Можда управо сада размишљате о томе да се придружите програму исхране који се зове алкална, о којој се жестоко расправља у јавности. Пре него што почнете, добра је идеја да прочитате комплетне информације о алкалној исхрани у овом чланку.
Шта је алкална дијета?
Алкална дијета је дијета која се спроводи конзумирањем алкалне хране и има за циљ да уравнотежи ниво киселости (пХ) у телу.
Ова дијета је створена на основу теорије да неке намирнице могу узроковати да тело производи вишак киселине. Виши нивои киселине од базе у телу могу изазвати проблеме по здравље.
Ниво пХ се мери помоћу скале од 0 – 14. Што је већи број, пХ ће бити алкалнији. У међувремену, што је мањи број, пХ ће бити киселији.
Које су предности алкалне дијете?
Људско тело је углавном алкално јер има нормалан пХ између 7,35 - 7,45. Међутим, здравствени услови, као што су дијареја и проблеми са бубрезима, могу променити пХ тела у киселину.
Неуравнотежени нивои пХ могу имати негативан утицај на здравље, а један од њих је повећан ризик од срчаних обољења и разних болести костију, зглобова и мишића.
Алкална дијета има за циљ да обнови пХ равнотежу тела. Уравнотежени пХ нивои играју важну улогу у повећању производње хормона раста.
Код жена у постменопаузи, повећан хормон раста може помоћи у одржавању функције срца и побољшању когнитивне способности мозга да размишља и памти.
Осим што је добра за неутрализацију пХ вредности тела, алкална храна је добра за превенцију хипертензије и ризика од можданог удара.
Не само то, ниво алкалног пХ у телу може помоћи да се боље апсорбује витамин Д и минерал магнезијум. Оптималан унос витамина Д може помоћи у смањењу болова у кичми.
Посебно за људе који су подвргнути хемотерапији, алкална дијета може помоћи телу да ефикасније апсорбује лекове. Разлог је у томе што ће ефикасност неких хемо лекова као што су епирубицин и адриамицин деловати ефикасније у алкалном пХ окружењу.
Ефекти хемотерапије такође могу изазвати смрт ћелија. Ризик од ових нежељених ефеката може се повећати када је пХ тела кисел. Стога, алкална дијета може помоћи у спречавању или смањењу ризика.
Ова алкална дијета се такође сматра ефикасном као начин детоксикације да се ослободите свих врста страних супстанци које су токсичне за тело. На тај начин ће се тело осећати здравије и спремније.
Постоје ли ризици од ове дијете?
Иако има безброј здравствених предности, алкална дијета не узима у обзир унос протеина, којих се заиста много налази у алкалној храни (месо, млеко и млечни производи).
У ствари, телу је и даље потребан унос протеина да би нормално функционисао. Недостатак протеина на дужи рок заправо може штетити здрављу тела.
Да бисте заобишли ово, можете одабрати друге изворе животињских протеина, као што су риба или пилеће месо без коже у комбинацији са разним поврћем када дође време за јело. Једите месо што је више могуће 2-3 пута у 1 недељу.
Водич за алкалну исхрану
Заиста не постоји водич корак по корак за ову дијету. Све што треба да урадите је да једете више алкалне хране и смањите киселу храну.
На основу пХ нивоа, храна се дели на три типа, а то су кисела, неутрална и алкална. Испод су неки примери хране из три.
- Киселине: сир, месо, месне конзерве, млеко, алкохолна пића и газирана пића.
- Неутрално: природне масти, скроб и шећери.
- Основе: воће (лубеница, диња, манго, крушка), поврће (спанаћ, броколи, сланутак), бели лук и ђумбир.
Морате знати да неутрална храна обично има пХ око 7. Па, са листе намирница изнад, алкална дијета препоручује да једете више воћа и поврћа.
Ако је потребно, замените угљене хидрате поврћем попут шаргарепе или тиквице уместо тестенине или ситно сецканог карфиола уместо пиринча. Такође можете конзумирати угљене хидрате који су богати влакнима, као што су смеђи пиринач или смеђи пиринач.
Смањите унос превише слатких пића, као што су пакована пића или безалкохолна пића. Боље је пити више воде ако је чак два литра дневно.
Као алтернативу, можете додати и свеж сок од лимете у воду. Немојте погрешити, иако је киселкастог укуса, агруми имају алкални (алкални) ефекат на организам.
Имајте на уму да и даље морате да уносите протеине из хране животињског порекла. Међутим, ограничите га или га замените здравијим опцијама као што су пилећа прса или јаја са ниским садржајем масти.