Осим што је користан као састојак традиционалних јела слатког укуса, каже се да једење јаванског шећера такође може учинити тело енергичнијим. стварно? Па, прво сте прочитали објашњење о предностима смеђег шећера.
Порекло и предности смеђег шећера
Смеђи шећер је шећер направљен од палми жућкасте или браон боје и слатког укуса типичног за кокосов сок.
Овај састојак хране познат је и као јавански шећер јер га праве многи занатлије, од којих већина долази са острва Јава. Постоје различити облици, неки су као полукругови, шкољке или цеви као што често видите.
Овај шећер се прави од једне врсте палме (на енглеском се зове ). Палма ) који се црпи за сок из цветних пупољака кокосовог дрвета.
Након што се добије сок, течност се кува док се не згусне, а затим се обликује у кокосове љуске или мале округле калупе.
Јавански шећер је познат као природна замена за шећер због своје прераде која се још увек традиционално производи, посебно у Индонезији, без мешавине хемикалија.
Хранљиве материје садржане у смеђем шећеру
Јава шећер не може бити главни извор исхране за тело. Чак и тако, у поређењу са другим заслађивачима, јавански шећер није ништа мање здрав и користан од осталих заслађивача. На пример, у поређењу са гранулираним шећером.
Предности смеђег шећера се добијају из садржаја витамина Ц, калијума, фосфора, магнезијума, калцијума и гвожђа у њему.
Осим тога, јавански шећер садржи и низ супстанци које нису мање важне, као што су фитонутријенти попут полифенола, флавоноида и антоцијана.
Које су предности смеђег шећера?
Различите хранљиве материје садржане у јаванском шећеру сигурно вам могу пружити бројне здравствене предности. Испод је листа предности.
1. Учините тело енергичнијим
Сам шећер је познат као извор енергије за тело. Нарочито када се бавите интензивном физичком активношћу, шећер може бити главни извор енергије.
Током процеса варења, шећери као што су сахароза и глукоза у смеђем шећеру биће разложени на једноставне шећере. Затим, шећер тече кроз крвоток до свих ћелија тела.
Ту ће се шећер претворити у енергију и помоћи у формирању протеина или ускладиштити за употребу кад год је то телу потребно.
2. Јачање имунитета
Ову корист можете добити због садржаја фитонутријената. Фитонутријенти су компоненте које се налазе у многим поврћем и такође функционишу као боје.
Делује као антиоксиданс, фитонутријенти у смеђем шећеру могу заштитити тело од опасности слободних радикала и канцерогена повећањем других ензима који такође делују као антиоксиданси.
Поред тога, фитонутријенти такође имају потенцијал да спрече рак кроз поправку ДНК што ће утицати на развој ћелија рака.
3. Помаже у одржавању нивоа шећера у крви
Сваки заслађивач који тело апсорбује мора имати гликемијски индекс. Гликемијски индекс је скала која мери колико брзо угљени хидрати које једете повећавају глукозу у крви.
Храна са високим гликемијским индексом имаће већи утицај на повећање шећера у крви. Опсег скале који се користи за мерење гликемијског индекса је 1 – 100.
Сматра се да индекс испод 55 има мали утицај на ниво шећера у крви у телу, али ако је виши, може бити више нездрав. У међувремену, смеђи кокосов шећер или јавански шећер има низак гликемијски индекс од 35.
Ово је свакако добра вест за оне од вас који одржавају ниво шећера у крви. Смеђи шећер може бити алтернатива када желите да једете слатку храну.
Међутим, имајте на уму да је смеђи шећер и даље као шећер што може повећати ризик од повећања шећера у крви. Дакле, конзумирајте ову храну мудро.