Иза своје зелене боје, чајот има много предности за здравље наших тела. Добра вест је да је поврће које има овај сок лако наћи на тржишту и да се лако може прерадити у разна јела, било да је од киселог поврћа, пржено, од чистог поврћа и тако даље. Занима вас који је нутритивни садржај чајота који га чини да има низ добрих предности? Ево прегледа.
Нутритивни садржај чајота
Сецхиум едуле, или познатије као цхаиоте, једна је врста поврћа коју Индонежани често једу.
У овом поврћу можете уживати директно прокувавањем са кором или прерађивати у разна јела тако што ћете претходно огулити кожу.
Његов укусан и сладак укус чини ово поврће лаким за обраду. Поред тога, ово поврће има здравствене предности које нису инфериорне у односу на друге врсте поврћа.
Пре него што даље разговарате о предностима чајота, прво разумете садржај у њему.
Следи нутритивни садржај у 100 грама (г) чајота:
- Вода: 92,3 г
- Енергија: 30 калорија (цал)
- Протеини: 0,6 г
- Масти: 0,1 г
- Угљени хидрати (ЦХО): 6,7 г
- Влакна: 6,2 г
- Пепео (АСХ): 0,3 г
- Калцијум (Ца): 14 милиграма (мг)
- Фосфор (П): 25 мг
- Гвожђе (Фе): 0,5 мг
- Натријум (На): 3 мг
- Калијум (К): 167,1 мг
- Бакар (Цу): 0,16 мг
- Цинк (Зн): 1,0 мг
- Бета-каротен: 48 микрограма (мцг)
- Укупни каротен (Ре): 20 мцг
- Тиамин (Вит. Б1): 0,02 мг
- Ниацин (Ниацин): 0,6 мг
- Витамин Ц (Вит. Ц): 18 мг
Поред тога што је богат угљеним хидратима, протеинима, влакнима, витаминима, минералима, чајот је такође богат фолатима који помажу у формирању ћелија и синтези ДНК.
Поред тога, ово поврће садржи и мале количине антиоксидативних полипонона, агликона, флавоноида који су веома важни у борби против слободних радикала.
Предности чајота за здравље
Чајот је једна врста поврћа која има мало калорија јер не садржи холестерол и засићене масти.
Због тога се ово поврће често препоручује особама које желе да смање холестерол и смање тежину.
Ево неких предности чајота које треба да знате:
1. Добро за труднице
Садржај фолне киселине (витамина Б9) у чајоту је веома добар за задовољавање нутритивних потреба мајки током трудноће.
Недостатак фолата током трудноће ће узроковати здравствене проблеме за бебу као што су дефекти неуралне цеви, проблеми са срцем, малформације удова, па чак и побачај.
Стога, ако желите да очувате здравље свог тела и фетуса, требало би да укључите чајот у своју свакодневну исхрану.
2. Одржавајте холестерол
Као што је горе објашњено, чајот садржи мало калорија и нема засићених масти или холестерола.
Ово чини чајот једном од добрих намирница за одржавање нивоа холестерола у нормалним границама.
Цитирано из клинике Маио, висок холестерол може изазвати масне наслаге у крвним судовима, што отежава проток крви кроз артерије.
Ово стање може повећати ризик од срчаног или можданог удара.
3. Контролишите висок крвни притисак
Још једна предност чајота је да вам помаже да контролишете крвни притисак јер има благе диуретичке особине.
Истраживање објављено у часописима Пхармацеутицал Биологи доказати предности чајота код експерименталних животиња.
Као резултат тога, једињења у чајоту могу помоћи у опуштању крвних судова чиме се повећава проток крви и смањује крвни притисак.
4. Помаже у превазилажењу анемије
Недостатак гвожђа може учинити особу склоном анемији.
Један од узрока анемије је недостатак гвожђа у храни коју свакодневно конзумирате.
Занимљиво је да се испоставило да чајот садржи довољно гвожђа да има потенцијал да помогне у превазилажењу анемије.
То је зато што садржај гвожђа у чајоту може помоћи хемоглобину да веже кисеоник. Па, ако једете ово поврће, можете избећи симптоме анемије.
5. Борите се против слободних радикала
Чајот је одличан извор витамина Ц који делује као снажан антиоксиданс. Антиоксиданси су супстанце које могу помоћи у спречавању оштећења ћелија узрокованих слободним радикалима.
Поред супротстављања слободним радикалима, садржај витамина Ц у чајоту помаже у спречавању оштећења коже узрокованих слободним радикалима који узрокују превремено старење.
Укратко, предности чајота имају потенцијал да вам помогну у заштити од разних болести узрокованих слободним радикалима.
6. Антиканцер
Као што је већ поменуто, садржај антиоксиданса полифенолних флавоноида у чајоту може да веже слободне радикале који су штетни за тело.
Ови слободни радикали могу изазвати раст ћелија рака у телу.
Истраживање објављено у часопису Нутриентс помиње да једињења садржана у чајоту имају потенцијал да инхибирају раст и развој ћелија рака у телу.
Зато је једна од предности редовног једења бундеве прилика да се спречи рак.
7. Брига о здрављу јетре
Следећа предност чајота је да помогне у лечењу ваше јетре. Ефикасност овог чајота је доказана у неколико студија.
Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију представља запажање о предностима екстракта чајота на здравље јетре кроз лабораторијске експерименте.
Као резултат тога, чајот има потенцијал као здрава храна за спречавање и лечење масне јетре.
У суштини, цхаиоте је храна коју је врло лако послужити, посебно су предности које су у њој толико разноврсне.
Можете јести директно са кожом након прокувавања или прерадити у храну.
Нема посебних нежељених ефеката због конзумирања чајота. Међутим, не оклевајте да се обратите лекару ако осетите забрињавајуће симптоме након једења овог поврћа.