Одржавање здравог уноса хране након можданог удара може смањити три фактора ризика за мождани удар, односно превисок ниво холестерола, висок крвни притисак и прекомерну тежину или гојазност. Из тог разлога, потребно је придржавање различитих ограничења у исхрани пацијената са можданим ударом како би се спречило понављање можданог удара. У наставку ћу прегледати које намирнице треба избегавати и које се такође препоручују за конзумирање људима након можданог удара, као и савети за превазилажење смањеног апетита након можданог удара.
Које намирнице за оболеле од можданог удара треба ограничити?
У основи, ограничења у исхрани оболелих од можданог удара зависе од стања сваке особе. Међутим, добра је идеја ограничити, чак и избегавати, неке од следећих врста хране:
1. Пакована инстант храна
Први табу хране за оболеле од можданог удара је инстант храна. Инстант храна се не препоручује особама које пате од можданог удара. Разлог је у томе што већина упаковане инстант хране садржи натријум нитрат и нитрит. Ова два састојка се често користе као бојила и конзерванси у прерађеном месу као што су кобасице, упаковано месо и други производи. Исто тако и са другом упакованом храном као што су инстант резанци, кромпир и упаковане грицкалице.
Натријум нитрат и нитрит могу оштетити крвне судове јер могу да отврдну и суже артерије, што може довести до срчаних обољења и повећати ризик од поновног појаве можданог удара.
2. Храна богата шећером
После можданог удара требало би да ограничите храну и пиће са високим садржајем шећера. Прекомерна потрошња шећера може оштетити крвне судове и довести до гојазности. Ако се ове две ствари догоде, није немогуће да се мождани удар поново догоди.
За то ограничите дневни унос шећера. Максимална граница потрошње шећера дневно је 4 супене кашике.
3. Храна богата соли
Храна са високим садржајем соли садржи натријум који може изазвати скок крвног притиска. Ако се не контролише, подложни сте хипертензији која може изазвати поновни мождани удар. За то морате ограничити со и натријум у сваком јелу.
Покушајте да не конзумирате више од 1.500 милиграма натријума дневно, што је еквивалентно једној кашичици соли.
4. Храна која садржи засићене масти и транс масти
Други табуи хране за оболеле од можданог удара су храна која садржи лоше масти.
Лоше масти се састоје од засићених масти и транс масти. Засићене масти могу повећати ниво лошег холестерола (ЛДЛ) у телу. Вишак ЛДЛ у телу може довести до накупљања масти у артеријама. Ово може блокирати проток крви до срца и мозга, повећавајући ризик од срчаних болести и можданог удара.
Поред засићених масти, група масти коју треба избегавати су транс масти. Транс масти су масти које се прерађују додавањем водоника биљним уљима да би се учиниле гушћима. Показало се да транс масти повећавају ризик од разних болести, од којих је једна мождани удар.
Следе различите намирнице које садрже засићене масти и транс масти које треба избегавати, а то су:
Транс масти
- Кекс
- Прерађена смрзнута храна
- Грицкалице (као што су чипс, упаковани чипс од касаве и сличне грицкалице)
- Пржену храну
- Храна готова за јело (пржена пилетина, помфрит или хамбургери)
- Маргарин
- Крофне
Засићене масти
- црвено месо
- Пилећа кожа
- Млечни производи
5. Алкохолна пића
Поред ограничења у исхрани, пацијенти са можданим ударом такође треба да смање конзумацију алкохола.
Алкохол може повећати крвни притисак што је фактор ризика за мождани удар. За то се увек консултујте са лекаром када можете да конзумирате алкохол након можданог удара.
Генерално, људи који су имали мождани удар треба да конзумирају само једно алкохолно пиће дневно за жене и два пића дневно за мушкарце. Међутим, ово зависи и од врсте алкохолног пића које пијете.
Ако постоје друга стања осим можданог удара, као што су дијабетес, висок крвни притисак и висок холестерол, добра је идеја да се директно консултујете са нутриционистом како бисте добили најприкладније смернице за исхрану за особе које пате од можданог удара.
Препоручена храна за особе које пате од можданог удара
Као замена за ограничења у исхрани за пацијенте са можданим ударом, можете јести неколико врста хране која помаже у опоравку од можданог удара.
С обзиром на важност одржавања здраве исхране након можданог удара, различите намирнице за оболеле од можданог удара које препоручују Америчко удружење за срце и Америчко удружење за мождани удар су:
- Поврће и воће као што су поморанџе, јабуке, крушке, спанаћ и броколи.
- Интегралне житарице, пасуљ и храна богата влакнима као што су хлеб од целог зрна, шаргарепа и пасуљ.
- Рибље месо, најмање два пута недељно. Показало се да омега-3 масне киселине у риби смањују ризик од можданог удара. Примери укључују туњевину, влажне инћуне, сома и тилапију.
- Немасна говедина и живина без коже.
- Млечни производи са ниским садржајем масти као што је јогурт без масти који помажу у снижавању крвног притиска.
Поред тога, храна богата фолном киселином; витамини Б6, Б12, Ц и Е; а храна богата калијумом и магнезијумом може смањити ризик од можданог удара и побољшати функцију тела након можданог удара. Примери намирница су бадеми, семенке бундеве, парадајз, поморанџе, житарице, слатки кромпир, бели лук и банане.
Превазилажење смањеног апетита након можданог удара
Након можданог удара, апетит се обично драстично смањује. Поготово ако је сваки тип исхране оболелих од можданог удара храна коју највише волите. Да бисте ово превазишли, потребно је да примените различите стратегије како би потребе за исхраном и даље биле задовољене.
- Кувајте здраву храну са укусним мирисним зачинима као што су листови лимете и други зачини за кување као замена за со.
- Послужите храну да изгледа привлачно, на пример, скувајте супу са шареним поврћем као што су шаргарепа, зелено поврће и парадајз.
- Исеците храну на мале комаде ради лакшег жвакања.
- Бирајте храну која је мека и лака за жвакање, као што су банане, јогурт и овсена каша.
Обраћање пажње на унос хране за пацијенте са можданим ударом може спречити компликације и могућност понављања можданог удара. У међувремену, ако једете непажљиво, такође сте у опасности од других болести као што су болести срца, холестерол, хипертензија, гојазност, дијабетес, до отказивања бубрега.
Поред обраћања пажње на храну, потребно је да се подвргнете низу других здравих стилова живота као што је редовна вежба да бисте одржали здраво и кондиционо стање након можданог удара.