Потрошња мехурић чај а слична пића која садрже бобу и даље су веома популарна. Слаткаст укус и освежавајући осећај чине ово пиће погодним за конзумирање током врућег времена. Ипак, да ли сте знали да конзумација бобе има своје опасности по здравље?
Шта је боба?
Боба је округли материјал као мехур у напитцима од брашна тапиоке. Како је расла популарност бобе, тако су расли и њени састојци и варијанте. У ствари, сада постоје бобе које су беле и црне.
Чај са мехурићима или познатије као мехурић чај је слатко пиће пореклом са Тајвана. Ово пиће је први пут пуштено у продају на Тајвану 1980. године и може се продати у таверни чији је власник Лиу Хан-Цхиех.
Због свог јединственог и укусног укуса, ово пиће је постало све популарније и постало познато 1990-их година у Азији. Чај са мехурићима затим почео да се шири у Европу и Сједињене Државе око 2000-их.
Црна боба у овом напитку је направљена од брашна црне тапиоке, скроба маниоке, слатког кромпира и смеђег шећера. У међувремену, бела боба се прави од скроба маниоке, корена камилица , и карамела.
Прекомерна конзумација бобе опасна је за шећер у крви
Чај са мехурићима укусно је, али је садржај шећера веома висок. Ово пиће чак садржи не само природне шећере, већ и додате шећере као што су сахароза, фруктоза, галактоза и мелезитоза.
На основу истраживања из 2017. које су спровели Јае Еун Мин, Давид Б. Греен и Лоан Ким, чај са мехурићима има просечан садржај шећера од 38 грама. Овај напитак садржи и чак 299 кцал калорија по свакој порцији.
У ствари, Америчко удружење за срце наводи да додатни унос шећера не би требало да прелази 150 кцал дневно за жене и 100 кцал дневно за мушкарце. Прекомерни унос шећера из боба пића може представљати опасност по здравље.
Када наручите велики боба напитак (946 мл) додајте преливи Као желе и пудинги, садржај шећера ће бити већи. Једна порција овог пића је еквивалентна 250% дневних потреба мушкараца за шећером и 384% потреба жена за шећером.
Ова количина премашује препоруку Светске здравствене организације (СЗО) која каже да је дневна граница уноса шећера 10% укупних калорија. Илустрације ради, ако је ваш калоријски унос 2.000 кцал, то значи да ваш унос шећера не би требало да прелази 200 кцал.
Показало се да превелики унос шећера, посебно додатог шећера, повећава ризик од дијабетеса типа 2. Овај ризик се може повећати ако сте гојазни, ретко се бавите физичком активношћу, пушите и имате поремећаје спавања.
Да ли је тачно да пијење чаја са мехурићима може изазвати избијање?
Пијење бобе повећава ризик од гихта
Извори хране са високим садржајем шећера и калорија дуго су повезани са повећаним ризиком од гојазности и дијабетеса. Поред тога, висок садржај шећера и калорија у слатким пићима такође може повећати факторе ризика за срчана обољења и гихт.
На основу студије из 2013. године, показало се да конзумирање слатких пића више од два пута дневно повећава ризик од гихта за 1,78 пута код мушкараца. У међувремену, ризик за жене се повећао на 3,05 пута.
Ова опасност је уско повезана са садржајем фруктозе у слатким пићима као нпр мехурић чај . Када ваше тело разграђује фруктозу, овај процес производи пурине. Пурини се у телу затим разлажу назад у мокраћну киселину.
Постепено се накупља мокраћна киселина и формира кристале у зглобовима. Кристали мокраћне киселине који се накупљају могу изазвати упалу, оток и бол који су уобичајени симптоми гихта.
Како смањити опасност од бобе?
Ако заиста волите да пијете мехурић чај , не значи да вам је потпуно забрањено да конзумирате ово пиће. Међутим, да бисте смањили лоше ефекте, обавезно урадите следеће.
- Ред мехурић чај ти са мање шећера ( мање шећера).
- Када желите да користите боба као преливи, изаберите врсту пића која не користи млеко, на пример воћни смутији.
- Када желите да наручите мехурић чај који садрже млеко, не користите преливи други као што су боба, желе и пудинг.
Уживајте у слатким пићима попут мехурић чај нема ништа лоше у томе. Међутим, потрошња мехурић чај вишак може представљати опасност по здравље, посебно они који садрже бобу.
Зато не заборавите да смањите унос слатких пића и уравнотежите их здравом исхраном.