Листови папрати се често обрађују у разним јелима. Испоставило се да ова кружна зелена биљка има безброј особина које је штета пропустити. Дакле, које су предности листова папрати и који су нутритивни садржаји у њима који се могу добити?
Хранљиви садржај листова папрати
Као једно од поврћа које је прилично популарно у Азији, укључујући и Индонезију, листови папрати садрже безброј хранљивих материја потребних телу. Следи листа хранљивих састојака који поседују листови папрати.
- Протеини: 4,5 г
- Масти: 0,4 г
- Угљени хидрати: 6,9 г
- Влакна: 2 г
- Калцијум: 136 мг
- Фосфор: 159 мг
- Гвожђе: 2,3 мг
- Натријум: 20 мг
- Калијум: 201,9 мг
- Бета-каротен: 1,625 мцг
- Укупни каротеноиди: 3,292 мцг
- Ретинол (Вит. А): 0 мцг
- Тиамин (Вит. Б1): 0,02 мг
- Рибофлавин (Вит. Б2): 0,10 мг
- Ниацин: 0,5 мг
- Витамин Ц: 3 мг
Безброј предности лишћа папрати
лист папрати ( Диплазиум есцулентум ) је зелено лисната биљка која се лако може наћи у азијским земљама, као што су Индонезија и Малезија. Биљке које живе на обалама ове реке често се користе као састојци за супе и салате.
Многи људи такође верују да ова биљка папрати има безброј својстава која су добра за здравље.
Како не, листови папрати су богати хранљивим материјама које су потребне организму. Ево неких предности лишћа папрати које је штета пропустити.
1. Одржавајте здравље очију
Једна од предности лишћа папрати је одржавање здравља очију. То је зато што су листови папрати богати витамином А и рибофлавином (витамин Б2). У ствари, прерађени шиљци поврћа такође помажу у спречавању катаракте.
Према У.С. Према Националној медицинској библиотеци, конзумирање хране богате рибофлавином може смањити ризик од катаракте. Поред тога, катаракта се такође може спречити узимањем суплемената рибофлавина или ниацина.
То може бити зато што је рибофлавин витамин потребан за заштиту глутатиона. Глутатион је важан антиоксиданс у оку.
Због тога садржај рибофлавина у листовима папрати може индиректно помоћи у одржавању здравља очију.
Које поврће је здравије јести сирово, а које кувано?
2. Добро за здравље мозга
Поред одржавања здравља очију, друге предности које се добијају од листова папрати су добре за здравље мозга. Како би то могло бити?
Испоставило се да је садржај ниацина у листовима папрати потребан вашем мозгу. Разлог је то што је ниацин део коензима НАД и НАДП који су потребни за добијање енергије, како би мозак правилно функционисао.
Поред тога, ниацин такође има потенцијал да буде лек за неколико врста шизофреније. Ово је доказано истраживањем из Европска ревија за медицинске и фармаколошке науке .
Стручњаци у студији су известили да ниацин може помоћи у поправљању оштећења можданих ћелија које настају услед недостатка ниацина.
Иако су резултати обећавајући, још су потребна даља истраживања да би се видело да ли је ниацин главни фактор у шизофренији. Поред тога, истраживачи такође треба да анализирају да ли ниацин може да смањи симптоме болести.
3. Појачајте имуни систем
Да ли сте знали да садржај витамина Ц у листовима папрати може помоћи у јачању имунолошког система? У ствари, витамин Ц заиста може утицати на имуни систем на више начина.
На пример, антиоксидативна активност витамина Ц може смањити упалу што помаже у побољшању имунолошке функције. Предности овог једног листа папрати такође подстичу раст лимфоцита.
Лимфоцити су врста имунолошких ћелија које могу повећати циркулишућа антитела. То значи да лимфоцити могу напасти стране или штетне супстанце у крви захваљујући овим протеинима.
Осим листова папрати, из хране можете добити и друге изворе витамина Ц. Међутим, немојте конзумирати превише витамина Ц јер, наравно, може изазвати нежељене ефекте који нису добри за здравље.
Шта су антиоксиданси и зашто су важни за наше тело?
4. Смањење ризика од срчаних обољења
Папрати су такође богате калијумом за који се верује да смањује ризик од срчаних обољења. Калијум је важан минерал за здраво тело и права количина калијума може смањити ризик од кардиоваскуларних болести, као што су:
- висок крвни притисак,
- болести срца, и
- ударци.
Међутим, још није познато како калијум делује у превенцији срчаних болести. Међутим, неки стручњаци сматрају да постоји могућност да калијум може спречити накупљање калцијума у ћелијама глатких мишића у артеријама.
Ово стање може допринети атеросклерози или отврдњавању артерија. Ова болест је озбиљан проблем јер масни плакови, холестерол и друге супстанце могу блокирати проток крви.
Дакле, садржај калијума у листовима папрати је разлог зашто је ова зелена биљка корисна за здравље срца.
5. Спречити Алцхајмерову болест
Предности лишћа папрати које нису ништа мање корисне за ваше здравље спречавају Алцхајмерову болест. Познато је да садржај тиамина (витамина Б1) у папрати успорава напредовање Алцхајмерове болести.
Према истраживачима из Анналс оф тхе Нев Иорк Ацадеми оф Сциенцес, постоје неке сличности између недостатка тиамина и Алцхајмерове болести. Разлог, ова два проблема су повезана са когнитивним проблемима и смањеним метаболизмом глукозе у мозгу.
Када се лече суплементима витамина Б1 од 100 милиграма дневно, симптоми пацијента могу бити блажи. Међутим, истраживање о томе како тиамин механизам против Алцхајмерове болести још увек траје.
6. Спречите анемију
Ако често осећате вртоглавицу, главобољу или се осећате поспано, вашем телу можда недостаје гвожђе, што може изазвати симптоме анемије. Ово стање се може спречити једењем хране богате гвожђем, као што је лишће папрати.
То је зато што ова зелена биљка садржи гвожђе које је прилично високо. Због тога се листови папрати сматрају корисним у производњи црвених крвних зрнаца како не би дошло до анемије.
Међутим, имајте на уму да тело не може да апсорбује гвожђе из поврћа тако брзо као из меса. Због тога морате да уравнотежите потрошњу гвожђа са хранљивим материјама које могу помоћи телу да апсорбује гвожђе, као што је витамин Ц.
7. Побољшајте здравље коже
За оне од вас који желе да задрже своју кожу здравом и да изгледају румено, можда можете пробати поврће од листова папрати. Видите, листови папрати садрже бета-каротен за који се каже да помаже у побољшању здравља коже због свог антиоксидативног ефекта.
Ови налази су пријављени кроз истраживање из Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион. Студија је открила да узимање антиоксидативних микронутријената, као што је бета-каротен, може повећати заштиту коже од УВ зрака.
Показало се да претерано излагање УВ зрацима повећава ризик од кожних обољења. Зато конзумација листова папрати може допринети здрављу и изгледу коже.
Упркос томе, заштита од сунца од бета-каротена и даље мора да буде праћена употребом креме за сунчање или креме за сунчање крема за сунчање .
Постоје многе предности листова папрати које можете добити због нутритивног садржаја који је потребан телу. Такође обратите пажњу на то како да прерадите поврће од папрати да би било укусније за јело како бисте одржали здравље свог тела.