Ако немате времена за кување, замрзнута храна (замрзнута храна) је спас. Можете чак бирати између разних намирница, као што су месо, поврће и прерађена храна. Међутим, какав је утицај једења замрзнута храна?
Садржај хранљивих материја замрзнута храна у поређењу са свежом храном
Од меса, кромпира, до шареног воћа, сада можете пронаћи скоро све у облику замрзнута храна . Иза своје репутације која није тако добра као свежа храна, замрзнута храна заправо не само лоше за тело.
Естхер Еллис, МС, РДН, ЛДН, нутрициониста за палијативно збрињавање у САД, наводи да процес замрзавања не чини храну здравом или не. Ово у потпуности зависи од нутритивног садржаја саме хране.
Ваше намирнице увек пролазе кроз исти процес, од бербе, сортирања, прања до паковања. Дакле, нема разлике у нутритивној вредности између смрзнутог поврћа и свежег поврћа, или смрзнутог меса и свежег меса.
Ако сте забринути због утицаја исхране замрзнута храна , покушајте да запамтите ову јединствену чињеницу: процес замрзавања заправо може да одржи свежину и садржај различитих витамина из састојка хране.
под одређеним условима, замрзнута храна чак може да садржи витамине и минерале у већим количинама од свеже хране. То је зато што хранљиве материје могу оштетити високе температуре, сунчева светлост, вода и други фактори.
Генерално, процес замрзавања не утиче на укупан број калорија, угљених хидрата, протеина и масти у вашој храни. Међутим, текстура и укус смрзнуте хране можда неће бити тако добри као свежа храна због смањеног садржаја воде.
Ефекти исхране замрзнута храна сваки дан
Мада замрзнута храна има исти нутритивни садржај као свежа храна, не значи да можете да је једете сваки дан. Јер, углавном замрзнута храна Оно што ћете наћи у супермаркетима је прерађена храна.
Тачније, ове намирнице су прерађене намирнице које се служе замрзнуте, попут кобасица, ћуфте или готових пржених кромпира. Другим речима, замрзнута храна није замрзнута свежа храна.
Испод су неки од негативних ефеката исхране: замрзнута храна.
1. Повећава ризик од хипертензије
Упакована прерађена храна обично има висок садржај натријума, као и она смрзнута. На пример, комад смрзнуте лазање може да садржи 900 милиграма натријума. Унос натријума већи од 2.300 мг дневно је главни узрок хипертензије.
2. Садржи много адитива
Пакована храна обично такође садржи много адитива, као што су конзерванси за храну, појачивачи укуса и вештачки заслађивачи. Прекомерна потрошња адитива може повећати ризик од дегенеративних болести касније у животу.
3. Повећава ризик од срчаних обољења
Један од ефеката једења замрзнута храна Најчешћи је повећан унос засићених масти и транс масти. Дугорочно, ово може довести до кардиоваскуларних болести као што су мождани удар, болести срца и срчана инсуфицијенција.
4. Узрок прекомерне тежине
Осим што је богата мастима, замрзнута прерађена храна садржи и много калорија. Смрзнута прерађена храна такође не пружа осећај ситости као свежа храна. Као резултат тога, често осећате глад и имате тенденцију да се преједате.
Како избећи негативне ефекте исхране замрзнута храна
Не све замрзнута храна створени једнаки. Многи од њих садрже велике количине натријума, додатих шећера, транс масти и адитива. Морате пажљиво бирати како бисте избегли негативне ефекте исхране замрзнута храна за здравље.
Можете бити слободнији када бирате свеже смрзнуте састојке. Када купујете замрзнуту прерађену храну, увек обратите пажњу на ознаку нутритивне вредности на амбалажи. Ако је потребно, упоредите нутритивну вредност производа са другим производима.
Потражите производе који садрже мало соли (натријум), засићене масти и додатог шећера. Кад год је могуће, бирајте производе са мање адитива. Поред тога, бирајте производе који су богати влакнима, витаминима и минералима.
Такође треба имати на уму да већина замрзнута храна у паковању има више од једне величине порције. То значи да морате да помножите калорије и хранљиве материје наведене на налепници са информацијама о исхрани са величином порције.
Иако једе замрзнута храна нема увек негативан утицај, свежа храна је ипак боља од смрзнуте хране. На крају крајева, и даље можете сачувати сопствену храну користећи фрижидер који имате код куће.