Горка тиква је једна врста бундеве која је често допуна при сервирању кнедли. Горки горак укус чини да се многима не допада. Међутим, да ли сте знали да горка диња има многе здравствене предности? Погледајте овај чланак да бисте сазнали различите нутритивне садржаје и својства горке диње.
Садржај хранљивих материја у горкој дињи
Паре, који има латински назив Момордица цхарантиа, је врста винове лозе чији се плод често користи као храна или лек. Паре припада племену бундева или Цуцурбитацеае са карактеристичном назубљеном кожицом плода.
Осим горке диње, ово воће је у Индонезији познато и под разним именима, као што су парија, горка диња или пепарех. На енглеском, горка диња има име балсам крушка , Горка диња , или Горка тиква јер укус тежи да буде горак.
Према индонежанским подацима о саставу хране (ДКПИ), на 100 грама свеже горке тикве и у сировом стању можете добити нутритивни садржај као што је доле.
- вода: 94,4 грама
- Калорије: 19 кцал
- Протеини: 1,0 грама
- Дебео: 0,4 грама
- угљени хидрати: 3,6 грама
- Влакно: 1,3 грама
- Калцијум: 31 милиграма
- фосфор: 65 милиграма
- гвожђе: 0,9 милиграма
- натријум: 5,0 милиграма
- калијум: 277,7 милиграма
- Бакар: 0,03 милиграма
- цинк: 0,8 милиграма
- Ретинол (Вит. А): 0,0 микрограма
- Бета каротен: 197 микрограма
- Укупни каротеноиди: 80 микрограма
- Тиамин (Вит. Б1): 0,18 милиграма
- Рибофлавин (Вит Б2): 0,04 милиграма
- Ниацин (Вит. Б3): 0,4 милиграма
- Витамин Ц: 58 милиграма
Предности горке диње за здравље тела
Горка тиква садржи различите витамине, као што су витамини А, Ц, Е, Б1, Б2, Б3 и Б9. Поред тога, горка диња садржи и минерале, као што су калијум, калцијум, цинк, магнезијум, фосфор и гвожђе, као и антиоксидативна једињења, као што су феноли и флавоноиди.
Храњиве материје садржане у њему чине горку дињу много предности као што је доле наведено.
1. Контролишите шећер у крви
Горка тиква садржи магнезијум који делује тако да максимизира рад хормона инсулина. Цитирано од Светски часопис за дијабетес Дијабетес типа 2 је често повезан са недостатком магнезијума у телу.
Магнезијум који добијате кроз горку дињу може максимално повећати инсулин који је задужен за регулисање нивоа шећера у крви. Тако да можете направити горку тиквицу као избор хране за снижавање шећера у крви. Поред тога, горка диња такође може да спречи накупљање глукозе у крви и премести је у јетру, мишиће и масно ткиво.
Чак и тако, садржај горке диње не може се нужно користити за предијабетес или дијабетес. Консултујте свог лекара да бисте добили најбоље решење.
2. Јачање имунитета
Паре садржи обилна антиоксидативна једињења, од којих је један витамин Ц. Антиоксиданси чине одбрану од страних тела која ће оштетити тело, као што су слободни радикали који могу изазвати низ болести.
Па, можете добити око 58 милиграма витамина Ц у 100 грама горке диње. То значи да горка диња може да задовољи више од половине дневних потреба за витамином Ц за одрасле, што је 90 милиграма за мушкарце и 75 грама за жене.
Истраживања такође показују да горка диња садржи неколико антибактеријских и антивирусних агенаса. Горка тиква такође садржи антхелминтичке агенсе, који су антипаразитска једињења која могу помоћи у уклањању паразитских црва из тела.
3. Одржавајте здравље очију
Горка тиква садржи једињења флавоноида, као што су -каротен, -каротен, лутеин и зеаксантин који могу помоћи у побољшању здравља очију. Остали садржаји у горкој дињи такође могу спречити катаракту и глауком узроковане компликацијама дијабетеса.
Захваљујући овом нутритивном садржају, горка диња може побољшати функцију вида, посебно проблеме са ноћним видом због ноћног слепила и успорити макуларну дегенерацију.
4. Ублажава астму и друге респираторне поремећаје
Садржај горке диње је у стању да спречи уобичајене респираторне болести, као што су кашаљ, грип или прехлада. У традиционалној кинеској медицини сок од горке диње се такође стотинама година користи за лечење одређених респираторних стања, попут сувог кашља, бронхитиса и астме.
Горка тиква има антихистаминска, антиинфламаторна и антивирусна својства која је чине идеалним додатком храни за одржавање здравља респираторних органа.
5. Лечите проблеме са кожом
Још једна предност горке диње је као алтернативни третман за различите проблеме коже, узроковане гљивицама и бактеријама.
Антифунгална и антибактеријска једињења присутна у горкој дињи могу помоћи у борби против кожних инфекција, укључујући лишај ( лишај ) и шуга ( шуга ). Трик је да једноставно извадите лист горке диње и нанесете га на захваћено подручје коже.
Противупална једињења у горкој дињи могу лечити кожна обољења, као што су екцем и псоријаза. Горка тиква такође може помоћи у заустављању активности гванилат циклазе, ензима који може погоршати псоријазу.
6. Помозите у лечењу ХИВ-а и херпеса
Објављена студија Биомедицински и фармаколошки часопис показало да фитокемијски састав горке диње, односно МАП30 у облику антивирусног једињења, може инхибирати активност ХИВ-а или вирус хумане имунодефицијенције . ХИВ специфично напада ЦД4 ћелије које играју улогу у борби против инфекције.
Протеин МАП30 у горкој дињи може инхибирати нове инфекције ХИВ-ом, стимулишући имуни систем и производећи више ЦД4 ћелија.
Поред тога, студије су такође показале да протеин МАП30 у горкој дињи такође може помоћи у лечењу пацијената са вирусом херпес симплекса-1 (ХСВ-1) тако што инхибира репродукцију вируса и смањује његову способност да формира плакове.
7. Побољшајте здравље костију и зарастање рана
Горка тиква такође садржи витамин К, који је врста витамина растворљивог у мастима. Једна од предности витамина К је да регулише нормално згрушавање крви помажући у стварању протромбина. Недостатак протромбина може учинити да ваше тело лако добије модрице чак и ако је у питању само мања повреда.
Објављене студије Часопис за остеопорозу помиње, унос хране извора витамина К може повећати густину костију и смањити ризик од прелома.
То је зато што витамин К у горкој дињи помаже у ширењу калцијума по целом телу. Витамин К такође помаже у формирању протеина остеокалцина за процес очвршћавања костију.
8. Побољшајте здравље варења
Осим што има мало калорија, горка диња је такође богата влакнима. Дијетална влакна олакшавају варење и перисталтичко кретање хране кроз пробавни систем.
Верује се да Паре има природан лаксативан ефекат који може помоћи у ублажавању опстипације или опстипације. Антибактеријска једињења у горкој дињи такође могу помоћи у борби против бактерија Хелицобацтер пилори ( Х. пилори ) који изазива пептичке чиреве.
Висок садржај цхарантина може помоћи у повећању уноса глукозе и синтезе гликогена. Ово вам може помоћи да изгубите вишак килограма смањујући складиштење масних ћелија.
Ствари на које треба обратити пажњу када једете горку дињу
Обично једете горку дињу као додатак неким јеловницима, као што су кнедле или гадо-гадо. Као биљни лек за дијабетичаре, можете пити сок од горке тикве у количини од око 50 до 100 мл дневно.
Прекомерна конзумација горке диње може изазвати неколико нежељених ефеката, као што су инфекције дигестивног тракта, као што су грчеви, дијареја и крварење, као и хепатотоксичност, односно компликације на јетри због нежељених ефеката лекова.
Не препоручује се да једете горку дињу током трудноће, јер може изазвати контракције и крварење. Мајке које доје такође не би требало да конзумирају горку дињу. Избегавајте да једете семенке горке диње, посебно црвене семенке. Семе горке тиквице такође има токсична својства за децу.
Ако осетите ове нежељене ефекте, одмах престаните да конзумирате горку дињу. За више информација обратите се свом лекару.