.
6. Одржавајте здраву кожу
Студија у часопису који је објавило Бразилско друштво за дерматологију наводи да антиоксиданси могу помоћи у одржавању здраве коже. Па, смеђи пиринач је добар избор ако желите да добијете ове предности.
Па, смеђи пиринач је храна која је богата антиоксидансима. За то можете прећи на једење смеђег пиринча како бисте помогли у одржавању здраве коже.
7. Превазилажење астме
Смеђи пиринач је једна од намирница богатих минералима, укључујући магнезијум. Па, овај минерал може бити користан у превазилажењу астме, како за децу тако и за одрасле.
Иста ствар је поменута у другој студији у часопису под насловом Асиа Пацифиц Аллерги 2012. године. Међутим, још су потребна даља истраживања како би се потврдила истина.
8. Одржавајте здравље костију
Према студији из 2017. у часопису Нутриентс, магнезијум може имати користи у одржавању здравља костију. У међувремену, недостатак магнезијума може изазвати остеопорозу до ниске густине костију када уђете у старост.
С обзиром на то да је смеђи пиринач богат магнезијумом, ова храна такође може помоћи у спречавању здравствених проблема са костима. У ствари, једење смеђег пиринча такође може да ублажи различите поремећаје зглобова које доживљавате.