Першун или познатији као першун је биљка која се често користи као састојак хране. Осим што може побољшати укус, испоставило се да першун има и многе здравствене предности, знате! Које су предности?
Предности першуна, богатог хранљивим материјама које су добре за тело
Према извештајима Хеалтхлине-а, 8 грама, што је еквивалентно две супене кашике першуна, може задовољити око 12% потребе за витамином А и 16% препоручених потреба за витамином Ц дневно.
У ствари, овај део такође премашује препоручени унос витамина К у једном дану са садржајем који достиже 154 одсто.
Першун је такође извор магнезијума, калијума, гвожђа и калцијума, који су веома важни за одржавање здравља вашег тела. Ево предности које се могу добити од разних садржаја.
1. Одржавајте здравље костију
Можда нећете помислити на предности першуна на овоме. Међутим, баш као млеко и риба, першун такође може помоћи у одржавању снаге и здравља ваших костију.
Висок садржај витамина К у першуну помаже у изградњи јачих костију подржавајући изградњу ћелија које се називају остеобласти.
Витамин К такође активира одређене протеине који функционишу за повећање минералне густине костију.
Као што је познато, недостатак витамина К доводи до већег ризика од разних проблема као што су остеопороза или преломи.
Конзумацијом витамина К, кости боље апсорбују калцијум. Један од ових витамина може се добити из першуна.
2. Садржи антиоксиданте који се боре против болести
Следећа предност першуна је висок садржај антиоксиданса који помаже у борби против слободних радикала који изазивају болести. Осим витамина Ц, главни антиоксиданси који се налазе у першуну су флавоноиди и каротеноиди.
Витамин Ц присутан у першуну ће помоћи у заштити ћелија тела од оштећења. Док је неколико студија показало да каротеноиди смањују ризик од одређених болести као што је рак плућа.
Друге студије су показале да екстраховани першун има потенцијал да има антибактеријске користи. Уз испитивања спроведена у епруветама, екстракт першуна показао је значајан антибактеријски ефекат против квасца, гљивица и бактеријских инфекција као нпр. С. ауреус.
3. Помаже у смањењу ризика од дијабетеса
Повишени нивои шећера у крви могу повећати ризик од неколико здравствених проблема као што је инсулинска резистенција која може довести до дијабетеса.
На срећу, першун садржи врсту флавоноида који се зове мирицетин за који се каже да смањује ниво шећера у крви.
У експерименту спроведеном на групи мишева са дијабетесом типа 1, показало се да конзумација першуна смањује глукозу и побољшава функцију панкреаса.
Иако треба поново да се тестира на његове ефекте на људе, конзумирање першуна у умереним количинама може вам помоћи да одржите ниво шећера у крви.
4. Помаже у одржавању здравља срца
Каротеноиди и антиоксиданси присутни у першуну такође могу помоћи у одржавању здравог срца.
Каротеноиди смањују факторе који повећавају ризик од срчаних обољења као што су хронична упала, крвни притисак и висок ниво ЛДЛ холестерола.
Осим тога, конзумација першуна може помоћи да се задовољи унос витамина Б9 који је богат чак 11% укупних дневних потреба. Адекватан унос витамина Б9 је и даље повезан са смањеним ризиком од срчаних обољења.
Верује се да витамин Б9 штити срце вероватно смањењем нивоа аминокиселине хомоцистеина, која може утицати на функцију артерија.
5. Першун има користи за превенцију рака
Ова корист је позната из студија које показују потенцијал першуна у инхибицији ефеката хетероцикличних амина који изазивају рак. Компоненте хетероцикличних амина обично се појављују у месу печеном на високим температурама.
Антиоксиданси ће такође смањити ниво оксидативног стреса у телу.
Имајте на уму да је оксидативни стрес стање у којем тело има више слободних радикала него антиоксиданата. Постојање ових стања може довести до одређених врста рака као што је рак дебелог црева.
Иако су бројне благодети које пружа першун добре за тело, требало би да их конзумирате у довољним количинама, а не превише. Да бисте били сигурни, першун такође треба правилно чувати.
Першун се чува једну до две недеље на собној температури или у фрижидеру. Осушени першун може трајати до годину дана ако га ставите на хладно и тамно место.