Предности слатког кромпира за здравље нису ограничене само на помоћ да се стомак напуни. Испоставило се да слатки кромпир садржи хранљиве материје које могу помоћи у испуњавању дневних нутритивних потреба. И не само то, слатки кромпир такође има више природног шећера од кромпира, али са мање калорија. Па, у овом чланку ћемо разговарати о нутритивном садржају и здравственим предностима које можете добити од слатког кромпира. Слушај, хајде!
Нутритивни садржај слатког кромпира
Слатки кромпир је једна од омиљених намирница индонежанског народа. Разлог је, поред слатког укуса, слатки кромпир намирнице које се лако обрађују. Није ни чудо да постоји много врста прерађеног слатког кромпира које можете конзумирати. Па, у 100 грама слатког кромпира можете пронаћи следеће хранљиве вредности:
- Вода 61,9 грама
- Енергија: 151 калорија
- Протеини: 1,6 грама
- Масти: 0,3 грама
- Угљени хидрати: 35,4 грама
- Влакна: 0,7 грама
- Калцијум: 29 грама
- Фосфор: 74 грама
- Гвожђе: 0,7 грама
- Натријум: 92 милиграма (мг)
- Калијум: 565,6 мг
- Бакар: 0,30 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Укупни каротен: 1.208 микрограма (мцг)
- Тиамин (витамин Б1): 0,13 мг
- Рибофлавин (витамин Б2): 0,08 мг
- Ниацин: 0,7 мг
- Аскорбинска киселина (витамин Ц): 11 мг
Здравствене предности једења слатког кромпира
Од различитих нутритивних садржаја који се налазе у слатком кромпиру, можете добити здравствене бенефиције као што су следеће:
1. Контролишите шећер у крви
Слатки кромпир је једна од намирница са ниским гликемијским индексом. То значи да брзина слатког кромпира у шећер у крви није превелика, што значи да је добро за здравље. Поред тога, студија је показала смањење отпорности шећера у крви на инсулин код дијабетичара.
Не само то, садржај влакана у слатком кромпиру је такође важан за лечење дијабетеса. То је зато што је студија из 2018. показала да људи који једу влакна имају мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2.
Због тога стручњаци саветују одраслима који имају више од 19 година да свакодневно уносе 22,4-33,6 грама влакана. Једењем слатког кромпира можете помоћи да се задовољи потребе за влакнима за превазилажење овог дијабетеса.
2. Контролишите крвни притисак
Одржавање ниског уноса натријума је веома важно за снижавање крвног притиска. У ствари, Америчко удружење за срце саветује вам да избегавате храну која садржи много соли. У ствари, једење хране богате калијумом може имати користи у контроли крвног притиска.
Стога, једење слатког кромпира има предност јер вам помаже да контролишете ниво шећера у крви. Разлог је тај што слатки кромпир средње величине садржи 542 милиграма (мг) калијума. На тај начин, њихово конзумирање може вам помоћи да задовољите 5% дневних потреба за калијумом.
У међувремену, стручњаци препоручују одраслима да конзумирају око 4700 милиграма калијума сваки дан како би имали користи. Поред тога, висок унос калијума такође може помоћи у смањењу ризика од смрти за 20% од различитих узрока или здравствених проблема.
3. Смањује ризик од рака
Слатки кромпир је богат антиоксидансима, хранљивим материјама које могу да заштите тело од разних врста рака. Студија из 2018. сугерише да антоцијанини, врста антиоксиданса који можете пронаћи у слатком кромпиру, могу успорити раст ћелија рака.
Није ни чудо што конзумирање слатког кромпира може смањити ризик од рака простате, рака дебелог црева и рака дојке. Осим тога, екстракт коре слатког кромпира такође има својства против рака која додатно обогаћују здравствене предности које можете добити када га конзумирате.
И не само то, антиоксиданси присутни у слатком кромпиру могу помоћи у спречавању оштећења ћелија због превише слободних радикала у телу. Зато што количина слободних радикала која је превисока у телу може изазвати оштећење ћелија и изазвати разне здравствене проблеме, укључујући рак.
4. Појачајте имуни систем
Да ли сте знали да један слатки кромпир садржи до половине ваших дневних потреба за витамином Ц? Витамин Ц је једна врста антиоксиданса који може помоћи у јачању имунолошког система.
Није ни чудо што једење слатког кромпира помаже у смањењу ризика од упале и гојазности. Поред тога, садржај витамина А и Е у овим намирницама такође подржава имуни систем тако да јача способност тела да се бори против болести.
И не само то, садржај антиоксиданса повезан са пигментом у слатком кромпиру има антиинфламаторна својства која су корисна за опште здравље.
5. Побољшајте здравље дигестивног система
Очигледно, садржај антиоксиданса у слатком кромпиру има многе здравствене предности. Доказ, не само да штити тело од ризика од рака и спречава упале, антиоксиданси у слатком кромпиру такође имају користи за здравље пробаве.
То је зато што је студија из 2018. доказала да многи антиоксиданси који се налазе у слатком кромпиру повећавају раст бактерија које су здраве за црева. Што је већи број ових бактерија у цревима, мањи је ризик од развоја синдром раздражљивих црева (ИБС) и дијареју.
Поред тога, садржај влакана у слатком кромпиру је такође користан за побољшање здравља вашег пробавног система. Храна богата влакнима, као што је слатки кромпир, може помоћи да се смањи ризик од рака дебелог црева и побољша навике црева, чиме се спречавају пробавни поремећаји као што је затвор.
6. Побољшајте здравље очију
Слатки кромпир је једна врста хране која је богата бета каротеном. У ствари, коре слатког кромпира садрже седам пута више дневних потреба за бета каротеном код одраслих. Када конзумирате бета каротен, тело ће га претворити у витамин А који ће формирати рецепторе за детекцију светлости у очним органима.
Витамин А има важну улогу за здравље ваших очију. Разлог је тај што недостатак овог витамина може изазвати слепило. Стога, конзумирање хране богате бета каротеном може пружити превентивне предности против различитих проблема са очима.
Поред тога, садржај антоцијанина у слатком кромпиру може заштитити ћелије ока од оштећења. Није ни чудо што слатки кромпир има својства побољшања укупног здравља очију.