Печурке за уши се обично прерађују у супу. Међутим, ко би помислио? Испоставља се да је ова гљива и хранљива за тело. Занимају вас предности печурака за уши за здравље тела? Погледајте следеће објашњење.
Нутритивни садржај ушних печурака
Ушна гљива је смеђа печурка са обликом који подсећа на људско уво. Осим што је укусна и лака за обраду, ова гљива је богата и хранљивим материјама важним за здравље тела.
Према индонежанским подацима о саставу хране, 100 грама ушних печурака садржи следеће супстанце:
Вода: 93,7 грама
Енергија: 21 калорија
Протеини: 3,8 грама
Масти: 0,6 грама
Угљени хидрати: 0,9 грама
Дијетална влакна: 5,1 грама
Калцијум: 3 мг
Фосфор: 94 мг
Гвожђе: 1,7 мг
Натријум: 17 мг
Калијум: 33,4 мг
Бакар: 0,19 мг
Цинк: 0,1 мг
Бета-каротен: 1 мцг
Тиамин (витамин Б1): 0,10 мг
Рибофлавин (витамин Б2): 0,09 мг
Витамин Ц: 5 мг
Предности печурака за уши за здравље тела
Ево разних предности печурака за уши.
1. Спречити Алцхајмерову болест
Алцхајмерова болест је стање смањене функције мозга које се обично јавља код старијих особа.
Извештаји из Међународног часописа медицинских гљива, једење печурака за уши, шитаке печурака, печурака и еноки печурака помаже у спречавању сенилности, укључујући Алцхајмерову болест.
Хранљиве материје из печурака су у стању да инхибирају ензим бета места који је одговоран за ослобађање бета-амилоидних пептида, једињења која могу бити лоша за мозак.
2. Помозите у лечењу телесних ћелија
Печурке за уши имају мало калорија и масти, али су богате протеинима. Једна шоља ушних печурака обезбеђује 80 калорија са мање од 1 грама масти и 2,6 грама протеина.
Висок садржај протеина у ушним печуркама може помоћи телу да изгради ћелије тела које су оштећене.
Поред тога, ова гљива садржи и натријум, који је 10 мг по чаши. Натријум је врста минерала који функционише да одржава равнотежу течности у телу.
3. Помаже у одржавању тежине
Печурке су укључене у низ намирница које су богате влакнима. Конзумирање једне шољице печурака може задовољити половину потреба за влакнима дневно.
Влакна у храни су веома добра за здравље пробаве, наиме помажу при пражњењу црева тако да могу да вас избегну од затвора.
Поред тога, храна богата влакнима може да вас учини дуже ситим, тако да је погодна за оне од вас који су на дијети.
4. Помаже у превенцији анемије
Печурке за уши садрже гвожђе које је телу потребно за производњу хемоглобина и миоглобина.
Недостатак гвожђа у телу може изазвати анемију. Симптоми укључују умор, слабост и вртоглавицу.
Жене које имају анемију највероватније ће имати потешкоћа током трудноће јер су крвна зрнца у телу потребнија за формирање фетуса.
Због тога је гвожђе укључено у хранљиве материје које се морају испунити током трудноће. Такође је познато да гвожђе смањује ризик од ПМС-а код жена које имају менструацију.
5. Спречите болести срца и рак
Још једна корист од ушних печурака која је важна за тело је да помаже у превенцији болести изазваних слободним радикалима, као што су болести срца и рак.
То је зато што печурке у ушима садрже антиоксиданте, односно рибофлавин који делује тако да одбија слободне радикале који лоше утичу на здравље.
6. Негујте косу, кожу, очи и јетру
Осим што спречавају срчана обољења и рак, рибофлавин или витамин Б2 који се налазе у овим печуркама такође играју улогу у исхрани косе, коже, очију и јетре.
Ако се правилно негују, коса, кожа, очи и јетра ће избећи оштећења и превремено старење.
Како обрадити печурке за уши да не миришу
Иако су печурке за уши богате хранљивим материјама за организам, неки људи не воле да их једу због њихове непријатне ароме.
Непријатан мирис гљивица у ушима можете да се решите следећим корацима:
- Оперите печурке до корена пре кувања
- Потопите у слану воду, а затим оцедите
- Ако су печурке суве, потопите их у топлу слану воду