Гихт је запаљење зглобова узроковано високим нивоом мокраћне киселине (мокраћне киселине) унутар тела. Узроци високе мокраћне киселине могу бити различити, а један од њих је храна коју конзумирате. Због тога морате избегавати различите намирнице које су табу за ову болест како бисте спречили да се гихт понови у будућности.
Дакле, коју храну треба да избегавају особе које пате од гихта? Постоје ли други табуи или забране које такође треба избегавати?
Списак намирница које су забрањене од гихта
Мокраћна киселина је супстанца која настаје разградњом пурина у телу. Пурине заправо природно производи ваше тело. Међутим, пурини се такође могу наћи у разним намирницама и пићима.
У нормалним околностима, мокраћну киселину обрађују бубрези и тело излучује у облику урина. Када је ниво мокраћне киселине прекомеран или бубрези не могу правилно да излуче мокраћну киселину, доћи ће до накупљања мокраћне киселине која затим формира кристале у зглобовима. Ови кристали урата су оно што узрокује симптоме гихта код вас.
Један од фактора који може повећати ниво мокраћне киселине, односно храна и пића која садрже пурине. Што више пурина једете, више се накупља мокраћне киселине и бубрези ће бити преоптерећени да би је се отарасили урином.
Због тога, особе које пате од гихта треба да избегавају храну која садржи пурине како би смањила ризик од рецидива у будућности. Може се рећи да храна садржи високе количине пурина ако има ниво пурина већи од 200 мг на 100 грама тежине хране.
Такође треба да избегавате храну са умереним садржајем пурина, са распоном од 100-200 мг пурина на 100 грама тежине хране. Листа намирница које су класификоване као са умереним до високим нивоом пурина и које су табу за људе са гихтом су:
1. Изнутрице попут јетре, срца и желуца
Изнутрице животиња, као што су јетра (јетра), срце, желудац, укључујући храну која узрокује високу мокраћну киселину. Поред тога, треба избегавати и друге изнутрице као што су мозак, трипице, слезина, црева и плућа. Разлог је у томе што изнутрице садрже високе пурине, па их треба избегавати оболели од гихта.
На пример, пилећа џигерица на 100 грама садржи 312,2 мг пурина и категорисана је као храна са веома високим нивоом пурина. У међувремену, у 100 грама говеђе јетре има 219,8 мг пурина.
2. Плодови мора, укључујући шкољке, шкампе и инћуне
Неке врсте морских плодова, као што су шкољке шкампа и инћуни, узрок су гихта јер имају висок ниво пурина. Исто тако сардине, скуша, харинга. и Од свих ових врста, сушени инћуни садрже највише пурина, који достижу 1.108,6 мг на 100 грама, док свеже сардине садрже 210,4 мг пурина.
Стога су морски плодови један од табуа које људи са гихтом треба да избегавају. Међутим, особе које пате од гихта не треба да избегавају све морске плодове. Још увек можете јести рибу која има мање пурина, као што је лосос.
3. Црвено месо, као што су говедина, коза и јагњетина
Узрочници гихта могу бити извори хране у виду црвеног меса (јунеће, јареће, јагњеће), као и одређено бело месо (овчетина патка, ћуретина, гуска, препелица, зец). Ова врста хране је класификована као храна са умереним садржајем пурина или изнад 100 мг на 100 грама сировог меса.
4. Прерађено месо, укључујући саламу и шунку
Не само да су намирнице прерађене од свежег меса које би требало да избегавају оболели од гихта, већ су и прерађени месни производи, као што су салама или шунка, такође укључени као намирнице које изазивају појаву гихта. Познато је да 100 грама саламе садржи 120,4 мг пурина, док шунка садржи 138,3 мг пурина.
Поред тога, одлежано и прерађено месо такође садржи веома висок ниво засићених масти. Конзумирање превише масне хране може изазвати вишак килограма. Када је особа гојазна или гојазна, њено тело производи више инсулина. Ово ће ометати рад бубрега да се отарасе мокраћне киселине, тако да се она акумулира и таложи и формира кристале у зглобовима.
5. Слатка пића, као што су сода и воћни сокови
Заслађена пића, као што су сода или воћни сок, не садрже пурине. Међутим, ова врста пића садржи високу фруктозу (шећер из кукурузног сирупа). Ваше тело разлаже фруктозу и производи пурине, тако да је ово пиће табу и за особе са гихтом.
Студија објављена у БМЈ Опен-у открила је да је ризик од високе мокраћне киселине порастао за око 85 процената код мушкараца који су пили више од две порције соде дневно, у поређењу са онима који су пили само једно слатко пиће месечно.
6. Пића која садрже алкохол
Алкохолна пића, попут пива, такође су део исхране или пића које треба да избегавају особе које пате од гихта. Студија са Медицинског факултета Универзитета у Бостону показала је да што више алкохола пијете, већи је ризик од развоја гихта.
Узрок алкохола може повећати ниво мокраћне киселине није добро схваћен. Међутим, за неке врсте алкохолних пића, као што је пиво, каже се да имају пуно пурина, иако не толико као друге намирнице. Такође се каже да алкохол смањује способност тела да излучи мокраћну киселину.
Храна која се може конзумирати је ограничена
Поред тога што избегавате храну која је табу за мокраћну киселину, и даље можете јести неку храну која садржи пурине, али на ограничен начин. Када се конзумирају превише, ове намирнице такође могу изазвати разбуктавање гихта.
У најмању руку, конзумирајте намирнице испод највише једном или два пута недељно да бисте смањили ризик од рецидива гихта. Неке намирнице садрже пурине које још увек можете конзумирати на ограничен начин, а то су:
Лосос, туњевина и јастог
Не садрже све врсте риба високе количине пурина. Неке врсте рибе са нижим садржајем пурина и даље можете конзумирати чак и ако су ограничене, као што су лосос, туњевина и јастог.
Црвени пасуљ, боранија и клице пасуља
Орашасте плодове, као што су пасуљ, боранија, кикирики, клице пасуља и мелинџо, можете конзумирати ограничено. У ствари, прерађена храна направљена од соје, као што су тофу и темпех, није храна коју оболели од гихта морају у потпуности да избегавају.
На основу објављених истраживања Азијско-пацифички часопис клиничке исхране, конзумирање производа од соје заиста може повећати нивое пурина у телу, али до сада није доказано да развија гихт. Међутим, и даље би требало да ограничите ове врсте хране да бисте одржали нормалан ниво мокраћне киселине у себи.
Спанаћ
Неко поврће, као што су шпаргле и спанаћ, има висок садржај пурина. Познато је да сваких 100 грама младог листа спанаћа има садржај пурина од 171,8 мг.
Међутим, неке студије не доказују да конзумација спанаћа може повећати ризик од напада гихта. Због тога ово поврће није табу за оболеле од гихта. И даље можете јести ово поврће, али и даље на ограничен начин како вам нивои мокраћне киселине не би нагло порасли.
Поред горе наведених намирница, неке друге намирнице које и даље можете конзумирати ограничено, као што су:
- Калуп.
- Цела зрна, као што су житарице и овсена каша.
- Печена прерађена храна.
- Живина, као што су пилетина и патка.
Други табуи мокраћне киселине које такође морате избегавати
Осим хране, морате избегавати још неколико ствари да бисте смањили ризик од понављања напада гихта. Неки табуи за особе које пате од гихта, и то:
Дехидрација
Недостатак течности или дехидрација могу повећати нивое мокраћне киселине у вашем телу, тако да је ово један табу који треба да избегавате. Разлог је у томе што недостатак течности може да смањи одлагање мокраћне киселине кроз урин, тако да мокраћна киселина има тенденцију да се акумулира у телу.
С друге стране, адекватан унос воде може помоћи у повећању елиминације вишка мокраћне киселине. Због тога треба задовољити потребе организма у довољној количини воде, али здравом, попут минералне.
Лењи за кретање
Лења за кретање, укључујући вежбање, је табу за све, укључујући и оне који пате од гихта. Разлог, ово може повећати вашу тежину. Прекомерна тежина може повећати ризик од развоја гихта.
Међутим, не препоручује се вежбање када се гихт понавља. То заправо може погоршати бол у зглобовима. Консултујте се са својим лекаром о правом времену и врсти вежби у складу са вашим стањем.
Узимање лекова без знања лекара
Узимање одређених лекова, као што су аспирин или диуретици, је табу који људи са гихтом треба да избегавају. Разлог, ова два лека могу повећати ниво мокраћне киселине. Због тога би требало да избегавате узимање овог лека осим ако вам то не препоручи лекар.