Можете потрошити само око 10 до 30 минута једући своје дневне оброке. Међутим, да ли сте знали да је процес варења хране у телу много дужи од саме активности једења?
Варење се одвија од жвакања хране до дефекације. Цео овај процес укључује дигестивни тракт и различите органе који раде једни са другима. Онда, какав је процес?
Разумевање процеса варења хране
Испод су различите фазе кроз које храна пролази у вашем дигестивном тракту.
1. Гњечење хране у устима
Варење почиње када се храна нађе у усној дупљи. Ваши зуби ће исећи храну на мање комаде, а затим је згњечити уз помоћ вашег језика, непца и унутрашњег образа.
Истовремено се дешава и хемијско варење. Пљувачка садржи ензим птиалин који разлаже скроб (сложене угљене хидрате) у глукозу (једноставне угљене хидрате). То је зато да би функција желуца могла лакше да ради.
2. Млевење хране у стомаку
У овом процесу, храна је уситњена у прах, што се назива болус. Болус путује кроз једњак и улази у стомак. Желудац меље болус својим слојевитим мишићима, а затим га меша са киселином и дигестивним ензимима испод.
- Хлороводонична киселина (ХЦл) која убија микробе у храни и активира пепсиноген у пепсин.
- Пепсин (раније у облику пепсиногена) који разлаже протеине у пептоне.
- Липаза која разлаже масти на масне киселине и глицерол.
- Ренин који таложи протеин у млеку.
3. Апсорпција хранљивих материја у танком цреву
Након што је процес варења у стомаку завршен, храна је сада фина каша која се зове ким. Ким само треба да сачека да се стомак испразни пре него што се коначно пресели у танко црево за следећу фазу варења.
Откривајући присуство хране у танком цреву, жучна кеса се скупља да избаци жуч. Ову течност је раније производила јетра са функцијом разлагања масти у храни.
Истовремено, панкреас такође ослобађа амилазу, липазу, трипсин и неколико других ензима. Сваки ензим има следеће намене.
- Амилаза разлаже скроб (скоб) у глукозу.
- Липаза разлаже масти на масне киселине и глицерол.
- Трипсин и химотрипсин разлажу протеине у аминокиселине.
Хранљиве материје које су биле у облику малих молекула затим прелазе у крвне судове у танком цреву. Крв тада циркулише хранљиве материје по целом телу, док отпад од хране напушта црева.
4. Апсорпција воде у дебелом цреву
Варење се наставља тако што се храна креће према дебелом цреву. Храна која је постала пулпа више се не подвргава механичком или хемијском варењу. Разлог је тај што је танко црево апсорбовало све хранљиве материје из хране.
Овде ће отпад од хране проћи кроз процес прилагођавања садржаја влаге. Дебело црево ће додати или апсорбовати садржај воде да би произвело одговарајућу густину столице. Отпад од хране се такође разлаже бактеријама у цревима.
5. Излучивање фецеса из тела
Затим се столица из дебелог црева креће према ректуму. Пре него што обавите нужду (БАБ), ректум ће привремено задржати измет. Када је ректум пун, осећате осећај жгаравице што указује да је време за нужду.
Столица излази кроз крај дигестивног тракта који се зове анус. Ово подручје се састоји од групе мишића који се контрахују када осетите жгаравицу. Пролазак фецеса из ануса сигнализира крај процеса варења хране.
Колико дуго траје варење хране?
Свако има различите пробавне услове и реакције на одређену храну. Због тога је свакој особи потребно различито време да заврши варење хране у свом телу.
Избор хране такође утиче на дужину процеса варења. Храна богата протеинима и мастима ће трајати дуже у дигестивном тракту од влакнасте хране као што су воће и поврће.
Међутим, обично је потребно 6-8 сати да храна прође кроз стомак до танког црева. Након тога, храна ће се преселити у танко црево, ректум и анус. Овај процес траје различито време.
Путовање хране од уста до ануса траје најмање 24-72 сата. Према истраживању клинике Мејо, просечан процес варења код мушкараца траје 33 сата, а код жена 47 сати.
Да би процес варења правилно функционисао, потребно је да изаберете праву храну. Проширите изворе влакана као што су поврће и воће. Не заборавите да уносите довољно течности сваки дан како би дефекација била глатка.