Сложен систем за варење захтева низ ензима да би тело апсорбовало хранљиве материје, а један од њих је ензим амилаза. У наставку погледајте каква је функција ензима амилазе у варењу!
Шта је амилаза?
Амилаза је дигестивни ензим који делује на скроб хране. Ензим амилаза игра важну функцију у разградњи хране на мање молекуле угљених хидрата.
Људско тело нормално производи ензиме на два места, односно у пљувачним жлездама у устима (амилаза пљувачке) и у панкреасу (амилаза панкреаса).
Функција ензима амилазе
Главна функција ензима амилазе у варењу је разбијање гликозидних веза у молекулима скроба. То јест, ови дигестивни ензими претварају угљене хидрате у једноставне шећере.
Поред тога, амилаза је подељена на три типа, и то:
- алфа-амилаза,
- бета-амилазе, и
- гама-амилазе.
Ова три ензима амилазе делују на различите делове молекула угљених хидрата. Када се посматра на основу локације на којој се производи, ево неких од улога овог дигестивног ензима.
Пљувачка амилаза
Амилаза пљувачке је ензим који производе пљувачне жлезде у устима. Овај ензим покреће процес варења хране разграђујући скроб када жваћете.
Амилаза ће затим претворити ове фрагменте хране у малтозу (мању врсту угљених хидрата). Ако шкробна храна попут пиринча или кромпира почне да пуца у вашим устима, можда ћете осетити благи слатки укус када се малтоза ослободи.
Амилаза панкреаса
У ствари, панкреас производи око 40% ензима амилазе, који обавља важну функцију у варењу хране.
У почетку ће овај ензим завршити варење угљених хидрата и производити глукозу. Глукоза је мали молекул који се апсорбује у вашој крви и преноси кроз ваше тело.
5 Уобичајених симптома дигестивних поремећаја и могућих узрока
Проверите нивое ензима амилазе
С обзиром на то да ензим амилазе има важну функцију у телу, постоје тренуци када је потребно да сазнате ниво овог дигестивног ензима путем теста амилазе у крви.
Тест амилазе се обично користи за дијагностицирање и праћење акутног или хроничног панкреатитиса (запаљења панкреаса), као и других проблема са панкреасом.
Овај тест се такође може користити у комбинацији са тестом липазе за откривање болести панкреаса.
Од вас ће се можда тражити да се подвргнете овом прегледу ако осетите низ симптома поремећаја панкреаса и других проблема са варењем, као што су:
- мучнина или повраћање,
- јак бол у стомаку,
- грозница, и
- губитак апетита.
Болести због проблема са амилазом
Ако је амилаза у нормалном опсегу, то значи да ће овај ензим правилно обављати своју функцију. Међутим, превисоки нивои амилазе могу указивати на проблем у телу. Испод су болести које утичу на ниво ензима амилазе.
1. Болест панкреаса
Генерално, високи нивои амилазе у крви могу бити знак проблема са панкреасом, као што је акутни панкреатитис.
Амилаза у крви је често 4-6 пута већа од нормалне код акутног панкреатитиса. Ово повећање може настати 4-8 сати након повреде панкреаса.
У ствари, овај ниво амилазе може наставити да расте све док се узрок потпуно не лечи. Када се лечи, нивои амилазе ће се смањити и почети да се враћају у нормалу како би играли функцију у процесу варења.
Осим акутног панкреатитиса, други проблеми са панкреасом који могу утицати на нивое ензима амилазе укључују:
- хронични панкреатитис,
- асцитес панкреаса,
- псеудоциста, или
- траума панкреаса.
2. Проблеми са пљувачком
Једна од болести која утиче на пљувачку и утиче на ниво ензима амилазе је паротитис. За паротитис се каже да повећава изоамилазу С-типа због неколико ствари, као што су:
- траума или операција пљувачне жлезде,
- зрачење у пределу врата које утиче на паротидну жлезду, и
- каменци пљувачних канала.
Пљувачне жлезде могу бити оштећене и због злоупотребе алкохола која је ушла у хроничну фазу. Разлог је тај што је код неких пацијената са алкохолизмом ниво амилазе у пљувачки три пута већи од нормалног.
3. Болести бубрега и јетре
Не само болест панкреаса, оштећена функција бубрега и јетре такође утичу на нивое амилазе, што наравно може ометати функцију овог ензима.
На пример, отказивање бубрега може изазвати повећање изоамилазе типа С и типа П. У међувремену, болест јетре (јетре) узрокована хепатитисом или цирозом може изазвати исти скок амилазе.
4. Поремећаји црева
Поремећаји црева, укључујући упалу слепог црева, перитонитис и опструкцију црева, обично узрокују повишене нивое амилазе.
Ово се дешава због повећане апсорпције амилазе из лумена црева. У међувремену, перфорација (формирање рупе) у цреву је повезана са цурењем цревног садржаја у перитонеум (мембрану зида органа) што изазива упалу.
Ово стање такође омогућава апсорпцију амилазе преко запаљеног перитонеума. Као резултат, долази до хиперамилаземије (висок ниво амилазе).
5. Други поремећаји
Поред већ поменутих болести, постоји низ стања која такође могу изазвати ниво амилазе у крви, а то су:
- гастроентеритис (стомачни грип),
- чир на желуцу,
- холециститис,
- макроамилаземија,
- ектопична трудноћа, и
- нежељени ефекти одређених лекова.
Ако имате питања о функцији ензима амилазе и сродним проблемима, обратите се свом лекару.