Пацијентима са дијабетесом који су на дијети често је тешко изабрати храну. Разлог је у томе што се плаши да ће му се повећати ниво шећера у крви и да ће се болест погоршати.
Унос хране је такође веома ограничен. У ствари, дијабетичари (назив за дијабетичаре) такође могу да уживају у разним врстама хране.
Упркос томе, хранљиве материје у менију дијете и даље морају бити избалансиране. Дакле, шта треба, а шта не треба од хране у исхрани пацијената са дијабетесом? Погледајте следеће рецензије.
Важност уравнотежене исхране за дијабетичаре
Гојазност је фактор ризика за дијабетес. Америчко удружење за дијабетес каже да прекомерна тежина може повећати ризик од дијабетес мелитуса до 80 процената.
То је зато што гојазност узрокује накупљање масти што може довести до инсулинске резистенције. Ово стање се јавља када тело не може правилно да реагује на инсулин.
Хормон инсулин производи панкреас и одговоран је за контролу количине шећера (глукозе) у крви.
Стање инсулинске резистенције узрокује да глукоза не може лако да уђе у ћелије тела тако да се акумулира у крви.
Постизањем уравнотежене тежине кроз исхрану за дијабетес, пацијенти са прекомерном тежином могу спречити погоршање инсулинске резистенције.
Овај метод такође може да контролише ниво шећера у крви, па чак и да се врати на скоро нормалан ниво.
Принципи исхране за пацијенте са дијабетес мелитусом
С обзиром да губитак тежине није тренутни процес, свакако је потребан труд, посвећеност, доследност и стрпљење.
Међутим, за дијабетичаре, чак и оне који су гојазни, боље је да не иду на екстремну дијету која може брзо изгубити тежину.
Разлог је што то може довести до хипогликемије или драстичног смањења нивоа шећера у крви у телу. Ово стање је опасно по живот.
Главни принцип дијете за дијабетес мелитус је одржавање здравог начина живота током живота. Стога је најважније да дијабетичари и даље могу доследно да иду на дијету.
Приликом вођења дијете за дијабетес, постоји неколико ствари на које морате обратити пажњу да бисте држали ниво шећера у крви под контролом, а то су:
1. Спорт
У програму мршављења, физичка активност или вежба за дијабетичаре препоручује се чак 150 минута недељно.
Дужина времена се може поделити на 5 дана са просечно око 30 минута дневно.
Ако сте спремни, трајање вежбања се може поделити на 1 сат дневно 3 дана у недељи.
Препоручена вежба за дијабетес је аеробна вежба као што је трчање, џогинг, пливање, гимнастика или бициклизам.
Спортске активности се могу обављати и код куће, као што су ходање, трчање у месту уз помоћ алата трака за трчање и гимнастику пратећи виртуелне водиче из видео записа на интернету.
Нема потребе да постављате висок циљ да бисте се присилили да изгубите 5 килограма (кг) за месец или 10 кг за месец.
У принципу исхране за дијабетес мелитус, најважније је да будете доследни у вежбању или повећању физичке активности сваког дана.
У ствари, успели сте да изгубите 2 кг тежине за месец дана је већ добро.
Ако постоји постепени опадајући тренд, односно мало по мало, наравно да је и боље.
2. Регулишите унос хране према потребама калорија
Од дијабетичара се очекује да буду у стању да одржавају уравнотежену исхрану. Ово се може урадити контролисањем и бројањем калорија у свакој порцији хране.
Количина тренутног уноса хране за дијабетичаре може варирати.
Ова разлика зависи од старости, тежине, висине, пола, старости, дневне физичке активности и високог нивоа шећера у крви особе.
Да би израчунали потребе за калоријама, пацијенти обично треба да се консултују са нутриционистом.
Као илустрацију, можете испробати калкулатор потреба за калоријама из .
У принципу, према индонежанском Министарству здравља, састав дневних калоријских потреба, односно 60-70% долази од угљених хидрата, 10-15% долази од протеина, а 15-20% долази од масти.
За пацијенте са дијабетесом, количина уноса холестерола такође треба да буде ограничена на мање од 300 милиграма (мг) дневно.
Поред тога, дијабетичари би требало да повећају потрошњу растворљивих влакана за 25 грама дневно.
Дакле, и дијабетичари настављају да једу масну храну, угљене хидрате и протеине све док су у складу са порцијом.
3. Давање приоритета хранљивој храни
Одржавање нивоа шећера у крви је кључ здравог живота пацијената са дијабетесом. Међутим, шта то значи ако људи са дијабетесом не могу добро да једу?
Једноставно речено, дијабетичари могу да једу различите врсте хране све док су у порцијама које одговарају њиховим дневним потребама за калоријама.
Поред тога, и даље морате дати приоритет конзумирању хране за дијабетес која је хранљивија, као што су поврће, воће, житарице од целих житарица, риба, месо са ниским садржајем масти и храна која садржи млечне производе.
Намирнице као што су чоколада, сладолед, колачи, козји сатај или алкохол и даље су дозвољене за конзумирање, али количина и даље мора бити ограничена.
У принципу, следеће су врсте ограничења у исхрани код дијабетеса које су вам потребне да бисте ограничили њихову потрошњу:
- Пржена храна са високим садржајем засићених масти и транс масти.
- Пића са додатком заслађивача или шећера, као што су сок, газирана пића, конзервирана пића или друга инстант пића.
- Храна са високим садржајем соли (натријум).
- Слаткиши, сладолед, кекси или друга слатка храна.
Ако желите да смршате, ваш нутрициониста може предложити да избегавате ову храну или да изаберете здравије замене за грицкалице за дијабетичаре.
Да би се смањила тежина, обично ће се смањити број калорија и приоритет се даје намирницама које садрже мало калорија, масти и шећера.
4. Спроведите редован распоред исхране
Од пацијената са дијабетесом се такође очекује да буду дисциплиновани у редовној исхрани. То значи да дијабетичари треба да једу храну према свом распореду сваки дан.
Овај принцип дијабетеса може помоћи у контроли нивоа шећера у крви, посебно код пацијената са дијабетесом који узимају лекове за снижавање шећера у крви или су подвргнути терапији инсулином.
Када се консултујете са специјалистом за исхрану, можете планирати распоред исхране који је прилагођен вашим свакодневним активностима и лечењу дијабетеса.
Генерално, распореди исхране који су у складу са принципима дијете за дијабетес мелитус укључују:
- 3 главна оброка, и то доручак, ручак и вечера
- 2-3 пута грицкалице (грицкалице) између ручка и вечере.
Одредите мени за исхрану за дијабетичарску исхрану
Постоје две методе које можете користити као водич у одређивању јеловника који је у складу са принципима дијете за дијабетес мелитус, а то су:
1. Метода тањира за послуживање Т
Ова метода дијете за дијабетес вам помаже да прилагодите порцију хране на тањиру у складу са вашим дневним нутритивним потребама без потребе за бројањем калорија.
У принципу методе Т-плоче, порција сваке намирнице се дели на 3 дела. Прво, храна која садржи много влакана, попут поврћа, заузимаће половину тањира.
Док се друга половина потом дели на два једнака дела.
Две порције су за изворе хране сложених угљених хидрата, као што су пиринач или житарице, и изворе протеина као што су риба, месо и јаја.
2. Прорачун угљених хидрата
Слично израчунавању калорија, ова метода функционише на основу дневних потреба за угљеним хидратима пацијената са дијабетесом. Износ може бити различит за сваку особу.
Израчунавање угљених хидрата је важно јер ће се тело разградити на глукозу (шећер у крви) управо ова врста хранљивих материја. На тај начин ниво шећера у крви постаје више контролисан.
Када правите дијетални мени за дијабетичара, потребно је израчунати количину угљених хидрата у конзумираној храни тако да не прелази потребну количину.
Колико вам је дневно потребно угљених хидрата може се сазнати из резултата консултација о потребама за калоријама са нутриционистом.
Количина угљених хидрата у храни се обично мери у грамима.
Принцип израчунавања угљених хидрата у дијабетичкој исхрани
Приликом израчунавања количине угљених хидрата, морате обратити пажњу на следеће тачке:
- Упознајте врсте намирница које садрже угљене хидрате. Ови хранљиви састојци се обично налазе у основној храни као што су пиринач, воће, млеко и слатке грицкалице или пића.
- Схватите како да прочитате информације о исхрани на амбалажи хране.
- Научите како да процените количину угљених хидрата у храни коју једете.
Не само у основној храни, број угљених хидрата у грицкалицама или додатним оброцима се и даље мора израчунати.
Дакле, сваки пут када желите да једете сладолед, торту или слатко пиће, уверите се да је порција прилагођена у дневном прорачуну угљених хидрата.
У ствари, још је боље ако пређете да задовољите своје потребе за угљеним хидратима са хранљивије хране попут воћа, целих житарица, орашастих плодова и млечних производа (са ниским или високим садржајем масти).
Међутим, не морају сви дијабетичари да примењују метод израчунавања угљених хидрата у изради јеловника за исхрану.
Ова метода је веома корисна за пацијенте са дијабетесом типа 1 који су подвргнути терапији инсулином јер морају стално да прате ниво шећера у крви.
Избор пиринча и здравих извора угљених хидрата за замену пиринча за дијабетес
Пример дневног менија за дијабетичаре
Следи пример менија за дијабетичара за један дан:
доручак:
- Једна шоља интегралног хлеба са прженим или кајганом, или
- здела овсена каша са чашом млека са ниским садржајем масти и 1 крушком.
Јутарња ужина:
- 1 јабука или наранџа и цимет кувана вода, или
- Орашасти плодови (бадеми, индијски орашчићи и пасуљ).
Поподневни:
- Смеђи или смеђи пиринач, риба или тофу и темпех, спанаћ и кукуруз.
Поподневна ужина:
- Воћни сок (манго, авокадо, киви или јагода) без шећера, или
- Јогурт са воћем као што је поменуто.
Вече:
- Смеђи или смеђи пиринач, кувана пилетина, поврће или пржени броколи.
У процесу кувања хране за дијабетес, боље је користити уља попут маслиновог, репице, кикирикија или ораха уместо обичног биљног уља, маргарина или путера.
Праћење принципа здраве и правилне исхране може помоћи пацијентима са дијабетес мелитусом да постигну своју идеалну телесну тежину и држе ниво шећера у крви под контролом.
Сваки пацијент са дијабетесом обично захтева другачију стратегију исхране јер је треба прилагодити потребама калорија и општем здравственом стању.
Због тога би требало да се додатно консултујете са својим лекаром или нутриционистом у планирању исправне исхране у складу са вашим здравственим стањем.
Да ли ви или ваша породица живите са дијабетесом?
Нисте сами. Придружите се заједници пацијената са дијабетесом и пронађите корисне приче других пацијената. Пријавите се сада!