Људско тело се састоји од многих сложених компоненти које су међусобно повезане. Један од важних делова који омогућавају да метаболизам у вашем телу тече глатко је ензим каталаза. Иако мање популаран, овај ензим има веома важну улогу за ваше тело. Хајде , сазнајте овде функцију и улогу ензима каталазе.
Шта је ензим каталаза?
Ензими каталазе су молекули формирани од протеина чија је главна функција катализатор. Катализатор је процес за убрзавање реакција у различитим хемијским процесима у телу.
Овај ензим се може наћи у скоро свим живим бићима на земљи, било да се ради о животињама, биљкама и људима. Код људи, овај ензим се налази у јетри.
Ензим каталаза делује тако што разлаже водоник пероксид на воду и кисеоник. Овај ензим спречава накупљање водоник пероксида у телу и штити органеле и ћелијска ткива од слободних радикала.
Водоник пероксид је хемијско једињење које се континуирано производи разним метаболичким реакцијама у телу. Нагомилавање водоник-пероксида може изазвати штету у телу јер ова хемикалија може да нападне важне биохемикалије као што су протеини и ДНК.
Које су функције ензима каталазе?
1. Бори се против слободних радикала
Ваше тело може бити изложено слободним радикалима из околине, као што су сунчева светлост, зрачење, озон, дим цигарета, испарења возила, загађење ваздуха, индустријске хемикалије, чак и храна коју једете и пијете. Не само то, ваше тело заправо производи слободне радикале из метаболичких процеса у телу, на пример када дишете, вежбате и варите храну.
Слободни радикали су хемијски молекули који су нестабилни и веома реактивни. Овај молекул је у стању да нападне разне друге молекуле у телу, као што су липиди, нуклеинске киселине и протеини као главна мета. Ако им се дозволи да наставе, слободни радикали могу изазвати неповратна оштећења ћелија, протеина и ДНК, што доводи до поремећаја равнотеже у телу. Нагомилавање слободних радикала ће вас учинити подложнијим инфекцијама, болестима зглобова, кардиоваскуларним болестима и менталним поремећајима. Слободни радикали такође доприносе превременом старењу.
Е, ту је потребна улога ензима каталазе. Ензим каталаза игра улогу у борби против ефеката слободних радикала у телу. Овај ензим претвара штетне супероксидне радикале у водоник пероксид који се затим разлаже на кисеоник и воду који су корисни за тело.
2. Помешајте састојке за храну
Осим што су корисни за тело, синтетички или вештачки ензими каталазе се такође широко користе у прехрамбеној индустрији. Комбинација ензима каталазе са другим хемијским једињењима може уклонити једињење водоник-пероксида које производи млеко, па се може користити за производњу различитих млечних производа, као што је сир.
Не само то, каталаза се такође може користити у амбалажи за храну како би се спречио процес оксидације у упакованој храни.
3. Течност за чишћење контактних сочива
Каталаза се такође понекад користи у производима за чишћење контактних сочива. Неколико типова контактних сочива која се слободно продају на тржишту очишћено је раствором водоник-пероксида.
Након чишћења, контактна сочива се испиру раствором који садржи ензим каталазу тако да једињење водоник-пероксида везано за контактно сочиво може да се разгради (разгради) пре поновне употребе.
4. Умешати производе за маске за лице
Осим што се користи као средство за чишћење контактних сочива, ензим каталаза се користи и у свету лепоте. Ово хемијско једињење се често користи као мешавина састојака у неколико производа за маске за лице.
Употреба ензима каталазе у неким производима за маске за лице помаже у повећању оксигенације ћелија у најгорњем слоју коже лица (епидерму). Оксигенација функционише тако да убрза регенерацију ћелија коже лица, тако да кожа лица постаје светлија, а не без сјаја.
Здравствена стања на које утиче ензим каталаза
1. Ацаталасемиа
Каталасемија је стање узроковано када је ниво ензима каталазе у телу пренизак. ЦАТ ген је задужен за давање инструкција за формирање ензима каталазе, када дође до мутације ЦАТ гена, формирање ензима се смањује и његов ниво у организму постаје низак. Као резултат тога, водоник пероксид се акумулира у телу и изазива разна оштећења ткива или ћелија.
Неки људи са овом болешћу имају отворене ране (чиреве) у устима које узрокују смрт меког ткива (гангрену). Нажалост, већина људи не схвата да имају каталаземију јер она генерално не изазива значајне симптоме. Понекад су симптоми слични другим болестима.
Студије показују да су људи са акаталасемијом у већем ризику од развоја дијабетеса типа 2 од оних који немају то стање. Истраживачи сумњају да ово стање може бити и фактор ризика за друге хроничне болести.
Међутим, компликације од акаталасемије су ретке јер се у већини случајева ово стање може контролисати одржавањем доброг оралног здравља.
2. Појава седе косе
Седа коса или бела коса се не појављује само због процеса старења, знате. У ствари, раст седе косе може бити покренут услед ниског снабдевања ензима каталазе у телу.
Истраживања показују да је седа коса узрокована биохемијском реакцијом у ћелијама косе. Овај процес седе косе може се покренути када се ниво ензима каталазе у телу смањи. Недостатак овог ензима каталазе узрокује да се једињења водоник-пероксида у коси не могу разградити.
Водоник пероксид се природно производи у људском телу и моћно је средство за оксидацију и бељење. Па, накупљање водоник пероксида у телу је оно што узрокује да коса побели изнутра.
Дакле, седа коса није само у власништву старијих. Одрасли, тинејџери, па чак и деца могу имати седу косу ако се смањи снабдевање ензима каталазе у телу. Поред тога, већа је вероватноћа да ће тинејџери и деца имати седу косу ако имају генетске или наследне факторе. Ови фактори су неповратни, тако да можете имати седу косу у младости.
3. Хронична неуролошка болест
Накупљање слободних радикала у телу услед смањења ензима каталазе и других антиоксидативних ензима може изазвати оштећење ћелијских структура, укључујући компоненте липида (масти), протеина и ДНК. Ово стање утиче на митохондрије ћелије, које су делови ћелије који формирају енергију.
Као резултат тога, биохемијске компоненте у митохондријима као што су протеини, липиди и ДНК ће проћи кроз процес оксидације. Па, ово стање је оно што се зове оксидативни стрес.
Стручњаци сумњају да појава оксидативног стреса у организму може покренути разне хроничне неуролошке болести попут Паркинсонове болести, Алцхајмерове болести, Хантингтонове болести и можданог удара.