Многи људи воле зачињену храну, али превише једе може заправо изазвати осећај печења у устима и изазвати узнемирени стомак. Дакле, како превазићи љутину? Погледајте следеће рецензије.
Како се носити са љутином
Када загризете чили, капсаицин ће се залепити за рецепторе на језику, изазивајући зачињен укус и осећај печења.
Након тога, рецептори на језику преносе сигнале у мозак који сигнализирају да је тело додирнуло нешто вруће. Због тога се тело може знојити када је вруће.
Зачињени укус који се осећа може постати јачи и не нестаје.
Да бисте превазишли љутину, можете јести неку храну која помаже да се неутралише укус на језику.
1. Пијте млеко
Један од начина да се изборите са љутином коју већина људи покушава је испијање млека. Сматра се да млеко ублажава зачињен укус у устима захваљујући протеину у њему који се зове казеин.
Казеин у млеку заправо може помоћи у разградњи капсаицина у чилију. Када пијете млеко, казеин ће вам помоћи да исперете молекуле капсаицина испуњене уљем који лебде око ваших уста.
За то изаберите врсту млека која садржи казеин протеин тако да може да охлади осећај печења у устима, као што су:
- кравље млеко,
- јогурт,
- свјежи сир, или
- павлака ( павлака ).
2. Једите пиринач или хлеб
Поред млека, друге намирнице за које се тврди да могу да елиминишу зачињени укус су пиринач или хлеб. Разлог је у томе што ове две намирнице садрже угљене хидрате са скробом који даје „груб” осећај у устима.
Када једете пиринач или хлеб, рецептори на језику ће ухватити другачији сигнал. Груби осећај који се подиже заварава рецепторе тако да они више не откривају љути укус на језику.
Поред тога, једење шкробне хране може помоћи у апсорпцији капсаицина и спречити да ово једињење уђе у тело.
3. Потрошња меда или шећера
Да ли сте знали да је Сковилова скала, која је мера зачињености хране, одређена количином воде са шећером која је потребна да би се уклонила љутина?
Ова шећерна вода може уклонити зачињеност чилија до нивоа који се не може открити. Због тога би вам кашичица шећера могла помоћи при зачињеном укусу у устима.
Покушајте да помешате 1 кашику шећера у води или нанесите мед по укусу. Има за циљ да обложи језик како би ублажио осећај печења чилија.
4. Пијте кисела пића
За оне од вас који не могу да пију кравље млеко, не брините. Уместо да пијете млеко, можете изабрати кисела пића као начин да се изборите са љутином.
Видите, капсаицин је алкални молекул, тако да кисела једињења у води лимуна или наранџе могу помоћи да се неутралише његова молекуларна активност.
Ово омогућава да једете или попијете нешто кисело, као што је лимун или лимета, како би се охладила зачињена уста.
Међутим, конзумирајте киселу храну умерено, да, како не би дошло до проблема са варењем.
5. Користите маслиново уље
Начин да се носите са зачињеношћу на коју можда нисте помислили јесте да користите маслиново уље.
Маслиново уље или друга биљна уља садрже много масти. Испоставило се да ово може помоћи да се 'опере' уста која су врела и пеку.
Ако је могуће, покушајте да охладите маслиново уље да се охлади пре употребе да бисте се ослободили љутине.
6. Једите путер од кикирикија
Баш као и маслиново уље, путер од кикирикија (маслац од кикирикија) садржи прилично високу масноћу.
То значи, путер од кикирикија Можете га користити да се ослободите љутог и љутог укуса у устима.
И не само то, садржај шећера у путеру од кикирикија у великој мери доприноси превазилажењу осећаја пецкања који осећате након једења зачињене хране.
7. Потрошња чоколаде
Љубитељи чоколаде можда већ знају да се зачињена храна може превазићи конзумирањем чоколаде.
Захваљујући садржају шећера у њој, чоколада се сматра једнако ефикасним начином суочавања са зачињеним.
С друге стране, чоколада долази у многим облицима, и у плочицама и у млеку. Такође можете изабрати чоколадно млеко да ублажите пецкање у устима.
Чоколадно млеко садржи казеин, маст и шећер за које се тврди да ублажавају зачињени укус. Није ни чудо што се тврди да је чоколадно млеко спаситељ када су уста врућа.
Ако горњи начин превазилажења љутине не даје резултате, а у устима и даље гори, обратите се лекару.
Постоји могућност да осећај печења може бити узрокован и другим стварима у вези са поремећајима око уста.